-
Aspergepakketjes uit de oven (of bbq)
Categorie: Groenten
45 min
Soms wil ik de asperges altijd zo neutraal en basic
mogelijk houden.
Door de asperges in hun eigen vocht (plus een beetje wijn) te garen,
houden ze gewoonw...
Ingredienten: 500 gram (witte)asperges (mag ook meer zijn), klont roomboter (+/- 20 gram), 2 el droge witte wijn, zout en nootmuskaat
-
Koreaanse komkommersalade
Categorie: Bijgerechten, Groenten
10 min
Komkommersalade met een lekkere Oosterse smaak. Beetje pittig. Lekker bij Oosterse maaltijden, maar kan ook heel goed bij een lekker stamppotje. Ik vond di...
Ingredienten: 1 komkommer , 3 lente-uitjes , 1 theelepel sesamzaadjes, Dressing: 1 eetlepel sojasaus , 1 eetlepel honing (suiker mag ook) , 2 eetlepels rijstazijn of witte wijnzijn , ½ theelepel sambal oelek
-
Gehaktbrood met tomatensaus
Categorie: Vlees, Warm
80 min
Ingredienten: -750 gram gemengd gehakt, -2 blikken tomatenstukjes op sap, -1 groot blikje tomatenpuree, -2 uien in blokjes, -5 tenen knoflook, fijngehak, -2 eetlepels provencaalse kruiden, -20 gram parmigiano (zanetti), -2 eetlepels m...
-
Dengdeng Ragi
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 750 gram rundvlees in blokjes, 15 cc ketoembarpoeder, 15 cc djintenpoeder, 10 cc zwarte peper, 5 cc zeezout, 6 eetlepels rijstolie, 6 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 lomboks, ontzaad, gesnipperd...
-
Schnitzel met kaas en tomaat
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: -4 kipfilets, -Een beetje bloem., -2 eieren, -Kruidenpaneermeel, -2 tomaten, -8 plakken gerookt spek, -Geraspte oude kaas
-
Indonesische biefsaté
Categorie: Gerechten, Vlees
60 min
Ingredienten: 200 g biefstuk, 1 tl kurkumapoeder, 1 tl korianderpoeder, 1 el suiker, 1 pakje satéprikkers, 1 el fijngehakte knoflook, 2 el lichte sojasaus, 1 el vissaus, 1 pakje MeiAsia Indonesische pindasaté woksaus, 500 ml kokosmelk
-
Gehaktbal met ei in bladerdeeg
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: -500 gram gehakt, -1 zakje uiensoep, -8 gekookte eieren, -peper, -8 plakken bladerdeeg ontdooid, -1 geklopt ei
-
Saté van fricandeau of kipfilet
Categorie: Gerechten, Vlees
60 min
Ingredienten: Mager varkensvlees of kipfilet,, ketjap manis,, ui,, knoflook, citroensap 4 eetlepels,, satestokjes,, pindakaas,, sambal oelek,, bruine suiker,, water
-
Bebotok (gehaktgerecht)
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 500 gram gehakt, 25 gram boter, 3 eetl olie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 eieren, 2 kermirienootjes (fijn gemaakt), 2 blaadjes salam, 1 theel laos, 1 theel serehpoeder, 3 theel koenjit, 2 theel ketoembar, 1 theel djinten...
-
Lamskerrie
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 500 g lamsvlees, 3 sjalotten , fijngehakt, 3 teentjes knoflook , uitgeperst, 2 rode lomboks , grofgesneden, 2 winterpenen , in plakken gesneden, 1 groene paprika , in stukjes gesneden, 3 cm. gember (jahé/djahé) fijngeras...
-
Biefstuk met bacon en gesmolten kaas
Categorie: Vlees
10 min
Ingredienten: -1 kogelbiefstuk, -2 plakken bacon, -geraspte oude kaas, -peper,zout, -roomboter, -gewone bakboter
-
Rundvlees met bamboescheuten
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 600 gram rundvlees, 50 gram gedroogde geparfumeerde champignons (Nam Huong, te koop bij Viernamese toko's), 400 gram bamboescheuten, 1 ui, 1 stukje gember, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels olie
-
Gehaktballen
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 2 el ketap manis (mag iets meer zijn), 1 el grove mosterd (wel een flinke lepel), 1 el franse mosterd, 0,5 tl zout, 1 tl cayennepeper (mag iets meer zijn), 2 eieren, 100 gram paneermeel, 1 pot vle...
-
Marokkaans lam
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1/2 el komijnpoeder, 1/2 el korianderpoeder, 1/2 el gemberpoeder, 1/4 el peper, 1 bos platte peterselie, 2 hele gepelde uien, 1 bol ongepelde tenen knoflook, zout en olijfolie, een stuk lamsbout met bot, eventueel honin...
-
Gegrilde gevulde varkenshaas
Categorie: Vlees, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 (bij voorkeur brede) varkenshaas per persoon, Boursin, blikje mangoschijven, lente-ui, 100 gram bacon, zwarte peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart