-
Kip-in-de-hoed
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 400 g kipfilet, 50 g boter, 6 bolletjes gember (uit een potje), 1 teentje knoflook, 1 pot kersen zonder pit (350 g uitgelekt gewicht), 400 ml kerriesaus (zelfgemaakt/uit een blik), 220 ml crème fraîche, 1 pakje bladerdee...
-
Kip met zoete chilisaus
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1 hele kip (ca. 1,5 kg), 1 el suiker, 4 el lichte sojasaus, 20 knoflookteentjes, 1 handvol korianderblaadjes, 10 stengels citroengras, 1 tl zeezout, 2 tl zwarte pepers, 2 el olie, 1 pakje zoete chilisaus van MeiAsia, 4...
-
Dending ragi (rundvlees)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderbieflappen, 250 gram kokos, ¾ dl olie, 2 uien, 3 teentjes knoflook, ½ eetl assem, 1 dl water, 1 eetl ketjap manis, 3 fijn gemaakte kermirienootjes, 2 blaadjes salam, 3 blaadjes djeroek poeroet, ½ theel lao...
-
Oseh- oseh (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: 500 gram runderlappen, ½ dl olie, 3 uien, 5 teentjes knoflook, ¼ blokje santen, 3 dl water, 2 fijngemaakte kermirienootjes, 2 blaadjes salam, 2 blaadjes djeroek poeroet, ¼ theel sereh, ½ theel laos, 2 theel ketoembar, 2...
-
Italiaans stoofvlees
Categorie: Vlees, Vlees
180 min
Ingredienten: 1000 g rundvlees, zout, peper, bloem, 2 uien, 3 teentjes knoflook, tijm, 100 gram bacon, 4 plakjes salami, 4 eetlepels balsamico azijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml water, 2 bouillonblokjes, peters...
-
Indisch gehaktbrood
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: - half zakje nasikruiden, - 50 gram rauwe boerenham, - 500 gram half om half gehakt., - 2 eieren, - 50 gram paneermeel, - 3 eetlepels ketjap (zout), - flinke mespunt sambal badjak
-
Ajam panggang (voor traditioneel indische rijsttafel)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 2 grote uien klein gesneden, 2 a 3 tenen knoflook, 2 eetl olie, 1 eetl kemiriepasta (potje), 2 theel gemalen ketoembar, 3 cm koenjitwortel, 2 schijfjes laoswortel, 2 theel tamarindepasta, 1 1/2 x 1 1/2 cm stukje trassi,...
-
Bali vlees (rundvlees)
Categorie: Vlees
300 min
Ingredienten: 1000 gram magere runderlappen, 50 cc pindaolie, zakje boemboe voor nasi, zakje boemboe voor bami, 2 eetlepels sambal oelek, 2 teentjes knoflook, 400 ml water, 400 gram taugé, 100 gram fijn gesneden witte kool, 6 eetl...
-
Kweepeer met varkenskarbonade
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 kweeperen, ontdonsd en overlangs gekliefd, 200 cc rode wijn, 150 cc water, 1 steranijs, gekneusd, 2 kardamompeulen, gekneusd,, 2 eetlepels suiker, 4 schouderkarbonades van minstens 150 gam per stuk,, gepeperd en gezout...
-
Lamsbout uit Rode Wijn
Categorie: Vlees
1600 min
Ingredienten: 1 lamsbout zonder bot van ± 1000 g, 4 sjalotjes, in stukjes @, 6 knoflookteentjes, gesneden @, 125 cc olijfolie extra virgine @, 1 eetlepel gedroogde oregano @, 1 eetlepel gedroogde rozemarijn @, 1 eetlepel gedroogde tij...
-
Kipkerrie
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1000 g kippenpoulet, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 250 g champignons, 250 g gesneden prei, 4 pakjes saus voor kerrie van Maggi, 1 pak zilvervliesrijst, kerriepoeder, zout, knoflookpoeder, 3 middel gro...
-
Biefstuk met bacon en gesmolten kaas
Categorie: Vlees
10 min
Ingredienten: -1 kogelbiefstuk, -2 plakken bacon, -geraspte oude kaas, -peper,zout, -roomboter, -gewone bakboter
-
Babi pangang
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: 750 gram doorregen varkenslappen,, marinade :, sap van een citroen, 1 afgestreken eetlepel babi panggangkruiden, 1 theelepel djahe, aromat, peper, vetsin, 2 eetlepels slaolie, 2 eetlepels Chinese ketjap, 1 eetlepel rum o...
-
Knien in ut zoer
Categorie: Vlees
45 min
(Konijn zoetzuur)
Ingredienten: 1 konijn (tam of wild) of enkele konijnenbouten, Appelazijn of kruidenazijn, Water, Laurierblaadjes, Zwarte peperkorrels, Jeneverbessen, Kruidnagels, Sjalotten, Boter, Bloem, Appelstroop of appel-perenstroop
-
Karbo - Kip uit Ahornstroop Marinade
Categorie: Vlees, Warm
90 min
Ingredienten: Marineer tijd van 24 - 48 uur moet hierbij worden geteld., 12 varkens-karbonaadjes, 12 kippendijtjes met vel en botten, 250 cc natuurlijke appelsap (bv Appelaere), 1 eetlepel citroensap, 4 eetlepels ahornsiroop, 2 eetlep...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart