-
Tajine: poussin met heerlijke groentes
Categorie: Tajine
90 min
Ingredienten: 1 poussin, vloeibare bakboter, olijfolie, tajinekruiden, 2 bouillon blokjes, 2 uien, 1 gele paprika, 1 rode of groene peper, stukje verse gember, 2 tomaten, 1 aubergine, 4 gedroogde, gewelde pruimen, 4 gedroogde, gewelde...
-
Salade: pittig en zoet
Categorie: Salades, Bijgerechten
15 min
Ingredienten: 1 komkommer, halve puntpaprika, half Spaans pepertje, 1 bosuitje, 2 stuks mango schijven (zie toelichting), voor de dressing:, scheut natuurazijn, 2 eetlepels siroop van de mango, scheutje passoa, peper, zout, 1 theelepe...
-
Patatas Bravas à la Tenerife
Categorie: Tapas, Warm
20 min
Een heerlijk gerecht als onderdeel van een tapasbuffet
Ingredienten: 2 aardappels, 2 vleestomaten, ontveld, 1 ui, gesnipperd, peterselie, fijn gesneden, chilipoeder (1 à 2 theelepels), zeezout, 2 eetlepels olijfolie
-
Pasta speciaal a la Tinkie
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 100 gr carpaccio, pasta naar keuze voor 2 personen, (liefst verse, spaghetti/ tagliatelle), handvol groene olijven, 2 eetlepels pijnboompitten, 1 Spaanse peper, 6 bosuitjes, 2 teentjes knoflook, 2 goede eetlepels philade...
-
Surinaams zuur
Categorie: Salades
20 min
Heerlijk bijgerecht, fris en pittig.
Ingredienten: komkommer, rode ui, paprika, verse peper, eetlepel suiker, natuurazijn, water, zout, 7 kruidnagels, 5 pimentkorrels
-
Tajine gevuld met poussin omgeven door zoet en pit
Categorie: Tajine
90 min
Ingredienten: 1 poussin, voor de marinade van de kip:, scheutje ketjap, scheutje olijfolie, tajinekruiden, paprikapoeder (geroosterd, picante), gemalen zeezout, eetlepel mangosap, eetlepel passoa, voor de vulling van de tajine buiten...
-
Komkommersalade met een bite
Categorie: Salades, Bijgerechten
10 min
Ingredienten: komkommer, in schijfjes, paprika, in blokjes, ui, gesnipperd, voor de dressing:, 4 eetlepels natuurazijn, scheutje olijfolie, snufje zout, 2 theelepels (riet) suiker, flinke theelepel scherpe mosterd, 1 theelepel sambal...
-
Witte pizza met venkel
Categorie: Pizza's, Vegetarisch
50 min
Ingredienten: kant en klare pizzabodem (zelf maken kan natuurlijk ook, te zien op mijn pagina; Deeg voor pizzabodem), 6 eetlepels olijfolie, 1 flinke venkelknol, 150 gram smeerbare geitenkaas, 1/2 bekertje crème fraîche (ongeveer 60 g...
-
Romige pompoensoep met bacon
Categorie: Warm, met Groente
40 min
Een aanrader
Ingredienten: 1 kg. kastanjepompoen, 2 uien, 2 tl. olijfolie, 1 liter water, 150 gr. plakjes bacon, 10 cl. slagroom, nootmuskaat, zout en peper
-
Kipmedaillons met een lintje
Categorie: Gevogelte, Kerst
40 min
Ingredienten: 6 kipmedaillons, zout en peper naar smaak, 150 g kipgehakt, 1 ei, ½ eetl. gehaktkruiden, 2 eetl. paneermeel, 40 g boter of margarine en 1 eetl. olie, 12 prei lintjes, 2 theel. tijm, 1 bekertje crème fraîche, 2 eetl. geha...
-
Zelfgebakken mini-pizza’s
Categorie: Pizza's, Warm
5 min
Een leuk gerecht om met kinderen re maken
Ingredienten: Tomatensaus, mozzarella, geraspte parmezaanse kaas, geraspte Goudse kaas, verse basilicum en rucola, olijven, champignons, ansjovis, kappertjes, ananas, artisjokhartjes, paprika, uienringen, tomaten, ham, salami, chorizo...
-
Speciale tomatensaus voor pizza’s
Categorie: Pizza's, Koud
10 min
Een heerlijke basissaus
Ingredienten: 1 blik gepelde tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, zout, peper, oregano, 2 eetlepels olijfolie, 2 uitgeperste tenen knoflook
-
Marinade voor Sate
Categorie: Sauzen
5 min
Een simpele, maar lekkere marinade om je vlees lekker kruidig en sappig te maken. Je kunt het vlees rustig een nacht laten marineren; des te beter!
Ingredienten: ketjap, zoet of zout, 1 1/2 teentje knoflook, scheutje gembersaus of djahe, tl sambal, snufje zout (indien zoete ketjap)
-
Bloemkooltaart van Ellie en haar kleine kokkie's
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 400 gram bloemkool, in roosjes, 6 plakjes bladerdeeg, 4 eieren, 4 eetlepels creme fraiche, zout, peper, paprikapoeder, 100 gram roomkaas, klontje boter (voor de springvorm)
-
Humus
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: knoflook, kikkererwtenpuree, Ras el hanout, scheutje citroensap, zout, olijfolie
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers