-
Krokantje van vers fruit
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 appel, 1 kiwi, 8 rechthoekige pastablaadjes, 1 el balsamicoazijn, bloemsuiker, cacao, 1 bakje framboos, el frituurolie, 1 mango, 1 bakje rode bes, 2 el suiker, 8 el zure room
-
Aardbeiensoufflé
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 eidooiers, 75 g kristalsuiker, 125 g zure room, 2 tl zeste van sinaasappel, 2 el sinaasappelsap, 50 g zelfrijzende bloem, 50 g maïszetmeel, 3 eiwitten, 500 g aardbeien, in kleine stukjes, 8 soufflékommetjes
-
Chocoladerol met pistaches
Categorie: Warm, Toetjes
35 min
Ingredienten: 100 g bloem, zelfrijzende, 2 eieren, 200 ml melk, 25 g boter (gesmolten), 100 g chocolade, bittere, 50 g pistachenoten (gehakt), 100 ml room, zout
-
Polentataart
Categorie: Warm, Taarten
150 min
Ingredienten: 50 gram rozijnen, 1 eetlepel Grappa (alcoholische drank), 250 gram ricotta kaas, 250 gram basterdsuiker, 1 theelepel vanillesuiker, 1 theelepel citroensap, 5 dl melk, 250 gram polenta (maïsgries), 50 gram pijnboompitten,...
-
Warme Chocoladetaart
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 250 g boter, 250 g zwarte chocolade, 8 eieren, 40 g bloem, 150 g suiker
-
Banaan met ijs
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1/2 bakje gemalen kokos (a 55 g), 250 g zelfrijzend bakmeel, 1 zakje vanillesuiker, 1 ei, 200 ml mineraalwater koolzuurhoudend, 3 bananen, 500 ml zonnebloemolie, 4 bolletjes roomijs vanille (bak 1 liter)
-
Smulflapje
Categorie: Toetjes, Warm
20 min
Ingredienten: 1 appel, 4 plakjes bladerdeeg (vierkant), 1 el bruine suiker, 1 ei, gemalen kaneel, 1 el rozijnen, 4 th lepels suiker, 1 el walnoten
-
Schuimberg in zabaglionesaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 hele vers gescheiden eieren in dooier en wit, 2 el poedersuiker, 4 el zoete witte wijn of 2 el amaretto, 3 el fijne suiker
-
Peer-funchi koekje (zie kookverhaal)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: ± 1/8 liter water, 60 à 70 gram fijn maïsmeel, 2 à 3 rijpe peren, wat kaneelpoeder, suiker, (zie verder opmerking)
-
Tarte tatin van peer
Categorie: Gebak, Warm
30 min
Ingredienten: 3 conference peren, 4 plakjes bladerdeeg, 4 kleine el suiker, 4 klontjes boter, 1 ei, snufje kaneel
-
Omgekeerde appeltaartjes met camembert
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 stevige appels, 1 camembert, 4 à 6 plakjes bladerdeeg, 1 eidooier of een scheutje melk, boter om in te bakken, tijm, zout en peper
-
Gevulde flensjes met chocoladesaus (oven)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: flensjes zelf gebakken/kant en klaar, 100 gram kersenjam of jam naar keuze, 40 gram gesmolten boter, VOOR DE SAUS:, 1/8 l water, 80 gram suiker, 40 gram boter, 20 gram cacao, 2 cl rum, 100 gram kleingehakte bittere choc...
-
Gegratineerde appelen met pijnboompitten
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 1 kilo stevige appels (bijv. Cox), 1 à 2 citroenen, 50 à 80 gram suiker, 50 à 80 gram roomboter, kaneelpoeder, 1 tl gemberpoeder (djahé), 1/8 l slagroom, 1 el suiker extra, 1 el kaneelpoeder extra
-
Apple crumble
Categorie: Warm, Kerst
25 min
Ingredienten: - 3 grote appels, - 1 theelepel kaneel, - 100 gram bloem, - 75 gram koude boter, - 50 gram suiker + 1 eetlepel, - mespuntje zout, - citroensap, -poedersuiker
-
Broodpudding New Orleans
Categorie: Warm, Taarten
90 min
Ingredienten: ½ oud witbrood zonder korst, 50 gram roomboter, 5 dl melk, 250 gram suiker (zie opm), 1 zakje vanillesuiker, 40 gram geraspte kokos, 1 ei, Voor de saus:, 100 gram roomboter, 100 gram poedersuiker, 2 eidooiers (voor eiwit...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart