-
Mosterdsoep
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: 200 gr mager gerookt spek, 40 gr boter, 1 ui, 60 gr bloem, 1/2 l melk, 1/2 l water, 3 el grove mosterd, 1 prei, peper
-
Soep: witloof met zoete puntpaprika en haar verrassingen
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 3 pijlen witloof, 1 zoete puntpaprika, 1 liter visbouillon, 1 koffielepel mierikswortelpasta, 2 soeplepels mascarpone, verse koriander naar believen, 2 koffielepels mascarpone voor afgarnering, een klontje goede boter
-
Witloofsoep met spekjes
Categorie: met Groente, met Vlees
40 min
Ingredienten: - 250g witloof, - 1 ui, - 1 teentje knoflook, - 100g gerookte spekblokjes, - 1l kippenbouillon, - 1dl room, - 2 klontjes suiker, - Boter of margarine, - 1 blaadje laurier, - 2 takjes tijm, - Zout, - Peper
-
Gortesoep
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 50 gram parelgort, 100 gram wortel, 50 gram bleekselderij, 80 gram prei, 60 gram peterseliewortel, 50 gram doorregenspek, 30 gram boter, 1 kleine ui, 12 dl gevogeltefond, 1 mespunt zout, versgemalen witte peper, 1 mespun...
-
Brabantse uiensoep met la Trappe dubbel
Categorie: met Vlees, met Groente
45 min
Deze stoere en stevige uiensoep is heel anders dan de meeste uiensoepen
die ik ken. Zo zit er meestal wijn in de soep, in deze soep daarentegen zit
juist bi...
Ingredienten: 1 kilo (gewone) gele uien, 500 gram rode uien, 500 gram sjalotten, 6 teentjes knoflook, 4 speklappen, 2 flesjes la Trappe dubbe, enkele takjes tijm, 3 laurierblaadjes, 3 kruidnagels, 3 liter runderbouillon (van...
-
Prei uiensoep
Categorie: met Groente
30 min
Een combinatie van preisoep en uiensoep en je hebt weer een "nieuwe"
soep. Ik heb bleekselderij toegevoegd omdat ik iets van selderij altijd erg...
Ingredienten: 2 à 3 preien, 2 à 3 uien, 2 aardappelen, 2 stengels bleekselderij, 2 teentjes knoflook, groentebouillon, 250 gram geraspte kaas (jong belegen), tijm, salie, pezo, olijfolie, half bosje lenteui om mee te garneren
-
Agnes Sorèl soep
Categorie: met Vlees, met Groente, met Zuivel
90 min
In mijn map, waarin ik recepten bewaar die ik ooit van andere kokkies heb
gekregen, kwam ik dit recept tegen. Ik realiseerde me dat ik deze soep al
een hel...
Ingredienten: 1 kipfilet, tijm, laurier, foelie, peperkorrels (van alles een beetje), 250 gram (kastanje)champignons, 1 steel prei, 2 kippenbouillontabletten, 50 gram gekookte ham, 50 gram rundertong, 40 gram boter, 40 gram bloem, 500...
-
paddestoelensoep met port
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 25 gram boter of margarine., 500 gram gemengde paddestoelen in stukjes( kastanjechampignons,grotchampignons,cantharellen,bundelzwammen), 2 rode uien., 1 dl rode port., 1 pot wildfond (ong 4 dl), 5 dl groentebouillon (evt...
-
Tomaat-maredsoussoep
Categorie: met Zuivel
70 min
Ingredienten: 1 kg ui, 2 liter water, 2 liter tomatenblokjes (Elvea), 2 vlootjes maredsous smeerkaas (dubbele room), 4 kipbouillonblokjes, peper en zout
-
Heldere duivenbouillon met paddenstoelen garnituur
Categorie: met Vlees, met Groente, Kerst
180 min
Dit heerlijke soepje is uitermate geschikt voor bij het kerstdiner. Het het is lekker licht en dus prima geschikt om in te passen in een diner met meerdere...
Ingredienten: 2 duifjes, 3 takjes tijm, 2 laurierblaadjes, 3 jeneverbessen (gekneusd), 2 kruidnagels, 8 zwarte peperkorrels (gekneusd), 50 ml Madeira (eventueel te vervangen door Port of Sherry), 300 gram oesterzwammen, 200 gram shi-t...
-
Heldere wildsoep met een garnituur van paddenstoelen
Categorie: Wild, met Vlees, met Groente, Kerst
180 min
Deze soep maakte ik voor ons kerstdiner 2017.
Makkelijk te maken en goed voor te bereiden en zo lekker dat ik hem hier
neerzet omdat ik hem zeker nog wel v...
Ingredienten: botjes en vlees van ree of ander wild, 3 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, 5 jeneverbessen (gekneusd), 15 peperkorrels (gekneusd), 2 kruidnagels, 1 ui, 1 prei, 1 wortel, wildfond of bouillon, Voor het garnituur: - +/- 750...
-
Romige gebonden wildsoep met paddenstoelen
Categorie: met Vlees, met Groente, Kerst
120 min
Een heerlijke wildsoep en vol van smaak maar let op, deze gebonden soep
is wel veel machtiger dan een helder wildbouillonnetje.
Wij smulden ervan tijdens o...
Ingredienten: 500 gram gemengd wildgoulashvlees, 150 gram gerookte spekblokjes, 1 st prei, ½ knolselderij, 1 peterseliewortel, 2 liter wildbouillon, 1 laurierblad, 2 kruidnagels, 5 peperkorrels, sausbinder of bloem, zout en peper, 500...
-
Joodse kippensoep
Categorie: met Vlees
75 min
Ingredienten: 1 kg kippenbouten, 1 stukje foelie, 3-4 saffraandraadjes, 3 takjes verse peterselie (zakje a 30 g), 3-4 worteltjes, gewassen, 50 g bloemkool, in stukjes gesneden, 1/2 prei, in ringen gesneden, 1 wortel, in stukjes gesned...
-
Pizza soep
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 2 uien, 500 gr gehakt, 1/2 l bouillon (blokje), 2 blik tomaten stukjes, 2 blik mais, 2 blik chili-bonen, 1/2 rote Paprika, 1/2 groene Paprika, 1 beker creme fraiche, 1 bakje Philadelphia kaas, oregano - basilikum - peper...
-
Kippensoep, een lekker medicijn bij verkoudheid en griep
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees, met Groente
240 min
Het recept is 2x daags een flinke kom. Niet alleen bij griep en verkoudheid
maar overal goed voor. Soms wordt er nog wel eens wat lacherig over
gedaan maar...
Ingredienten: Voor de bouillon:, 1 (soep)kip van +/- 1 kg, 3 à 4 cm verse gember, 1 rode peper (of 1 volle tl sambal), 4 teentjes knoflook, 1 ui, 3 kruidnagels, 2 blaadjes laurier, enkele takjes tijm, 2 stukjes foelie, 5 kippenbouillo...
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta