-
Witloofsoep, olie met peterselie en citroen, korstjes
Categorie: met Groente
30 min
Een heerlijk gebonden soep met witloof.
Ingredienten: 600 g grondwitloof, 1,2 l gevogeltebouillon, 1 ui, 2 aardappelen, 1 takjes platte peterselie, 1 mespuntje zeste van biocitroen, 10 cl vloeibare room, 30 g boter, 10 cl olijfolie, zout en witte peper
-
Tom Yam Kung
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: Ongeveer 15 grote garnalen, 2 kopjes water, 2 – 3 eetlepels vissaus, 2 – 3 eetlepels limoensap, 2 – 3 chili-pepers, 2 bosjes koriander, met steeltjes, 2 stengels citroengras, fijngehakt, 3 kaffir-, limoen- of citroenblaa...
-
Soep : Heldere vissoep met groenten onder de grill
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: -1 ajuin(halveren en in ringen), -1 wortel(halveren en in ringen), -1 lkeine courgette(staafjes), -4 gr champignons(schijfjes), -1 gr aardappel(blokjes), -halve paprika's(rood,geel,oranje staafjes), -250gr zeevruchten, -...
-
Soep voor pasen
Categorie: met Vis, Pasen
30 min
Ingredienten: 1 kleine courgette, 1 ajuin, 1 teentje look, 1 stengel porei, 1 stengel groene selder, 1 stuk rode zoete punt paprika, 200 gr gerookte forelfilet, 1 citroen, 1 limoen, verse dille, 1 liter visbouillon, boter
-
Pittige goulashsoep
Categorie: met Vlees, met Groente
120 min
Ingredienten: 1,25 kg mager rundervlees, bijv. runderpoelet, 1 kg uien, 100 gr reuzel, Zout, versgemalen peper, 20 gr gewone paprikapoeder (onze oosterburen noemen dit ‘edelsüsz’), 1 ltr runderbouillon, zo nodig instant, 2 rode en 2 g...
-
Snert op z'n Oud Hollands
Categorie: met Vlees
240 min
Ingredienten: 3 liter water, 2 hamschijven of bevleesde ribbetjes samen 750 gr., 750 gr. spliterwten, 1 flinke selderieknol, 1 prei, 2 à 3 rookworsten, peterselie / selderij
-
Wildsoep (bouillon)
Categorie: met Vlees
360 min
Ingredienten: Water al naar gelang de hoeveelheid bot en grote van de pan daar de botten net onder water moeten staan., redelijk bevleesde botten van:, een haas, fazant, ree en of hert, bouillonblokjes naar smaak, zout, peper, snufje...
-
Soep : Fazanten soep
Categorie: met Groente, met Vlees
90 min
Ingredienten: -karkas van fazant met vulling (zie deel 1 gevulde fazant met groenten), -1 witte ui, -1 rode ui, -1 pijl witloof, -1 wortel, -1 aardappel, -handvol sluimererwten, -8 tal spruiten, -halve koolrabi, -8 kastanje paddenstoe...
-
Joodse kippensoep
Categorie: met Vlees
75 min
Ingredienten: 1 kg kippenbouten, 1 stukje foelie, 3-4 saffraandraadjes, 3 takjes verse peterselie (zakje a 30 g), 3-4 worteltjes, gewassen, 50 g bloemkool, in stukjes gesneden, 1/2 prei, in ringen gesneden, 1 wortel, in stukjes gesned...
-
Dubbel getrokken bouillon met diverse paddestoelen
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 200 gram verse en gedroogde paddestoelen, 1,25 liter gevogelte bouillon, 1 el verse bieslook, peper, zout, Port of Madeira
-
Gortesoep
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 50 gram parelgort, 100 gram wortel, 50 gram bleekselderij, 80 gram prei, 60 gram peterseliewortel, 50 gram doorregenspek, 30 gram boter, 1 kleine ui, 12 dl gevogeltefond, 1 mespunt zout, versgemalen witte peper, 1 mespun...
-
Spaanse bruinebonensoep
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Dit is een heerlijk ruim gevulde Spaanse bruinebonensoep
Ingredienten: 3 el olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 winterwortel, in plakjes, 2 aardappelen, in blokjes, 4 tomaten, in partjes, 1/2 groene kool, in reepjes, 1 groot blik bruine bonen, 1 l rundveesbouillon (...
-
Notensoep
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 80 gram ongezouten cashewnoten, 35 gram boter, 25 gram bloem, 500 mililiter bouillon, 150 mililiter droge witte wijn, 100 mililiter koffieroom, 1 eidooier, 100 gram gekookte ham, 2 eetlepels geknipte bieslook, worcesters...
-
Soep: heldere kwartelsoep met groenten en gerookte spekblokjes
Categorie: met Vlees
120 min
Een soepje uit de doos van onze sloebers oktober 2016
Ingredienten: 3 kwartels, 200 gr gerookte spekblokjes , 4 wortelen, 2 stengels porei, 2 stengels witte selder, 1 ajuin, 2 teentjes look, 1 liter gevogelte bouillon, 1 liter water, een stukje gember, komijn, peper, fleur de sel, boter
-
Groninger mosterdsoep met een geheime tip!
Categorie: met Vlees, met Zuivel
30 min
Wat eet je als je een weekendje in Groningen bent? Groninger
mosterdsoep natuurlijk! Zo heb ik daar eens een keer zo een heerlijk
mosterdsoepje gehad zoals...
Ingredienten: 50 gram roomboter, 50 gram bloem, 1 ui, 1 ½ liter kippenbouillon (zelfgemaakt of van tabletten), 4 el Groninger mosterd, 300 gram spekjes, 200 ml room, 150 ml droge witte wijn, ½ bosje lente ui (eventueel te vervangen do...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers