-
Broccoli crémesoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 7 ons broccoli, 2 kopjes water, 1 stengel bleekselderij (klein gesneden), 1 ui (middelgroot) fijn gehakt, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, 2 1/2 kopje water, 1 eetlepel instant kippenbouillon, zout, peper,, nootmusk...
-
Tonijnpaté
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: 4 blikjes tonijn (op water of olie,, uitlekgewicht per blikje ca. 130 gram), 2 (rode) uitjes, 200 g roomkaas, 1 eetl. citroensap, 2 eetl. fijngehakte peterselie, 2 eetl. fijngeknipte bieslook, 1 theel. tabasco of een snu...
-
Kalfsribstuk met mosterdkruim, gekonfijte knoflook
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 2800 gram kalfsribstuk, 1 bos tijm, 1 bol knoflook, 28 teentjes knoflook, 11/2 liter kalfsfond, boter, arachideolie, 4 grote winterwortels, 28 kleine aardappelen, 4 deciliter ganzenvet, peper en zout, Mosterdkruim:, krui...
-
Bitterbal met asperge met een vijgenchutney
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: Voor de bitterbal:, 150 gram basis roux, 75 gram asperges,in blokjes gesneden, peterselieblad, bloem, eiwit, panko, Voor de vijgenchutney:, 2 deciliter rode wijnazijn, 10 verse vijgen,in kwarten gesneden, 1 eetlepel bloe...
-
Gebakken aardappelsalade met gegrild gehakt
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 kg nieuwe aardappels, 3 eetlepels (olijf)olie, 1 krop sla (groot), 1 tomaat, 1 zakje bosuitjes (3 stuks), 1 teentje knoflook, 4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels azijn, 1 pakje salademix (diepvries, 50 g), 1 pakje gegri...
-
Kip met zuurkool in bladerdeeg
Categorie: Warm
55 min
Ingredienten: 600 g. wijnzuurkool, 3 eetlepels vleesjus, 100 g. uitgebakken spekjes, 30 witte druiven, 50 g. gehakte walnoten, 100 g. gesmolten boter, 8 tot 10 vellen bladerdeeg, versgemalen peper en zout, 50 g. boter om te bakken pan...
-
Hartige broodtaart met kip
Categorie: Bakken
60 min
Ingredienten: 8 sneetjes wit casinobrood, 25 gram boter, 250 gram gerookte kip, 3 bosuitjes, 3 eieren, 125 mililiter slagroom, versgemalen peper, 100 gram geraspte belegen kaas, 1 eetlepel italiaanse kruiden
-
Scones
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 250 gram bloem, 21/2 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel zout, 50 gram boter, 1 zakje vanillesuiker, 2 eetlepels suiker, 3/4 deciliter melk, 1 ei, 1/2 bekertje slagroom, á 125 mililiter, 1/2 pot frambozenjam
-
Rolmops van tonijn met noordzeekrab, créme van gei
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 600 gram tonijnfilet aan een stuk, 500 gram krabvlees, 11/2 deciliter room, 150 gram zachte geitenkaas, 5 takjes dragon, 2 vanillestokjes, 25 gram fleur de sel (keukenzout), Garnering:, 4 eetlepels mayonaise (zelf maken)...
-
Gevulde eieren
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 hard gekookte eieren, 60 gram zachte roomboter of 40 gram monchou met 30 gram roomboter, zout en cayennepeper, 1/2 theelepel worcestershiresaus of maggi, ijsbergsla, trostomaat in reepjes, 1/2 eetlepel kappertjes
-
Boomgaardsalade met oude kaas en bleekselderij
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 ongesneden witbrood, olie, 50 gr rozijnen, 100 ml appelsap, 4 stelen bleekselderij met groen blad, 2 appels, 2 handperen, citroensap, 16 walnoten in dop, 200 gr oude kaas, 5 gr verse bieslook, 2 el appelstroop, 300 ml...
-
Berlinerbollen
Categorie: Gebak, Koud
30 min
Ingredienten: 600 gram bloem, 50 gram gist, zout, 6 eieren, 1 dl. lauwe melk, jam.
-
Saté babi Madura
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gr varkenshaas, 2 witte uien, 2 teentjes knoflook uit de pers, 4 tl ketjap manis, 2 gepofte kemirienoten, 1 tl laos, 1 tl koenjit, 1 tl geraspte gemberwortel, 1 tl ketoembar, 1/4 tl djinten, 2 tl vloeibare tamerinde,...
-
Spaanse tomatentaart
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: 250 g chorizoworst, fijngesneden, 2 grote uien, gesnipperd, 1/2 pakje deeg voor hartige taart (diepvries, a 450 g), 6 eieren, 125 ml slagroom, 3 eetlepels verse peterselie (zakje a 20 g), fijngesneden, 8 tomaten, gehalve...
-
Kloosterpot met perzik
Categorie: Vlees
65 min
Ingredienten: 2 uien, 1 rode paprika, 4 augurken, 2 tomaten, 50 gram boter, 100 gram magere gerookte spekblokjes, 400 gram varkenspoulet, 1 theelepel gehakte tijm, peper en zout, 1 eetlepel stroop, 1 pot witte bonen, 1 pot perzikpartj...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers