-
Kip Caramel
Categorie: Warm, Gevogelte, Warm
120 min
Als je kijkt naar de ingredienten, komen alle smaken terug: zoet, zuur, zout, bitter, kruidig. En dat doen we dan met kip. Apart gerechtje en er zijn vele...
Ingredienten: 6 ontbeende en ontvelde volledige kippenpoten, 3 - 4 eetlepels rijst-olie, 16 teentjes knoflook, gepeld, 1/2 kop bruine basterdsuiker, 125 cc rijstazijn, 6 plakken gember van een halve cm dik, 500 cc kippenbouillon, 125...
-
Beurre Blanc Nantaise (Sauce Nantaise)
Categorie: Warm
90 min
Aan deze saus is een anecdote verbonden:
Eind 19de eeuw is deze saus voor het eerst gemaakt door Clémence Lefeuvre-Praud. Zij was op dat moment nog...
Ingredienten: 1 liter visfond, 3 teentjes knoflook snipperen, 3 sjalotjes snipperen, 125 cc droge witte wijn, die geen houtopvoeding heeft gehad, 125 cc Noilly Prat Vermouth, 250 cc slagroom, 250 cc crême fraiche, 125 gram koude roomb...
-
Uiensoep uit de Slow Cooker
Categorie: Warm
330 min
De mix van zoete uien en roomboter in een bouillon met thym en knoflook is een klassiek Frans gerecht. Deze soep laat zich ook gemakkelijk maken in de Slow...
Ingredienten: 1 kilo schoongemaakte Vidalia uien in plakken van 3 mm, 750 gram schoongemaakte sjalotten in plakjes van 3 mm, 2 liter niet al te zoute runderbouillon, 4 eetlepels roomboter, 2 flinke takken thijm, 2 laurierblaadjes, 4 g...
-
Bloemkool-RIJST met Kerry
Categorie: Overig
25 min
Hier nog een recept met bloemkool-rijst.Je kunt bloemkool-rijst ook van te voren maken en invriezen tot je het nodig hebt.Je kunt het dan zo gebruiken en s...
Ingredienten: 1 bloemkooltje verdelen in roosjes, 1 eetlepel rijstolie, 4 gesnipperde sjalotjes, 3 gesnipperde teentjes knoflook, 3 cc zeezout, 10 cc kerry Madras, ½ bosje gesnipperde koriander, 2 bosuitjes dunne ringetjes
-
Nasi Gurih
Categorie: Overig
60 min
Pandan rijst met santen, ketumbar, sereh, purut en laos uit Aceh.
Ingredienten: 500 gram pandanrijst wassen tot het water helder blijft, 600 cc dikke santen (blikjes klapper melk) , 2 x 5 cc ketumbar, 2 theelepels zeezout, 1 theelepel van 5 cc laospoeder, 1 gekneusde sereh stengel, 3 blaadjes purut...
-
Garnalen op Toscaanse Wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Op Toscaanse wijze is meestal een bereiding met Italiaanse kruiden (oregano, tijm, rozemarijn), ui, veel knoflook, spinazie, room, zongedroogde tomaten uit...
Ingredienten: 500 gram schoongemaakte en gepelde garnalen, 6 teentjes knoflook, 3 sjalotjes, 3 eetlepels roomboter, 125 cc droge witte wijn, 200 cc slagroom, 150 gram zongedroogde tomaten uit de olie, 200 gram verse wilde spinazie, 1...
-
Varkensvlees Adobo
Categorie: Vlees
75 min
Adobo = Spaans (Portugees) voor een soort marinade, bestaande uit KETJAP, AZIJN, smaakstoffen (paprika, oregano, knoflook bv). Het komt voor in Spanje, Por...
Ingredienten: 1 kilogram varkensschouder in hapklare blokjes, 100 cc lichte soja saus, 100 cc appelcider azijn, 2 grote uien snipperen, 4 tenen knoflook snipperen, 225 cc water, 10 cc hining, 3 cc vers gemalen zwarte peper, 1 blaadje...
-
Mihoen Goreng met Spitskool
Categorie: Stoofschotels
40 min
Zorg wel voor de goede mihoen : gemaakt van rijstebloem.
Ingredienten: 250 gram mihoen, 250 gram pancetta in heel kleine blokjes, 250 gram kippendijen zonder been en vel, 250 gram heel fijn gesneden spitskool, 2 flinke uien snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 2 lomboks zonder zaadlijs...
-
Bietensalade met Sinaasappel
Categorie: Salades, Koud
40 min
Ingredienten: 1 kg bietjes, in vel gaargekookt, gepeld en daarna in kleine blokjes gesneden (en brunoise), 1 sinaasappel uitgeperst, zeste van 1/2 biologische sinaasappel, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel ahornstroop (maple sirup),...
-
Kokos-Curry van Varkensvlees uit de Slow Cooker
Categorie: Vlees, Stoofschotels
300 min
Ingredienten: 2 kilogram varkensschouder, zonder bot, in stukken van 4 - 5 cm gesneden, zeezout en vers gemalen zwarte peper, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 5 cc kunyit...
-
Geroosterde Gemarineerde Kip aan Stokjes
Categorie: Warm, Warm
180 min
Ingredienten: 1500 gram kip in blokjes van ± 2 cm groot, MARINADE:, 125 cc citroensap, 30 cc olie, 30 cc maple syrup, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 15 cc djinten, 10 cc ketumbar, 5 cc kunyit, 3 cc kanee, 5 cc zeezout, 5 cc vers gem...
-
Mozzarella Kroketjes
Categorie: Voorgerechten, Koud
120 min
Ingredienten: 500 gram aardappelen, (niet kruimig), 200 gram Mozzarella kaas, in kleine brunoise, 1 geklutst eitje, 4 takjes platte peterselie, blaadjes gesnipperd, ietsje zeezout en veel vers vers gemalen zwarte peper, 350 gram tomat...
-
Sweet and Sour van Varkensvlees uit de Slow Cooker
Categorie: Vlees, Stoofschotels
450 min
Ingredienten: 1 kg mager varkensvlees, in blokjes van 2 cm, 1 eetlepel rijstolie, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 groene paprika, in kleine strips, 1 blik van 250 gram ananasstukjes in sap, 2 eetlepels ketja...
-
Varkensvlees met Gember-Appels uit de Slow Cooker
Categorie: Vlees, Stoofschotels
450 min
Ingredienten: 1500 gram varkenslende, geschoond en opgebonden, 4 stevige zure appels (renet, Granny Smith, etc.), gepeld,, geklokhuisd en in dikke plakken gesneden, zeezout en peper, 5 eetlepels gember, vers geraspt, 1 eetlepel bruine...
-
Garnalen met een Chinees Smaakje
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 500 gram grote garnalen, gepeld, gedarmd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels vers gemalen gemberwortel, 1 lenteui, gesnipperd, 5 cc sambal badjak of nam prik pao, 3 cc zeezout, 15 cc rijstolie
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham