-
Gekaramelliseerde spruitjes met geroosterde aardappelen
Categorie: Gevogelte, Kerst
60 min
Een heerlijk feestelijk gerecht
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappelen, zout, 3 eetlepels olijfolie traditioneel, 2 eetlepels rozemarijnblaadjes, 40 g boter, 1 kg schoongemaakte kleine spruitjes, 1½ eetlepel suiker, 2 theelepels bouillonpoeder, 4 kalkoenhaasjes...
-
Kipmedaillons met een lintje
Categorie: Gevogelte, Kerst
40 min
Ingredienten: 6 kipmedaillons, zout en peper naar smaak, 150 g kipgehakt, 1 ei, ½ eetl. gehaktkruiden, 2 eetl. paneermeel, 40 g boter of margarine en 1 eetl. olie, 12 prei lintjes, 2 theel. tijm, 1 bekertje crème fraîche, 2 eetl. geha...
-
Kipmedaillons met harissa
Categorie: Gevogelte, Kerst
40 min
Ingredienten: 6 kipmedaillons, kant-en-klare harissa of zelfgemaakt, 10 gedr. rode pepertjes, 3 gepelde teentjes knoflook, ½ theel. zout, 4 eetl. olijfolie, 2 theel. koriander, 2 theel. karwij of kummel, 1 theel. komijn, 2 eetl. tomat...
-
Speciale tomatensaus voor pizza’s
Categorie: Pizza's, Koud
10 min
Een heerlijke basissaus
Ingredienten: 1 blik gepelde tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, zout, peper, oregano, 2 eetlepels olijfolie, 2 uitgeperste tenen knoflook
-
Surinaams zuur
Categorie: Salades
20 min
Heerlijk bijgerecht, fris en pittig.
Ingredienten: komkommer, rode ui, paprika, verse peper, eetlepel suiker, natuurazijn, water, zout, 7 kruidnagels, 5 pimentkorrels
-
Jam van bramen
Categorie: Beleg
30 min
Ingredienten: 1 pond bramen, liefst vers geplukt, 1 pond (riet) suiker
-
Pindasaus op mijn Eigenwijze
Categorie: Sauzen, Warm
15 min
Ingredienten: 2 eetlepels Wyco pindasaus, 2 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels gemalen pinda's of gado gado (optioneel), 2 teentjes knoflook, gesnipperd, stukje gember, geraspt, of evt. scheutje gembersiroop, scheut ketjap asin, 2 - 3 t...
-
Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten
Categorie: Pizza's, Kerst
60 min
Een heerlijke combi
Ingredienten: 300 g spruitjes, zout, 400 g zelfrijzend bakmeel, 2½ eetlepels olijfolie traditioneel, tarwebloem om uit te rollen, 1 pot tomatenbasissaus à 300 g, 200 g mini mozzarellakaasjes, 3 eetlepels groene pesto, 2 eetlepels pijn...
-
Zelfgebakken mini-pizza’s
Categorie: Pizza's, Warm
5 min
Een leuk gerecht om met kinderen re maken
Ingredienten: Tomatensaus, mozzarella, geraspte parmezaanse kaas, geraspte Goudse kaas, verse basilicum en rucola, olijven, champignons, ansjovis, kappertjes, ananas, artisjokhartjes, paprika, uienringen, tomaten, ham, salami, chorizo...
-
Deeg voor pizzabodem
Categorie: Pizza's, Pizza's
5 min
Een basis deeg
Ingredienten: 500 gram bloem, 250ml water, 1 zakje gist, 2 theelepels zout, 4 eetlepels olijfolie
-
Bloemkooltaart van Ellie en haar kleine kokkie's
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 400 gram bloemkool, in roosjes, 6 plakjes bladerdeeg, 4 eieren, 4 eetlepels creme fraiche, zout, peper, paprikapoeder, 100 gram roomkaas, klontje boter (voor de springvorm)
-
Hapje Bitterzoet
Categorie: Koud, Amuse
10 min
Ingredienten: stronk witlof, smeerleverworst (zie opm.), bramenjam, geroosterde pijnboompitten
-
Tajine gevuld met poussin omgeven door zoet en pit
Categorie: Tajine
90 min
Ingredienten: 1 poussin, voor de marinade van de kip:, scheutje ketjap, scheutje olijfolie, tajinekruiden, paprikapoeder (geroosterd, picante), gemalen zeezout, eetlepel mangosap, eetlepel passoa, voor de vulling van de tajine buiten...
-
Hele kalkoen met kastanjes
Categorie: Gevogelte, Kerst
200 min
Ingredienten: 1 kalkoen van ca. 4 kg, 3 witte broodjes of 6 sneetjes witbrood, 50 g boter of margarine of 2 eetl. olie, 150 g gepelde gehakte uien en 1 teentje gepelde knoflook, 150 g gerookt spek in reepjes of mager ontbijtspek, 2 ta...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen