-
Brood de luxe
Categorie: Bakken
140 min
Tarwe-brood de luxe
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 150 gr goede boter, 200 ml melk, 1 eike vers van de pers, 10 gr zout, 20 gr suiker, 18 gr verse gist, een scheutje olijfolie
-
Brood met negen granen
Categorie: Bakken
120 min
Dit brood met negen granen werden evenzeer pompoenpitten, zonnebloempitten en maanzaad gebruikt.
Ingredienten: 500 Gr mix voor donker brood met 9 granen, 20gr maanzaad, 100gr pompoenpitten, 100gr zonnebloempitten, 1 eike vers van de pers , 11gr gedroogde gist, 75gr hoeveboter, Een scheut zonnebloem olie, snuifje zout, 1 soeplepel...
-
Appelbrood met walnoten
Categorie: Bakken, Koud
20 min
Volgens het recept een brood. Ik noem het een koek. Er zitten niet alleen appels en walnoten in verwerkt, maar ook calvados.
Ingredienten: 500 gram goudreinetten, 3 eetlepels citroensap , 4 eetlepels calvados of andere lekkere drank, 50 gram krenten , 150 gram walnoten , boter en bloem voor de vorm, 70 gram gesneden gember met siroop , 200 gram zachte bote...
-
Broodpudding met boerenjongens en chocola
Categorie: Bakken, Cake
90 min
Iedereen heeft volgens mij weleens oud brood dat maar blijft liggen. In de
winter maak ik mijn vogelvriendjes daar dan altijd blij mee. Meestal zijn het
ma...
Ingredienten: 4 flinke el boerenjongens (zonder brandewijn), 600 ml melk, 1 vanillestokje, 400 gram oud (bruin of wit) brood, 1 tl kaneelpoeder, 80 gram rietsuiker, 3 eieren, 3 sneetjes peperkoek, 100 gram chocolade, zout (in het broo...
-
Broodjes voor de lekkerbekken
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: 1 meergranen baguette, 100 gr makreelfilet gaar, 1 sjalotje, 1 soeplepel mais, enkele kleine roosjes beetgare bloemkool, 1 teentje look geperst, 1 soeplepel mayonaise, 1 koffielepel tomatenpuree, enlele druppels tabasco,...
-
Tosti op zijn Nederlands maar op zijn Belgisch klaargemaakt
Categorie: Beleg
7 min
Ingredienten: 6 volkorenboterhammen, 6 schijven belegen Hollandse Gouda, 3 kleine kippenfilets gegaard en gekruid, mosterd
-
Pittig gebakken ei met lente-ui
Categorie: Beleg, Warm
10 min
Ingredienten: 2 eieren, 1 lente-ui of bosui, snufje zout, sambal peper mix (verkrijgbaar oa op de Zwarte Markt in Beverwijk) piri-piri en peper kan ook., italiaanse kruiden (basilicum, oregano en tijm), ketchup, geraspte kaas, 2 bruin...
-
Rabarbercompote op een zwoele zomeravond
Categorie: Beleg
25 min
Ingredienten: 900 gr rabarber vers van de hof, 50 gr krenten, 50 gr rozijnen, 100 ml amaretto, 1 zakje vanillesuiker, 3 soeplepels kinnekessuiker ( blonde suiker )
-
Tonijnsalade pittig gekruid
Categorie: Beleg
10 min
Ingredienten: 1 blikje tonijn in eigen nat, 1 hard gekookt eike, enkele takjes peterselie, 1 kleine wortel, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 kleine rode peper, 1 soeplepel mayonaise, 1 koffielepel geraspte mierikswortel, zeezout, zwart...
-
Croque madam Forêt Noir
Categorie: Beleg
15 min
Ingredienten: 4 boterhammekes, 4 schijven kaas, 2 schijven zwarte woud ham, mosterd naar eigen zin, 8 schijven komkommer, 4 schijven tomaat, 2 eikes vers van de pers, bieslook fijn gesnipperd, peper, zout, 1 rode ajuin in fijne ringen...
-
Broodje Sanitas
Categorie: Beleg, Warm
10 min
Ingredienten: schouderham, 2 ons, 3 eetlepels BBQ saus, 3 eetlepels poestasaus of steaksaus, 3 eetlepels tomaten ketchup, klontje boter of eetlepel olie, op zacht brood, stokbrood of bolletje.
-
Makreelsalade
Categorie: Beleg
30 min
Ingredienten: 1 makreel, viskruiden, 2 soeplepels cocktail saus, halve citroen uitgeperst, halve wortel in julienne gesneden, een stuk knolselder in julienne gesneden, een stuk rode biet in julienne gesneden, een stuk ajuin in fijne r...
-
Confituur met rum
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 700 gr honingmeloen, 700 gr kiwi's, 600 gr nectarines, een scheut jamaika rum, 2 kg suiker
-
Confituur: de vier musketiers
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 500 gr ananas, 500 gr pruimen, 500 gr nectarinen, 500 gr mango, 2 kg witte suiker
-
Confituur : ananas, meloen en kiwi
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 500 gr ananas, 500 gr kiwi's, 500 gr cavaillon meloen, 1500 gr suiker
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart