-
Polderaardappel gevuld met garnaaltjes en Hollandse saus
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 700 g gepelde Noordzeegarnalen, 20 aardappelen, 6 eidooiers, 750 g geklaarde boter, 1 glas witte wijn, 2 dl room, nootmuskaat, peper en zout, tomatenreepjes, bieslookpijpjes
-
Gerimpelde- Gekreukte aardappeltjes (arrugadas)
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 450 gram ZEER KLEINE aardappeltjes in de schil, bij voorkeur nieuwe en niet groter dan 4 a 5 cm. (opm), 170 gram zeezout
-
Calamares en adobo (gemarineerd)
Categorie: Warm, Tapas
110 min
Ingredienten: 4 teentjes knoflook gepeld, stukje gedroogde chilpeper (ong. 2,5 cm) zonder zaadjes en verkruimeld, 6 el olijfolie, 6 el wijnazijn, 600 a 700 gram kleine, schoongemaakte pijlinktvis, met of zonder tentakels., 1 el paprik...
-
Calamares fritos, estilo andaluz (opm)
Categorie: Warm, Tapas
8 min
Ingredienten: 450 gram schoongemaakte,kleine,dunbevleesde pijlinktvis met tentakels, 8 el bloem, 4 el maïzena, zout, olie om te frituren,bij voorkeur milde olijfolie, 1 citroen in partjes om erbij te serveren
-
Kippenspiesjes met currydip
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 kipfilets, 1 rode paprika, 1 ui, 50 g boter, sojasaus, curry, 3 dl kokosmelk, peper en zout, limoenblad, 1 limoen, 5 dl gevogeltefond
-
Gnocchi met Spinazie, geserveerd met Tomatensaus
Categorie: Aardappels, Warm
150 min
Ingredienten: 1 kilo kruimige aardappelen, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 sjalotten, gesnipperd, 5 eetlepels olijfolie, 200 gram spinazie, 4 eetlepels witte wijn, 1 ei + 1 eidooier, 600 gram bloem + wat extra voor de werkbank, 5 c...
-
Broodtaart met Groentes
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: 16 - 20 sneetjes brood, ontkorst en passend gemaakt voor bodem en zijkanten van de springvorm, 5 halve middelgrote winterpenen, in julienne gesneden, 5 kleine courgettes, in dunne plakjes gesneden, 5 artisjokken harten,...
-
Navarin van Noordzeevissen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 g kabeljauwfilet, 100 g zeewolffilet, 100 g schelvisfilet, 100 g grietfilet, 100 g tongscharfilet, 100 g Atlantische zalmfilet, 200 g buikspek, 100 g spruitjes, 100 g boontjes, 100 g wortelen, 100 g selder, 100 g kno...
-
Spinazietaart
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: - 500 gr ricotta (1bakje), - 1 kg spinazie (gekookt en fijngehakt), - 3 eieren, - 230 gr bladerdeeg (1 pak), - 40 gr parmezaanse kaas, geraspt, - een bosje peterselie, fijngesneden, - olijfolie (extra vergine), - knofloo...
-
Oosters noedelsoepje met haddock
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 4 stukken haddock van 60 g (gerookte schelvis), 100 g glasnoedels, 2 stukken witte selder, 2 jonge wortelen, 1 voet van de broccoli, 4 dl kippenfond, 1 lepel Thaise vissaus, 1 lepel sojasaus, een scheutje olijfolie, een...
-
Verloren brood met rog en Niora piment, mousse van spinazie
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 600 g rogvleugels met graat, 1 l volle melk, 1 kg spinazie, 60 g ongezouten boter, 1 soeplepel zacht piment Niora of zachte-paprikapoeder, 8 plakken brioche of wit brood om te toasten, 1 teentje look, 3 eieren, peper en...
-
Gegrilde geitenkaas met honingdressing
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 200 gram zachte geitenkaas, 2 el bloem, 100 gram gemengde sla, 2 el gedroogde tomaat, 1 rode ui, in halve ringen, 2 el pijnboompitten, Voor de dressing:, 1 eidooier, 1 tl witte wijnazijn, 1 tl mosterd, 1 el bouillon, 1 e...
-
Bladerdeeggebakje gevuld met een ragout van groene groentjes en Groenlandse heilbot
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g Groenlandse heilbot, 4 bladerdeeggebakjes, groene groentjes (25g erwtjes, 25g boontjes, 25g peulerwten, 2 asperges), 50 g boter, 100 g bloem, 1/2 l gevogeltebouillon, 1/2 dl room, sap van 1/2 citroen, liaison van 2...
-
Verrassend lenteslaatje met asperges, inktvis en krokante parmaham
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 16 witte asperges, 100 g mini inktvisjes, 100 g krabvlees, 2 teentjes look, gekneusd, 2 sneetjes parmaham, krokant gebakken, 100 ml olijfolie, 1 citroen, het sap, 2 takjes vlierbloesem, 1 el boter, versgemalen witte...
-
Panini van lagoustinestaartjes met gerookte eendenborst, trostomaatjes, komkommer en Granny Smith
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 broodjes, 12 mooie verse langoustines, 16 plakjes gerookte eendenborst, 4 trostomaten in fijne plakjes gesneden, 1/2 komkommer in julienne, 1/2 Granny Smith in julienne, 4 blaadjes ijsbergsla, 3 eierdooiers, 1/2 flesje...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers