KookJij

Recept voor Soep van de dag: tomaten bloemkoolsoepje pittig gekruid

Een heerlijk soep van de dag: tomaten bloemkoolsoepje pittig gekruid recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Bloemkool in roosjes verdelen. Porei in ringen snijden. Aardappel in blokjes snijden.
Ajuinen fijn snijden, selder in fijne ringen snijden.
Houd enkele roosjes bloemkool apart voor afgarnering.
Stoof de groenten aan in boter voeg de gezeefde tomaten toe en laat op een zacht vuur sudderen terwijl men regelmatig de bouillon toevoegt.
Mix de soep en kruid verder af met peper, zeezout, chilipoeder, tabasco en Engelse saus. Warm de soep terug op tegen het koopunt en voeg de roosjes bloemkool toe.
Voor het opdienen de tomaatjes even in kokend water leggen om op te warmen.
Serveer de soep zeer warm en werk af met de tomaatjes en bladpeterselie.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.
Recept uit de doos van Derbyke & Elmo maart 2013

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

jack

jack zegt:
Lekker.
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Dank je wel Gea en jij met je knietje, al goed dat ik nog wat recepten achter de hand heb. Maar ga toch proberen eens een gerechtje met één pootje klaar te maken, of het lukt dat is natuurlijk afwachten ;-)
Gea Bruining

Gea Bruining zegt:
Ja!!!!! Soepie!!!
Heerlijk!
Dank je wel en sterkte maar weer met het "pootje"
Gea
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Klopt Hanna groetjes van ons 3tjes :-) ;-)
Hanna

Hanna zegt:
Lijkt me een heerlijk recept.
Eén vraagje: Engelse saus is dat wat in de supermarkt te koop is onder de naam: Worcestershire sauce?