Recept
« Terug naar recepten
Kruidige pompoensoep
PT20M
Kruidige pompoensoep
Een heerlijk kruidige pompoensoep recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Annemien
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
6
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Spar magazine
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Kruidige pompoensoep te bereiden
1. Schil de pompoen; snij in stukken en haal de pitten eruit. Pel de ajuinen en look. Snij in kleine stukjes.
2. Verwarm een scheutje olijfolie in een ruime pan en bak hierin de look- en uisnippers.
3. Voeg de pompoenstukken toe: kruid met peper en zout en laat even meestoven.
4. Overgiet met de kippen- of groentebouillon en laat verder garen tot de pompoen zacht is.
5. Giet het mengsel in een blender en draai glad.
6. Snij ondertusse de paprika in fijne reepjes.
7. Giet de soep in kommen en werk af met de paprikareepjes en een scheutje room.
2. Verwarm een scheutje olijfolie in een ruime pan en bak hierin de look- en uisnippers.
3. Voeg de pompoenstukken toe: kruid met peper en zout en laat even meestoven.
4. Overgiet met de kippen- of groentebouillon en laat verder garen tot de pompoen zacht is.
5. Giet het mengsel in een blender en draai glad.
6. Snij ondertusse de paprika in fijne reepjes.
7. Giet de soep in kommen en werk af met de paprikareepjes en een scheutje room.
maisonsalvard zegt: