KookJij

Recept voor Zuurkool Gekonfijt

Een heerlijk zuurkool gekonfijt recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Frankrijk
Keuken: Europese
Bron: Mijn wijnboer in de Elzas
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

*Zet de oven aan op 90 graden Celsius
*Spoel de kool goed uit met stromend water,knijp dan goed uit,snijd klein en spreid uiteen
*Verhit de olie en bak de uien en knoflook glazig
*Roer de suiker door de wijn en los hem daarin op
*Meng de koekkruiden door het wijn mengsel en voeg 150 cc water toe en doe dit vloeistofmengsel bij de zuurkool in de pan en breng aan de kook
*Zet de pan gedurende 1 uur in de oven met deksel op
*Daarna de pan uit de oven halen en zonder deksel laten afkoelen in het eigen vocht

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

*Dien op warm of koud met een plak mooie terrine en eventueel met een uienconfituur (die uit Bergheim is erg lekker)

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

fokke 123

fokke 123 zegt:
Ziet er erg smakelijk uit Jan, gaat in mijn favoriten:p:p:p