-
Geroosterd gemarineerd zeeuwsspek
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 stuk spek, zonder zwoerd van ca. 250 gram, 1 eetlepel grove mosterd, 2 eetlepels lichte sojasaus, 1 teentje knoflook, geperst, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel peper, 1 theelepel paprikapoeder, 2 eetlepels olijfolie
-
stoofvlees
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 1 kilo kalfsvlees, 1 groene paprika, 500 gr.vers champignons, 2 wortels, 1 grote ajuin, scheutje azijn, 1 lepel suiker, 4 laurierbladeren,, boter, Glas donker bier en water, rozemarijn,zout,thijm,basilicum
-
Kruidige gehaktballetjes
Categorie: Vlees, Vlees
90 min
Ingredienten: 15 gram boter, 2 gesnipperde uien, 4 sneetjes wittebrood,zonder korst, 1/8 liter melk, 600 gram rundergehakt, 1 gesnipperd teentje knoflook, 2 theelepels gedroogde oregano, 1 ei, 2 eetlepels zure room, 1 eetlepel olie, m...
-
Gehaktballetjes in tomatensaus met rijst
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Lekker makkelijk gerecht en heel lekker. Ik heb er zelf spaghetti bij gemaakt ipv rijst.
Ingredienten: 7 ons gehakt (runder of varkens of gemengd, een ei, paneermeel, gehaktkruiden, braadboter, tomatenpuree (1 blikje), tomatenketchup, ketjap, sambal, een gesnipperde ui, laurierblad (2)
-
Dim sum van varkensvlees
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: 400 g varkensgehakt, 2 lente-uitjes, fijngesneden, 1 el lichte sojasaus, 1 el droge sherry, 50 g bamboespruiten uit blik, afgespoeld, afgegoten en fijn gesneden., 2 tl sesamolie, 2 el fijne kristalsuiker, 1 eiwit, licht...
-
Gevulde shoarma rolletjes
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Heerlijke snack voor bij de borrel of als lunch, kan eventueel ook als bijgerecht bij het middag eten met bv rijst.
Ingredienten: 200 Gram kipfilet, 1 Zakje shoarmakruiden, 1 Theelepel kaneel, 2 Eetlepels vers gehakte koriander, 1 Pakje bladerdeeg (10 vellen, ontdooit), Chilisaus naar smaak, Knoflooksaus naar smaak, 1 Onvelde tomaat, fijngehakt, Ge...
-
Hele kip met groenten
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
50 min
Ik heb net een nieuwe blender, maak er smoothies in, op 1200 watt
Ingredienten: 2 sinaasappels met schil, 2 appels , 1/2 liter kwark, druivenbladen ingemaakt, 1 grote verse kip, ruim 1200 gram, verse abrikozen, 2 teentjes knoflook, stengels bleekselderij (goed voor het hart)
-
Kippendij maar dan gefrituurd
Categorie: Gevogelte, Vlees, Warm
70 min
Lekkere snack of voorgerecht, maar je kunt het natuurlijk ook bij de frietjes of gebakken krieltjes eten.
Ingredienten: 600 gram kippendij, 1 theelepel hongaarse paprika, 1,5 theelepel chilipeper, 1/2 theelepel gemalen koriander, 1 eetlepel ciroensap, 2 tenen knoflook, uitgeperst, 2 theelepels geraspte gember, 4 eetlepls maizena, 2 eetlep...
-
Saté van Varkensvlees met Saté-Saus (VARIATIE)
Categorie: Vlees, Warm, Warm
210 min
Ik heb zo'n idee dat ieder huishouden z'n eigen saté recept heeft, maar ook dat al die recepten sprekend op elkaar lijken. Ik kan alleen maar zeggen...
Ingredienten: 500 gram varkensvlees in blokjes gesneden (kip, lam, geit, enz.,mag ook), 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 1 eetlepel vers uitgeperst limoensap of citroensap, 3 teentjes knoflook, uitgeperst, 2 sjalotjes ,fijngesnipperd...
-
Piendang Kering
Categorie: Vlees
195 min
Voor de tweede wereldoorlog was er een fabriek in Batavia die boterolie maakte. Je zou kunnen zeggen dat het een eiwitloze en watervrije geklaarde boter is...
Ingredienten: 1 kattie runderpoulet (1 kattie = 625 gram) in blokjes van 2cm, 10 gesnipperde sjalotten , 4 gesnipperde tenen knoflook, 10 cc kunyit poeder, 4 in ringetjes gesneden lomboks (zonder pitjes), 5 cc ketoembar, 5 cc trassie,...
-
Ajam Boemboe Roedjak
Categorie: Vlees
90 min
Zie recept Piendang Kering
Ingredienten: 6 kippendijen, 4 eetlepels citroensap, 5 cc zeezout, 8 gesnipperde sjalotten, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 4 ontzade en in ringetjes gesneden lomboks, 5 gepofte kemirienootjes, 3 cc kunyit poeder, 5 cc gula Djawa, 1...
-
Kalfs-Schnitzel met Citroen Saus
Categorie: Vlees
50 min
Oorspronkelijk is dit een Italiaans recept, nl Escalope limona piccata (escalope is kalfsschnitzel of kalfsoester, limona is met citroen en piccata wil zeg...
Ingredienten: ± 850 gram kalfsoesters of kalfslapjes tot schnitzel geslagen (dwz platter geslagen), 4 eetlepels boter, 4 eetlepels olijfolie, bloem, sap van 1 - 2 citroenen + 1 citroen in schijfjes gesneden, 1 scheutje droge witte wi...
-
Varkenshaas op Chinese Wijze
Categorie: Vlees
150 min
Het Chinese tintje in dit recept zit hem in de marinade en in het feit dat de varkenshaas in de oven wordt gegaard
Ingredienten: 2 flinke varkenshaasjes, 5 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels Shaoxing (of droge Amontillado sherry), 1 eetlepel honing, 1 eetlepels palmsuiker of bruine basterdsuiker, 4 teentjes knoflook uitgeperst, 2 fijngesneden len...
-
Runderstoofvlees met Noten op Iraanse Wijze
Categorie: Vlees
3450 min
De Iraanse keuken (=Perzische keuken) hoort tot de keuken van het Midden-Oosten, net zoals de Turkse, de Arbeidzjaanse en de Armeense keuken. Bekend zijn d...
Ingredienten: MARINADE:, 1 knoflook bol pellen, 125 gram gepelde en ontvliesde walnoten, 2 eetlepels honing, 250 + 500 cc granaatappelsap, VOOR HET VLEES:, 1250 gram doorregen runderriblappen met een 1/2 cm dikke vetlaag, 1 x 5 cc zee...
-
Javaanse gehakt rolletjes
Categorie: Vlees, Warm, Oud & Nieuw
25 min
Dit recept is lekker als borrelhapje met satesaus.
Ingredienten: kruimige aardappels , rundergehakt, gele/wit grote ui (fijngesnipperd), rodeui ( fijngesnipperd), Franse knoflook (fijngehakt), rode spaanse peper ( met zaad fijngehakt), korianderpoeder, komijnpoeder, ketjap manis, wo...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart