-
Bouillonfondue aziatisch
Categorie: Wokken
40 min
Ingredienten: Bouillon:, 1 ½ liter water, 3 Groentenbouillonblokjes, 1 Ui, Knoflook, Om mee te Fonduen:, Verschillende soorten vlees zoals: kip, biefstuk, gehaktballetjes etc…., Reken op 200-250 gr vlees per persoon., Verschillende so...
-
Jagerthee
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 dl water, 4 dl rode wijn, 1 dl bruine rum, 1/2 kaneelstokje, 11/2theel theeblaadjes of zakje thee voor 1 pot, 2 kruidnagels, stukje goed schoongeboende sinasappelschil, bruine kandij of suiker
-
Mosterdsoep met gerookte zalm
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: klont boter, • 1 ui, • bloem, • fijne mosterd, • grove mosterd, • melk, • water, • kippenbouillon, • room (kookroom of evt. slagroom ongezoet), • evt. droge witte wijn, • gerookte zalmsnippers
-
venkelsoep met Pernod
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 el olie 1 fijngesnipperd sjalot, 3 grote venkelknollen, schoongemaakt en grof gehakt, bewaar het fijne groen., 1 3/4 groentenbouillon, 2 teentjes knoflook, alleen gepeld, zout en (witte) peper, 2 el slagroom, 2 el Pern...
-
Verse vijg met ijs en sausje van port
Categorie: Coupes, IJs
60 min
Ingredienten: 12 verse vijgen, 1/2 l port, 1/4 l water, 100 g suiker, 1 1/2 l vanille-ijs
-
Antiliaanse spareribs
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Voor de saus:, 2 kaneelstokje, 2 tl korianderzaad, 1½ el pimentkorrels, 1 bosje tijm, 2 el fijngehakte verse koriander, 2-4 madam jeanettes, gehalveerd, zaadjes verwijderd, 2 tl versgeraspte nootmuskaat, 1 volle el fijng...
-
Appelbol van oma
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg, 4 kleine appels, 4 lepels suiker, kruidnagelpoeder, 1 lepel kaneelpoeder, 1 ei, 1 handje rozijnen
-
Appelmojito
Categorie: Cocktails
8 min
Ingredienten: bosje verse munt, 50 gram rietsuiker, 2 limoenen, in vieren gesneden, 6 dl. appelsap, gecrunched ijs
-
Greenshell mosselen met frisse marinade
Categorie: Tapas, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 kg Greenshell mosselen, 2 Limoenen, 1 rode peper (of 2 naar smaak), bosje lente ui, Olijfolie, thaise visaus (Nam Pla)
-
Cipolle al balsamico (uien in balsamico-azijn)
Categorie: Tapas, Groenten
30 min
Ingredienten: 500 gram sjalotjes, 5 tot 10 blaadjes salie, 2 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels rode wijn, 2 theelepels honing peper en zout
-
Kerststol
Categorie: Kerst, Gebak
350 min
Ingredienten: 1000 gram bloem, 100 gram gist, 500 ml melk, 200 gram suiker, 450 gram gesmolten boter, 10 gram citroenrasp, 0,5 theelepel kardemon, 0,5 theelepel nootmuskaat, 10 gram zout, 500 gram rozijnen, 150 gram krenten, 150 gram...
-
Antilliaanse bonenschotel
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 tomaat, 2 stengels bleekselderij, 3 eetlepels olie, 50 gram rozijnen, 1 blik bruine bonen, 4 eetlepels geraspte kokos, 3 eetlepels fijngehakte peterselie, zout, tabasco
-
Struisvogelbiefstuk met cranberry's
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 200 gr verse cranberry's, 3 eetl bruine basterdsuiker, 2 appels, 4 sjalotten, 300 gr paddestoelen, 2 eetl boter, 4 struisvogelbiefstukken, 1 dl wildfond, 2 dl slagroom, peper & zout
-
Thaise viskoekjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 200 gr. witvis, 1 el. Thaise Vissaus (Nam Pla), 1 theelepel Thaise rode curry, 1 el. limoensap, 1/2 theelepel suiker, 2 el. koriander,gesnipperd, 1 lenteui, 1 ei, chilisaus, 1 dl. zonnebloemolie
-
Paaslam
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: een kilo lamsbout, bosjes verse of anders flink wat gedroogde tijm rozemarijn en salie 250 gr., gedroogde pruimen, 1 bolletje knoflook, 1/2 fles Ruby Port, 1 bosje lenteuitjes, 50 gr. boter 50 gr. suiker, 1/2 citroen ver...
Recept: Witte chocolademousse
Recept: Witte chocolademousse
Recept: Pizza met scampi's , gerookte zalm en kruidenkaas
Recept: Pizza met scampi's , gerookte zalm en kruidenkaas
Recept: Sambal Badjak
Recept: Sambal Badjak
Gebruiker: Hilde Dumont
Gebruiker: Hilde Dumont
Recept: Zuurkoolschotel met appel en gevulde brie
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Dessert: cake met speculaas en appel en een verrassing
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Smeuïge forel- en zalmmousse, afgewerkt met dille
Recept: Dessert: cake met speculaas en appel en een verrassing