-
Italiaanse pompoensoep
Categorie: met Groente
30 min
Pompoen is eigenlijk meer een herfstgroente, maar door een aantal zonnige
Italiaanse ingrediënten toe te voegen kun je het ook een echt zomergevoel ge...
Ingredienten: 1 pompoen ( Oranje Hokkaido +/- 500 gram), 1 zoete aardappel, 1 ui, 2 (grote) tomaten, 2 el rode pesto en/of tomatentapenade, ½ el Italiaanse kruiden (gedroogde), 1 l (groente) bouillon, geraspte Parmezaanse kaas (of ext...
-
Kastanjesoep met beukenzwammetjes
Categorie: met Groente, Kerst
30 min
Dit is niet zo maar een alledaags soepje. Het is er eentje met allure. Het
heeft een hele volle smaak en is prima geschikt voor als je gasten krijgt of
voo...
Ingredienten: 1 ui, 1 prei, olijfolie, 1 liter kippenbouillon (1 liter water en 2 bouillonblokken), 1 blik kastanjepuree (+/- 400 gram), zwarte) peper - zout (of fleur de sel), 150 gram beukenzwammetje (andere paddenstoelen kan ook),...
-
Pompoensoep met knolselderij
Categorie: met Groente
25 min
Een heerlijke vegetarische pompoensoep. De knolselderij geeft een bijzonder lekker accent aan de pompoensoep. Pompoen heeft van zichzelf weinig smaak. De c...
Ingredienten: Plm.1,25 kilogram pompoen (liefst Hokkaido-pompoen=rond oranje) , 150 gram knolselderij , 1 ui , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 laurierblad , 1 ½ eetlepel kerriepoeder , 1 ½ liter water , 3 groentebouillontabletten , zou...
-
Romige kastanjesoep
Categorie: met Groente, Warm
20 min
Deze kastanjesoep heb ik afgelopen weekend gemaakt als onderdeel van een etentje voor vrienden. Niemand van ons had ooit kastanjesoep gegeten. We waren all...
Ingredienten: 100 gram prei (wit en lichtgroene deel - , 100 gram bleekselderij - , 1 kleine ui - -, 1 blikje kastanjepuree van 425 gram , 1 eetlepel boter -, 1 eetlepel olijfolie - , 75 ml witte wijn - , 1 pot gevogeltefond - , 2 ki...
-
Wortelsoep met een Italiaans tintje
Categorie: met Groente
30 min
Ik had nog een zak wortels liggen die nodig op en ik moest soep maken dus
1 + 1 = 2
Beetje aardappels erbij (want die heb ik altijd wel in huis) en nog wat...
Ingredienten: 800 gram (kruimige) aardappels, 800 gram wortels, 2 stengels bleekselderij, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 3 liter runder- of kippenbouillon, 20 blaadjes salie, olijfolie, peper en zout, Optioneel: geroosterde pijnboompitt...
-
Spitskoolsoep met zalm
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Spitskool is misschien al niet het gebruikelijke ingrediënt om soep mee te
maken maar de overige ingrediënten maakten mij zo nieuwsgierig dat ik...
Ingredienten: 1 spitskool, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 cm verse gember, 400 ml kokosmelk, 1 tl kerriepoeder, 2 el Thaise vissaus, 2 el Chilisaus, 2 liter bouillon (groente of kip), 250 gram warmgerookte zalm, plantaardige olie, pezo,...
-
Pompoensoep van Rianne
Categorie: met Groente
30 min
Mijn collega Rianne is tegen Halloween altijd erg druk met pompoenen
uitsnijden, carving e.d. en ze maakt er dan ook schitterende exemplaren
waarbij de lat...
Ingredienten: 1 oranje pompoen (Hokkaido), 2 uien, 250 gr oranje linzen, 2 groentebouillon tabletten, 1 tl gemalen koriander, 1 tl gemalen kerrie, 1 tl gemalen gember (of verse), pezo, peterselie (of koriander), optioneel: uitgebakke...
-
Hapje: Halloween-vissoepje
Categorie: Warm, met Vis, Halloween
20 min
Heerlijk spannend vissoepje tijdens Halloween.
Ingredienten: 150 gr pompoen, 1 sjalotje, 1 aardappel, 1 kleine wortel, 2 roosjes bloemkool, 1 kleine tomaat, 500 ml visbouillon, 2 scampi's, zeezout, een beetje citroensap, rozemarijn, boter, fijn gesneden bladpeterselie voor afwerki...
-
Ananasvelouté met garnalen
Categorie: Warm, met Vis
25 min
Ingredienten: 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 2 eetlepels arachideolie, 1 banaan, 1 groene appel, 1 kleine Sweet ananas, 2 dl kokosmelk, koriander, 4 eetlepels niet gepelde amandele, peper en zout, 150 g roze garnalen, 1 ui, 2 ve...
-
Soep: herfstsoep met wilde zalm en grijs garnalen
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: 1 raapje, 1 aardappel, 1 stuk wit van porei, 1 pijl witloof, een halve ajuin, 1 koffielepel visfumet, een snuifje citroenpeper, zeezout, lookpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, basilicum, mosterdzaad, komijn, 1 liter vi...
-
Thaise kokos soep met visballetjes (Tom Kha Talee)
Categorie: met Vis
15 min
Ingredienten: 200 ml kokosmelk, 200 ml visbouillon, 1 zakje onoff spices Tom Kha soep kruidenpasta, 150 gram oesterzwammen in repen, een pakje Chan’s visballetjes van 200 gram
-
Bloemkoolsoep met zalm en roze peper
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 1 bloemkool, 1 el roze peper, 4 plakjes zalm, 2 aardappelen, boter, 4 el fijngehakte peterselie, 1 el groentebouillon, 1 el groentebouillon, grof zout, 1 teentje knoflook, 2 dl olijfolie, 1 dl room, 1 ui, 2 l water, wit...
-
Leng in romige waterzooi
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 400 g lengfilets, 200 g hondshaaimootjes, 200 g wijtingfilets, 200 g poonfilets, 16 krielaardappelen, 1 prei, 1 witte selder, 3 wortelen, 1 kopje fijngehakte peterselie, 2,5 dl room, 1 l visfumet, peper en zout
-
Thaise kokos soep met grote garnalen (Tom Kha Kung)
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 1 zakje onoff spices Tom Kha-pasta, 400 ml kokosmelk, 200 gram gepelde (rauwe) grote garnalen, 200 gram champignons in plakjes, 2 eetlepels limoensap, korianderblad
-
Kokos-scampisoep
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: 1/2 liter groentenbouillon, 250 ml kokosmelk, 1 eetlepel vissaus, 3 eetlepels fijngesnipperde gember, 1 citroengrasstengel(enkel zacht gedeelte fijngesneden), 8 scampi's gepeld, 1 blad kombu(wier)geweekt en in repen gesn...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit