-
Hete eieren
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: een grote ui, wok olie, +/- 100 ml ketchup, +/- 100 ml hot chili saus, sambal om het hete naar je eigen smaak te maken, geraspte cocos zowel droog als uit een pot (droge cocos even in water wellen), ketjap zoet, eieren h...
-
Oesters met Dressing
Categorie: Overig, Voorgerecht, Koud
15 min
Ingredienten: 24 rauwe oesters, vers, DRESSING :, 125 cc witte rijstazijn, 2 cc limoensap, 1 sjalotje ragfijn gesnipperd, 1 ontzade lombok ragfijn gesnipperd, 1 bosje koriander, blaadjes ragfijn gesnipperd, 5 cc kristalsuiker, 3 cc zo...
-
Gebakken Aardappeltjes (Spaanse Stijl)
Categorie: Overig
60 min
Net even wat anders
Ingredienten: 100 gram chorizo worst in kleine blokjes, 10 cc gerookte paprika poeder, 4 eetlepels tomatenconcentraat, 6 teentjes knoflook heel fijn gesnipperd, sap van 1 limoentje, 1 bosje platte peterselie heel fijn gehakt, 1 kg ges...
-
Aardappelballetjes gevuld met gehakt
Categorie: Overig
45 min
Lekker als middageten of gewoon als borrelhapje!
Ingredienten: 2.5 kilo aardappelen, 4 grote eieren, 750 Gram gehakt, 2 Uien heel fijn gesnippert, 1 Rode peper fijngesnippert, 1 Bouillonblokje, Peper en zout en paprikapoeder, Verse peterselie, Paneermeel, bloem, 1 ei om te parneren
-
Omelet van sinterklaas
Categorie: Overig, Overig, Sinterklaas
25 min
Tja eind mei en ik kom af met een sinterklaas omelet, dit omeletje is gemaakt op 6 december 2014
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, een flinke scheut room, 100 gr champignons, 50 gr zongedroogde tomaten, 2 sjalotjes, peper, zout, oregano, boter
-
Gevulde komkommer rolletjes met tonijn
Categorie: Overig
15 min
Heerlijk als voorgerecht of hoofdgerecht, als je niet veel honger hebt, dan maak je een lekkere salade waar je de rolletjes oplegt.
Ingredienten: 2 komkommers, 3 blikjes tonijn, 2 gekookte eieren, 8 grote plakken ham naar keuze, 4 fijngehakte augurken, 6 fijngehakte zilveruitjes, mayonaise, peper zout peterselie en paprikapoeder, schilfers parmezaanse kaas
-
RIJST : Spaanse Rijstschotel
Categorie: Overig
105 min
Dit is een rijstgerecht dat net zo goed Mexicaanse Rijstschotel genoemd mag worden. Als er al verschillen zijn, dan zit het in de gebruikte pepers (lomboks...
Ingredienten: 1 - 2 rode pepers (lomboks, spaanse pepers, poblano, enz.) van zaadlijsten ontdaan en in kleine snippers, 3 eetlepels olijfolie, 12 gesnipperde sjalotten, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 300 gram rijst (gespoeld in stro...
-
Toemis Tahoe
Categorie: Overig
50 min
Zie recept Piendang Kering
Ingredienten: 10 sjalotten gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 2 rode lomboks zonder zaadlijst in kleine ringetjes gesneden, 1 theelepel trassie, *1 eetlepel tautjo (taotjo) = Indonesische gele bonensaus, 2 eetlepels ketjap ma...
-
Seroendeng
Categorie: Overig
60 min
Een van de gedroogde "spulletjes" zoals wij dat thuis noemen. Het is grof gezegd een mengsel van geroosterde gemalen klapper met geroosterde pin...
Ingredienten: 8 gesnipperde sjalotten, 3 gesnipperde teentjes knoflook, 2 eetlepels klapperolie (of rijstolie als er geen klapperolie is), 1 x 5 cc trassie, 1 flinke eetlepel gula Djawa (fijngestampt), 1 x 5 cc asem, 1 eetlepel ketoem...
-
Oedang Watiap (gebakken garnalen)
Categorie: Overig
60 min
Dit gerecht is heerlijk bij de rijsttafel!
Ingredienten: 8 grote garnalen, 1 ons gerookt spek in dunne reepjes snijden, 1 geklutst ei, paneermeel, 125 gram kokosolie, 1 grote ui en 2 twee teentjes knoflook heel fijn snijden, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje (kip), zeez...
-
Pikante thaise pepersaus
Categorie: Overig
5 min
Deze thaise sambal moet je echt proberen!
Ingredienten: Fijngehakte rode peper, Witte balsamicoazijn, Geperste knoflook, Rietsuiker, Zout
-
Pierogi met vlees vulling
Categorie: Overig, Warm, Warm, Warm
190 min
Pierogi zijn een soort gevulde deeg-envelopjes. Ze zijn in de slavische, Baltische en russische landen een populair recept. Ze zijn vergelijkbaar met de I...
Ingredienten: 125 cc melk, 225 gram bloem, 3 geklutste eieren, 3 cc zeezout, 4 eetlepels olijfolie, 5 sjalotjes snipperen, 5 teentjes knoflook snipperen, 5 cc vers gemalen zwarte peper, 5 cc zeezout, 3 cc djinten, 3 cc gemalen allspi...
-
Scampi's en Pruimen met Hoisin Special
Categorie: Overig, Warm, Warm, Warm
35 min
Garnalen zijn erg populais. Je kunt het zo gek niet verzinnen tegenwoordig om een origineel recept onder ogen te krijgen.
Ingredienten: 12 grote garnalen ( ontdarmd en gepeld), 3 grote pruimen in kwarten, 2 eetlepels geaspte gemeberwortel, zeezout en witte peper, 2 -3 eetlepel rijstolie, Hoisin Saus Special (8 eetlepels hoisin - 6 eetlepels rijstwijnazi...
-
Foo Yong Nep
Categorie: Overig, Warm
45 min
Het lijkt er op, maar het is het niet. Best wel smakelijk.
Ingredienten: FOO YONG NEP :, 8 eieren klutsen, Voldoende rijstolie met sesamolie om in te bakken, 150 gram fijne doperwtjes, 100 gram paddestoelen snipperen, 1 prei snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepels selderijblad s...
-
Vijgen/sinaasappel chutney
Categorie: Overig, Koud, Koud
30 min
Verse vijgen kun je best een tijdje in de koelkast bewaren maar natuurlijk ook weer niet onbeperkt. Mij overkomt het nog wel eens dat ik teveel tegelijk ko...
Ingredienten: 4 verse vijgen, 1 sinaasappel, 1 sjalot, 4 el Edik Pedro Ximenez (of 2 el rode wijnazijn en 2 el rode port), 1 el pecan noten (of walnoten), 1 el olijfolie, 2 el gelei suiker speciaal (van Gilse), ¼ tl piment, peper en z...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart