-
Gebraden Fazant met zouthout,kaneel,gekonfijte ui en aardappelcrème
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 fazant, peper en zout, Suiker, 100 gram boter, 50 gram olijfolie, 1 wortel, 16 kleine zilveruitjes, 4 teentjes Knoflook, 2 blaadjes laurier, 1 kaneelstokje, 1 zoethoutstokje, 5 jeneverbessen, 2 dl kalfsjus, 4 aardappel...
-
venkelsoep met Pernod
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 el olie 1 fijngesnipperd sjalot, 3 grote venkelknollen, schoongemaakt en grof gehakt, bewaar het fijne groen., 1 3/4 groentenbouillon, 2 teentjes knoflook, alleen gepeld, zout en (witte) peper, 2 el slagroom, 2 el Pern...
-
Mexicaanse Mole
Categorie: Sauzen, Warm
90 min
Ingredienten: • 5 rode pepers, • 500 g tomaten, • 1 grote ui, • 2 teentjes knoflook, • 1 onrijpe banaan, • ½ tl kruidnagelpoeder, • 1 tl kaneelpoeder, • 1 tl kummelzaad, • 25 g amandelen, • 25 g pinda's, • 25 g hazelnoten, • 25 g pijn...
-
Salade van vijgen, parmaham en mozzarella
Categorie: Koud, Voorgerecht
30 min
Ingredienten: 8 verse vijgen, 8 plakjes parmaham, 2 buffelmozzarella, Bosje rucola, voor de dressing:, 6 el olie, 3 el. Citroensap, 1 el. Honing, zout en peper
-
Pasta met venkel en verse worst
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 350 gram verse worst (sausijsjes), 2 el olijfolie, 1 venkelknol, schoongemaakt, in dunne reepjes, 1 el venkelzaad, 3 tomaten, in blokjes ( of voor makkelijk ½ blikje tomatenstukjes), 1 klein blikje tomatenpuree, 1 teentj...
-
Cantuccini
Categorie: Bakken, Gebak
30 min
Ingredienten: De ingrediënten:, 60 gr ongezouten roomboter, 250 gr fijne kristalsuiker, 2 eieren, raspel van 1 citroen of sinasappel, 1 theelepel anijszaad, 400 gram bloem, 0.5 theelepel bakpoeder, 150 gr amandelen met vliesjes, 3 eet...
-
Rucolastampot met pancetta
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 500 gr. aardappelen (bloemig), 125 gr. pancetta (in stukjes), 200 gr rucola (Italiaans ontbijtspek), 1 dl. warme melk, 2 eetl. crème fraîche, nootmuskaat, zout
-
Spicy Bietensoep met Munt en Yoghurt
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 3 el. zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 1 gedroogd chilipepertje, verkruimeld, ½ tl. gemalen komijn, 1 tl. gemalen koriander, 2 geroosterde paprika’s, uit pot, in stukjes gesneden, 400 gr. gekookte bieten,...
-
Groene aspergesalade met garnalen
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 1 bosje groene asperges, peper, 1 krop eikenbladsla, 250 gr. gepelde garnalen, 3 bosuitjes, 1 rijpe avocado, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel halvanaise, 1,5 eetlepel citroensap, 1 eetlepel melk, 0,5 theelepel honing, 1...
-
Antillaanse krab uit de oven
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 500 g krabvlees uit blik, 80 g vers broodkruim, 4 el. kokosmelk, 1 verse groene piment, 2 tenen knoflook, 3 el. gehakte bieslook, 1 el Tijm, 2 el. gehakte peterselie, sap 1 limoen, 1/2 tl. "vijf kruiden", de inhoud van 2...
-
Antilliaanse gehaktpasteitjes
Categorie: Bakken
60 min
Ingredienten: 1 ui, 25 plakjes bladerdeeg uit de diepvries, 3 eetlepels olie, 500 gr rundergehakt, 1/2 zakje rozijnen (± 200 gr), 1/2 zakje krenten (± 200 gr), 1 bosje fijngesneden selderij, Ajinomoto ( Japanse Smaakversterker), aroma...
-
Gezonde Appel-Honing Muffins
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: het wit van 2 eieren, 240 gr volkorenmeel, 1 eetlepel bakpoeder, 1/2 theelepel zout, 1 theelepel kaneelpoeder, 170 ml magere melk, 4 eetlepels plantaardige olie, 4 eetlepels honing, 110 gr appel, in stukjes
-
Kervelsoep met Oesterzwammen
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 1 bakje oesterzwammen, 1 pakje verse kervel, 2 tuinkruiden bouillonblokjes
-
Spinaziesalade met geitenkaas
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: INGREDIËNTEN SALADE:, Rode ui, Rode paprika, Kerstomaatjes, Geitenkaas, Pijnboompitjes, Gebakken spekjes, Verse bladspinazie, Rucola, Verse basilicumblaadjes, INGREDIËNTEN DRESSING:, 1 teentje knoflook, 4 eetl. rode wijn...
-
Spiesje met eendeborst
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 2 eendenborstfilets, 5 eetlepels olijfolie extra vierge, 3 eetlepels honing, 3 eetlepels balsamicoazijn, peper, 3 bosuitjes, 6 satéstokjes, 3 eetlepels sinaasappelmarmelade
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers