KookJij
Lees meer Lees minder

Koude

Op deze pagina vind je alle recepten voor koude soepen. Lekker als voorgerecht, maar denk ook eens om deze soep als amuse te serveren in een klein glaasje.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Koude recepten

    1. Heerlijke kruidige bietensoep, de komijn zorgt voor een verrassende variatie op de standaard bieten soep. Ingredienten: 500 gram bietjes, gekookt (duurt 1 uur), geschild en in stukjes, 4 sjalotjes, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 eetlepels olijfolie extra virgine, 1 liter kippenbouillon, 3 middelgrote tomaten, gepeld, ontza...
    2. Ingredienten: - 1 bleekselder, - 1 zoete ui, - 2 appels, - 1 bosje bieslook, - 1 potje gevogeltefond, - 1 koffielepel tijmblaadjes, - 2 takjes peterselie, - 1 blaadje laurier, - 1 koffielepel honing, - Zeezout, - Witte peper uit de mo...
    3. Ingredienten: 1 citroen, dille, 1 teentje knoflook, 1 lente-uitje, 2 rijpe avocado's, 300 gr verse spinazie

    4. Ingredienten: 3 sjalotten, 1 teentje knoflook, 40 gram boter, 500 gram prei, 500 gram vastkokende aardappelen, 0,9 – 1 ltr groentenbouillon, 3 dl volle melk, zout en peper, extra vergine olijfolie
    5. Ingredienten: ± 500 gram komkommer, waarvan 1/4de deel geschild wordt, overlangs wordt gehalveerd, ontzaad en in dunne halve maantjes wordt gesneden. De rest van de komkommer wordt geschild, ontzaad en in de keukenmachine gepureerd.,...
    6. Ingredienten: 6 vlierbloesemschermen, 1/2 l water, 40 gr aardappelzetmeel, 1 l melk, zout, 40 gr suiker, goudrenet of krenten en rozijnen (optioneel)
    7. Ingredienten: 1 potje kippenbouillon, 1 zakje kippensoep, 150 gr. kippenvlees (zonder bot), 2 el. gesnipperde wortel, 2 el. gesnipperde sperzieboontjes, 1 el. fijn gesneden rozemarijn, creme fraiche, 4 halve gedroogde tomaatjes in oli...
    8. Ingredienten: 3 deciliter tomatensap, 3 deciliter olijfolie, 11/2 deciliter rode wijnazijn, 11/2 kilo vleestomaten, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 komkommer, 1 ui, peper en zout

    9. Douglas Keane een Michelin 2 sterren kok in destijds Restauran Cyrus in Healdsburg,Sonoma County in Californie (Ca 95448). Een bekendheid in culinair Ameri... Ingredienten: 1 grote komkommer ontzaden en in kleine stukken gehakt, 2 Hass zvocado's schillen en ontpitten, 375 cc dunne yoghurt, 2 eetlepels rode wijn azijn, 5 cc rietsuiker, 25 cc vers uitgeperst limoensap, zeezout naar behoefte,...
    10. Ingredienten: 50 g witte amandelen, 1 el zonnebloemolie, 100 g groene druiven, 1 komkommer, 1 groene paprika, 1/2 citroen, 120 ml water, 6 ijsblokjes, 2 takjes citroenmelisse of munt, peper - zout
    11. Ingredienten: 50 g pijnboompitten, 1 papaya's (rijpe), 50 g volkorenbrood, 50 g amandelen, 2 tenen knoflook, 1 tl honing, 2 el olijfolie, 1 tl paprikapoeder, 1 tl Herbamare, 200 ml water, 2 el Molkosan
    12. Ingredienten: 2 middelgrote groene selderstelen met bladeren, 6 lente-uitjes, 500 ml volle melk, 1 mesp selderijzaadjes, versgemalen zwarte peper - zout
    13. Ingredienten: 2 kopjes fijngehakte kervel (iets achterhouden0, 1 liter groentebouillon, 1/8 liter slagroom, 2 eetlepels droge sherry, 100 gram magere achterham,in kleine flintertjes gesneden, peper en zout naar believen

    14. Ingredienten: rozijnen, 1liter water, zout, een flinke handvol havermout, 1 schep suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 literblik cocktailfruit, sap van een citroen, een scheut frambozensap of siroop
    15. Ingredienten: 1 blikje kingkrab, 1 avocado, 1/2 komkommer, 1 lente-ui, 1 tomaat, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel gehakte bieslook, olijfolie, zout, 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes, Voor de gazpacho:, 1 kg...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Pannenkoekjes met pekingeend
    Pannenkoekjes met pekingeend Categorie Vlees
    Pekingeend pannenkoekjes Pannenkoekjes met Pekingeend blijven mijn absolute favoriet bij de Chinees. In goede restaurants krijg je vooral het vel geserveer.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus
    Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus Categorie Vlees
    Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Tagliatelle met garnalen
    Tagliatelle met garnalen Categorie Pasta's
    Tagliatelle met garnalen. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas
    Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas Categorie Pasta's
    Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Tortilla met Surinaams gekruide kip
    Tortilla met Surinaams gekruide kip Categorie Wraps
    Tortilla met Surinaams gekruide kip. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Gevulde kip samba broodjes
    Gevulde kip samba broodjes Categorie Gerecht
    Gevulde kip samba broodjes. De bereidingstijd is circa 85 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
  7. Heringssalat met Rode Biet
    Heringssalat met Rode Biet Categorie Overig
    Een Duits gerecht dat in tegenstelling tot de Heringstip niet met zure maar met zoute haring gemaakt wordt. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
  8. Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas Categorie Pasta's
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip Categorie Ovenschotels
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  10. Ovenschotel met spruitjes, rode ui, kaas en slavinken
    Ovenschotel met spruitjes, rode ui, kaas en slavinken Categorie Ovenschotels
    Ovenschotel met spruitjes, rode ui, kaas en slavinken. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.