-
Port-o-Beaf
Categorie: Vlees, Sauzen
45 min
Ingredienten: Rode Wijn-Porto Saus:, """"""""""""""""""""""""""""""", 2 eetlepels roomboter, 12 sjalotjes,gehalveerd, 100 cc Ruby Port, 50 cc van een goede rode wijn,welke verder aan tafel bij het gerecht wordt gedronken, 4 eetlepels...
-
Varkenshaasje met pistaches
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 2 varkenshaasjes van elk 500 g, 100 g gerookte ham (niet te fijn gesneden), 40 g ongezouten pistaches, 1 teentje knoflook, 2 dl melk, 80 g boter op kamertemp., 2 takjes salie, olijfolie, peper, zout
-
Kalfslende met rozemarijn
Categorie: Vlees, Vlees
150 min
Ingredienten: 1 kg kalfslende (opgebonden), 1/2 l vleesbouillon, 1 glas droge witte wijn, 30 g zachte boter, 4 eetlp olijfolie, 3 onbehandelde limoenen, takjes verse rozemarijn, peper, zout
-
Gehaktballetjes met luikse siroop
Categorie: Vlees, Vlees
45 min
Ingredienten: 1/2 kg gehakt, 3 eetlp Luikse siroop, 1 ui, 1 blokje vleesbouillon, 400 ml water
-
varkens braadstuk met 40 tenen knoflook
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 kg varkens braadstuk, 40 tenen knoflook, gepeld, 2 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, peper en zout, nootmuskaat, 1 ui, 1 bakje champignons, 1 el dragon, 3 stengels bleekselderij, 2 el peterselie, olijfolie, 1 dl cognac,...
-
Kip met salie en ricotta
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 250 g ricotta, 1 eetlp gesnipperde saliebladjes, 2 gesnipperde knoflookteentjes, 2 koffielp geraspte citroenzeste, 40 g geraspte parmezaan, 4 kipfilets, 8 sneetjes gerookte ham, olijfolie
-
Lamsragout met primeurgroentjes
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
120 min
Ingredienten: 2 uien, 2 knoflookteentjes, 10 cl olie, 800 gr lamsvlees (schouderstuk), in blokjes, 1 takje thijm, 2 EL bloem, 1,5 L gevogeltebouillon (met 3 bouillonblokjes), 800 gr doperwtjes, 1 bosje jonge raapjes, 1 bosje jonge wor...
-
gewoon heerlijk
Categorie: Vlees, Rijst
30 min
Ingredienten: 250 gr uien schoongemaakt gewicht, 2 flinke tenen knoflook fijn gehakt op wat zout, 50 ml soja asin, 50 ml soja manis, theelepel sambal oelek, 2 schouder karbonades ingesneden om kromtrekken tijdens het bakken te voorkom...
-
Roken van kip
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 4 tl.bruine suiker, 2 tenen knoflook, 4 theezakjes (groene of zwarte thee, alleen inhoud), kardemompeulen, kipfilet (1kg.)
-
sukadelapjes
Categorie: Gerechten, Vlees
150 min
Ingredienten: 600 gr. sukadelapjes, 50 gr. boter of margarine, 3 uien, 2 eetl. meel, 3 dl. bouillon, 3 eetl. azijn, 2 laurierblaadjes, 3 kruidnagels
-
Geschnatzeltes
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr kalfsfricandeau, 1 ui, 1 bakje champignons (of beter: grotchampignons), 50 gr boter, zout,peter, 1 theel. basilicum(liefst vers, dan in kleine stukjes geplukt), 1 dl witte wijn, 2 tl bloem, 1/4 liter slagroom, 1 t...
-
Tonkatsu
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 stukjes verse gember van ca. 1 1/2 cm, geschild, 500 ml sinaasappelsap, vers, 1/2 limoen, geperst, 2 rode pepers, 1 in dunne reepjes, 5 sneetjes witbrood, iets uitgedroogd, 250 g witte rijst, 1 potje sesamzaad, 400 g r...
-
Saté babi Madura
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gr varkenshaas, 2 witte uien, 2 teentjes knoflook uit de pers, 4 tl ketjap manis, 2 gepofte kemirienoten, 1 tl laos, 1 tl koenjit, 1 tl geraspte gemberwortel, 1 tl ketoembar, 1/4 tl djinten, 2 tl vloeibare tamerinde,...
-
Lamsfilet met leffe bruin
Categorie: Vlees, Vlees
15 min
Ingredienten: -800gr lamsfilet, -1flesje leffe bruin, -wortelen 2, -ajuin 1, -chapignons 200gr, -lookpasta, -cajunkruiden, -grof gemalen peper, -olijfolie, -gemalen kaas
-
Vleesbrood
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 500 gr prei, 5 dunne plakken rauwe ham, 260 gr kipfilets, 2 gehakte knoflookteentje, 1 gehakte ui, 1 ei, 1 el gehakte tijm, 2 el gehakte peterselie, 1 el gehakte marjolein, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart