-
Indische biefstuk (Blado daging)
Categorie: Vlees, Vlees, Wokken
15 min
Een erg lekker pittig wokgerecht met biefstuk. Laat het vlees minimaal 1 uur marineren dan wordt het nog lekkerder.
Ingredienten: 500 gram biefstuk of bieflappen , 1 eetlepel maïzena , zwarte peper, zout, 1 + 3 eetlepels zonnebloemolie , 4 teentjes knoflook , 4 sjalotten , 2 rode Spaanse pepers, schijfje (plm. 1/2 cm) verse gemberwortel of 1/2 thee...
-
Heerlijk gekruide gehaktballetjes in een romige paddenstoelensaus
Categorie: Vlees, Vlees
20 min
Ik heb voor de saus cantharellen gebruikt, maar elke andere paddenstoel, zoals bijvoorbeeld (kastanje)-champignons of oesterzwammen zijn heerlijk in de sau...
Ingredienten: GEHAKTBALLETJES. 300 gram liefst gemengd gehakt , 1 sjalotje (gepeld en gesnipperd) , peper, zout, 1 teentje knoflook (gepeld en gesnipperd) , 1 theelepel paprikapoeder mild , 1 eetlepel (gedroogde) dille of peterselie (...
-
Gehaktballetjes in honingmosterdroomsaus met champignons en dille
Categorie: Vlees, Vlees
25 min
Het recept van ee gehaktballetjes in de honing-mosterd-roomsaus met champignons en dille ontstond tijdens het koken. Het was smullen
Ingredienten: GEHAKTBALLETJES: 400 gram (gemengd) gehakt , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 klein sjalotje, gepeld en gesnipperd, 1 losgeklopt ei, 2 eetlepels paneermeel , peper, zout, 1 eetlepel fijngehakte verse dille of 1/2 eetlepel...
-
Witlooftaart
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 2 rollen bladerdeeg, 500 gr witloof, 200 gr gekookte hesp in blokjes, 100 gr gruyère, 4 eieren, 1 dl room, 50 mg melk
-
Tortillachips met kaas
Categorie: Overig, Warm
10 min
Ingredienten: -1 Zak tortillachips, -1 Zakje geraspte kaas, -1 Ui, zeer fijn gesnipperd
-
Verrassende aardappelpuree
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: -9 Dikke aardappelen, geschild en in stukken, -Een klontje roomboter, -Een scheut melk, -Peper, zout en paprikapoeder, -1 Bouillonblokje, -1 Zakje jong belegen kaas, -Een halve zak paprikachips
-
Ketimun (komkommer in zuur)
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 1⁄2 komkommer, 1 eetlepel azijn, 2 theelepels suiker, peper en zout, mespuntje koenjit
-
Sambal Goreng Kentang (pittige frietjes)
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 1 zakje minifrietjes (ongezouten), 1 eetlepel zonnebloemolie, 1 gesnipperde grote ui, 2 teentjes knoflook persen, 1⁄2 theelepel sambal, schijfje laos, 1 plakje djahe (gember), 1 mespuntje trassi (garnalenpasta), 1...
-
Gevulde gepofte aardappel
Categorie: Overig, Bijgerechten
90 min
Heerlijke gevulde gepofte aardappel, door de vulling net wat specialer en smaakvoller dan een 'gewone' gepofte aardappel. Aanrader voor op de BBQ!
Ingredienten: - 8 grote aardappelen., - 1 klein doosje boursin of kruidenboter., - 4 plakken bacon in kleine stukjes gesneden., - een beetje verse bieslook,fijn gesneden., - peper en zout.
-
Pistacheboter
Categorie: Bijgerechten, Overig
12 min
Ingredienten: 100 gram pistachenoten, 200 gram roomboter op kamertemperatuur, paar druppels water, kokend water
-
Thaise Penang currypasta
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 1 tl witte peperkorrels, 2 tl korianderzaadjes, 1 tl komijnzaadjes, 10 rode, gedroogde chilipepers, 1 stengel citroengras, 5 cm verse laos, 3 korianderwortels, 150g sjalot of rode ui, 10 teentjes knoflook, 1 tl trassi (o...
-
Espuma van aardappel
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 500 g aardappelblokjes, 1 teentje look, doormidden gesneden, 250 g Campina Vol & Romig (33%), 100 g olijfolie, 3 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, zout van de molen, voor de afwerking: versgeraspte oude kaas, lentui, kof...
-
Rozenboter
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 125 gram roomboter op kamertemperatuur, 2 eetlepels rozen olijfolie, 1/2 sjalotje, zout en versgemalen peper naar smaak
-
Forelpaté
Categorie: Koud, Overig
40 min
Ingredienten: 300 gram gepelde Noorse garnalen,, 300 gram forelfilet,, 90 gram boter,, 4 lente-uitjes, fijngesnipperd,, 2 teentjes knoflook, uitgeperst,, 2 eetlepels cognac,, 1/2 dl. slagroom,, 1 eetl. citroensap,, 2 eetl. dille, fijn...
-
Appelgelei met rozemarijn
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: voor 2 potjes a 450 gram:, 4 dl appelsap, 500 gram geleisuiker, 3 eetlepels rozemarijnnaaldjes
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart