-
Pancettahapje met gekaramelliseerde sjalot
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 3 sjalotjes, 20 g boter, 1 eetlepel suiker, 3 eetlepel crema di balsamico (Ca’ del cristo, flesje 250 ml), 75 g cranberrypaté, 8 plakjes pancetta (Italiaans spek)
-
Amuseglaasje met gazpacho en Gamba
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: ½ liter gazpacho:, 3 deciliter tomatensap, 3 deciliter olijfolie, 1,5 deciliter rode wijnazijn, 1,5 kilo vleestomaten, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 komkommer, 1 ui, peper en zout, Verder:, 10 grote rauwe garnale...
-
Reibekuchen
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: voor 500 gr aardappelen, 1 ui, 1 eetlepel bloem, 2 eieren, Peper,zout,nootmuskaat., olie om te bakken, Voor de appelcompote:, 4 grote goudrenetten, 4 eetlepels suiker, 2 kruidnagels, een paar druppels citroen, 1 theelepe...
-
Spaanse Churros
Categorie: Taarten
30 min
Ingredienten: 100 gram bloem, 1/2 theelepel zout, 3/4 deciliter water, 2 eieren, suiker, 50 gram boter, kaneelpoeder, frituurvet
-
Gebraden eend met rode kool
Categorie: Gevogelte, Gevogelte
90 min
Ingredienten: 1 eend van ca. 2 kg., 4 stuks zoet-zure appels, 3 stuks kruidnagels, 1 ui, 3 teentjes knoflook, zout naar smaak, 1 kg aardappelen, 1 kg gesneden rode kool, Voor de rode kool:, 1 kleine ui, 3 eetlepel olie, azijn, zout en...
-
Watermeloensalade met feta
Categorie: Salades, Koud
20 min
Heerlijke frisse salade op een zomerse dag, een aanrader voor bij de barbecue!
Ingredienten: Watermeloen, Zachte geitenkaas (Feta), Verse Munt, Citroensap
-
Cantuccini
Categorie: Bakken, Gebak
30 min
Ingredienten: De ingrediënten:, 60 gr ongezouten roomboter, 250 gr fijne kristalsuiker, 2 eieren, raspel van 1 citroen of sinasappel, 1 theelepel anijszaad, 400 gram bloem, 0.5 theelepel bakpoeder, 150 gr amandelen met vliesjes, 3 eet...
-
Sint-Jakobsvrucht met Ganda Ham, Parmakaas en bedje prei
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 Sint-Jakobsvruchten, 1 prei, 100 gr. parmezaanse kaas, 2 eierdooiers, ½ koffielepel tomatenconcentraat, 2 sneden Ganda Ham, 4 cl. droge witte wijn, grof zout , peper
-
Avocadosalade met walnoot
Categorie: Salades
20 min
Een heerlijk fris voor- of bijgerecht.
Ingredienten: 1 theelepel Dijonmosterd, 2 eetlepels knoflookazijn, 3 eetlepels zonnebloemolie, 3 eetlepels walnotenolie, versgemalen peper en zout, 2 rijpe avocado's, 50 gr. walnoten (in stukjes gebroken), citroensap, 2 vleestomaten,...
-
Rucolastampot met pancetta
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 500 gr. aardappelen (bloemig), 125 gr. pancetta (in stukjes), 200 gr rucola (Italiaans ontbijtspek), 1 dl. warme melk, 2 eetl. crème fraîche, nootmuskaat, zout
-
Franse bladerdeegnestjes met spinazie en ei
Categorie: Ontbijt & Lunch
30 min
Ingredienten: 1 klein pakje diepvries spinazie (grofgesneden), 2 plakjes rauwe ham, 4 eieren, 50 gr geraspte extra belegen kaas, 20 gr boter, 8 lapjes diepvries bladerdeeg (10 x 10 cm)
-
Gevulde lamsbout met cantharellen
Categorie: Ovenschotels
100 min
Ingredienten: 1 lamsbout zonder bot (ca 2 kg), 2 el. olijfolie, Voor de vulling:, 2 sneeën stevig witbrood, zonder korst, 100 ml.melk, 2 el.olijfolie, 2 uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 8 plakjes pancetta, fijngesnede...
-
Salade van wilde bladspinazie met spek en kaas
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 100 gram gekookte pasta (fusilli of penne), 250 gram wilde bladspinazie, 150 gram gerookte sprekreepjes, 75 gram blauwschimmelkaas of feta, 2 tenen knoflook, 1 dl. goede (olijf)olie, 3 eetlepels balsamicoazijn, 2 eetlepe...
-
Gebakken rijst
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 4 kopjes (pandan)rijst, 6 kopjes water, 2 eieren van normale grootte, 1 ui, 1 teentje knoflook, (olijf)olie, Zout, Peper
-
Merquezworstjes met gegrilde rode biet
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 kilo rode bieten, 12 merques worstjes, 5 teentjes knoflook, 4 rode uien, 1 biologische citroen, 1 kilo roseval aardappelen, 2 takjes tijm, 4 el olie, peper en zout, 4 el platte peterselie, gehakt
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers