-
Aardappel mosterdsoep
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 3 kleine sjalotjes, fijngesneden,, 2 teentjes knoflook, fijngesneden,, 20 gram boter,, 200 gram prei, fijngesneden,, 300 gram aardappelen, geschild en in stukjes gesneden, 1 eetlepel mosterd (lekkerste is Dijonmosterd),...
-
Uiensoep
Categorie: met Groente, Warm
60 min
Ingredienten: 10-12 middelgrote uien in ringen gesneden, 2 el olie, 1 laurierblad, 1 bosje tijm, 4 tenen knoflook gepeld, 1 à 1,5 liter basisbouillon, peper, plakjes (stok)brood, plakje ( geraspte) kaas
-
Flammkuchen of Tarte Flambée
Categorie: Warm, Warm
165 min
's Avonds bij de borrel in het Kaiserstuhl gebied namen we nogal eens een Flammkuchen met zijn tweetjes.Altijd lekker.Voor thuis hebben we een altenatief b...
Ingredienten: DEEG:, 250 gram bloem (type 405), 1 theelepel zout, 2 eetlepels olijfolie, 50 cc lauwwarm water in een kopje, 125 cc lauwwarmwater, 1 theelepel suiker, 1/2 zakje instant-gist (± 8 gram gist), *, VULLING:, 2 uien in halv...
-
Brabantse Goulashsoep
Categorie: Warm, met Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gram runderpoulet, 250 gram champignons(in schijfjes), 2 grote uien(gesnipperd), 40 gram boter, 1 tl.sambal, klein th. kummel(karwijzaad), 2 eetl. paprikapoeder(mild of pikant), 1 eetlepel ketjap manis, 1 klein blikj...
-
Mexicaanse maïssoep
Categorie: met Groente, Warm
20 min
Ingredienten: 200 g mais (in blik), 1 ui, 1 Spaans pepertje (piment), dl olijfolie (bakken), 0.5 paprika′s (groen), 0.5 paprika′s (rood), 10 dl groentebouillon, 3 dl melk (halfvol), 2 tomaten, 2 eetlepels peterselie (fijng...
-
Gamba's gemarineerd en gegrilld
Categorie: Overig, Warm
90 min
Ingredienten: 1 kilo gamba's, gepeld (staartstukje er aan laten zitten), gedarmd, ***, MARINADE, 5 eetlepels geklaarde boter, 3 cm verse gemberwortel, geraspt, 3 teentjes knoflook, geplet en in stukken, 1 lombok, ontzaad, in stukjes,...
-
Brood bakken
Categorie: Bakken, Warm
30 min
Ingredienten: •2 gram zout, •500 gram bloem, •250 gram lauw water, •20 gram gist, •80 gram vetstof (boter of zonnebloemolie), •eventueel 1 koffielepel honing.
-
Kreeft met pasta in bloemkoolcrème
Categorie: Warm, Warm
75 min
Ingredienten: 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 1 bloemkooltje, in roosjes gesneden, 350 cc melk, kosher zout en vers gemalen zwarte peper, 120 cc rijstolie of druivenpitolie, 7 ons kreeft (of 2 flink...
-
Soep : Venkel-Capuccino
Categorie: met Groente, Warm
40 min
Ingredienten: 3-4 eetlepels roomboter in 2 porties, -4 sjalotjes, fijn gesnipperd, -2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -2 grote venkelknollen in reepjes gesneden, -het groen van de venkel enigszins klein maken en bewaren, -700 c...
-
Franse knoflooksoep
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 12 hele bollen knoflook, 3 eetlepels verse tijmblaadjes, vers gemalen zeezout en zwarte peper, 12 eetlepels olijfolie, 75 gram bloem, volkoren stokbroden, 150 gram geraspte Gruyère
-
Loempia's met varkensvlees en garnalen
Categorie: Warm, Warm
90 min
Ingredienten: *250 gram mager varkensgehakt, *2 sjalotjes, gesnipperd en aangefruit, *6 teentjes knoflook, gesnipperd en aangefruit, *10 cc Chinese 5 kruiden-poeder, *3 x 5 cc maïzena, *10 cc donkere sojasaus (desnoods ketjap Benteng...
-
Bloedworst met tomaat en knoflook
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: olijfolie, 250 gram bloedworst, in plakjes, 50 gram boter, 1 ui, gehakt, 1 blikje (225 gram) gepelde tomaten, gehakt, 1 theelepel knoflook, uit de pers, 1 eetlepel gehakte peterselie, zout, zwarte peper
-
Filodeegtaartjes met blauwe kaas en vijgen
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 3 vellen filodeeg, roomboter (gesmolten), 6 vijgen in vieren, Merlot (Mont Gras Reserva), 200 gr blauwschimmelkaas, 200 gr zachte kaas (Brie), 2 eetl. pijnbooompitten, 1 ei, 100 ml slagroom, enkele blaadjes basilicum in...
-
Pompoensoep met een Thaise Draai
Categorie: met Groente, Warm
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 2 grote uien, fijn gesneden, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 kg pompoen-blokjes, geschild en ontpit (netto dus), 5 cm gemberwortel, geschild en geraspt, 1 volle eetlepel curry (meestal r...
-
Clubsandwiches met kalkoen
Categorie: Gerecht, Warm
25 min
Ingredienten: 2 kleine kalkoenschnitzels, 15 gr. bloem, zout, zwarte peper, 1 el. olijfolie, 4 plakken rookspek, 25 gr. boter, 6 witte boterhammen, bij voorkeur Toscaans boerenbrood, 1 stevige tomaat, een paar blaadjes sla, 2 el. mayo...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart