-
Kalio Ayam
Categorie: Vlees, Warm, Warm
120 min
Een "KALIO" recept in Indonesie is een recept met een saus op basis van kokosmelk. Met dien verstande dat de kokosmelk zo lang heeft staan in te...
Ingredienten: 1 1/2 kg kippedijen (ontveld / ontbeend en gehalveerd), 10 cc kunyit, 5 cc zeezout, voldoenede frituurolie om te frituren, 12 sjalotten in stukken, 6 tenen knoflook, 4 stengels sereh (alleen het witte en lichtgroene deel...
-
Heerlijke kaasdip
Categorie: Warm
10 min
Lekker als snelle lunch of als hapje bij de tv
Ingredienten: 2 sneden brood naar keuze, 2 plakken salami, 1 plak ham, 4 eetlepels gezeefde tomaten, een halve paprika naar keuze in repen, oregano, 1 potje smeerkaas met sambal
-
Pastabrood
Categorie: Warm, Pasta's
120 min
Waarom alles uitgebreid op tafel uitstallen als het allemaal in 1x op je bord kan liggen! Dit is een heerlijke combinatie van alles wat je normaal bij je s...
Ingredienten: 1 pak broodmix van koopmans incl de vermelde ingredienten, 500 gram gehakt, 2 grote blikjes tomatenpuree, 2 uien fijngehakt, 2 tenen knoflook fijngehakt, 2 eetlepels italiaanse kruiden, 300 gram gekookte spaghetti, blok...
-
Sardijnse Cavatelli
Categorie: Warm, Pasta's, Warm, Warm
75 min
Cavatelli is een pasta gemaakt van bloem-ricotta en eieren. Afkomstig uit de zuidelijke delen van Italie en Sicilie + Sardinie. Het is goed om te weten, da...
Ingredienten: de hoeveelheid worstenvlees, zoals hierboven staat beschreven, 3 eetlepels olijfolie, 4 sjalotten gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 literblik tomaten in purée, bosje platte peterselie (blaadjes gesnipperd), b...
-
Pasta met Varkens-Ragu uit Calabrie
Categorie: Warm, Pasta's, Warm, Koud
330 min
Elke streek heeft wel zijn eigen ragu-recept, zoals bv de ragu alla Bolognese, alla Napoletana, alla Barese, alla Toscana, alla Umbria. Zo ook de ragu alla...
Ingredienten: 1 middelgrote winterpeen in kleine stukjes, 1 geschoonde sederijsteel in kleine stukjesl, 4 sjalotten in kleine stukken, 6 teentjes knoflook, 3 - 4 gesnipperde rode lombokken zonder zaadlijst , 1 bosje platte peterselie...
-
Pasta alla Gricia
Categorie: Warm, Warm, Warm, Warm
45 min
Wanneer je in een Trattoria een menukaart bekijkt kom je geheid bij de Primi één van de volgende 4 pasta's tegen : alla Carbonara, alla Cacio...
Ingredienten: 175 gram guanciale (het allermooiste kinnebakspek). Als het per se niet anders kan,dan maar pancetta, 1 eetlepels olijfolie extra virgine, 240 gram buisjespasta (penne, rigatoni, enz.), 100 gram Pecorino Romano op z'n fi...
-
Zuurkoolkoeken
Categorie: Warm, Overig
30 min
Lekker te maken van een restje zuurkoolstamppot!
Ideaal als je kinderen geen zuurkool eten, op deze manier werken ze het wel weg.
Ingredienten: 500 gram zuurkoolstamppot, 3 eieren, 2 eetlepels walnoten fijngehakt, 200 gram uitgebakken spek of rookworst (naar smaak) in kleine blokjes, fijngesneden stukjes ananas (goed drogen met keukenpapier), 20 gram bloem
-
Groentetaart
Categorie: Warm, Koud, Warm, Koud, Koud, Warm
135 min
Het is een taart bestaande uit een deeg met als vulling een groente (prei,asperges,spruitjes,brussels lof,bloemkool,broccoli bv) + eiervulling.Wordt nogal...
Ingredienten: DEEG :, 200 gram tarwebloem zeven, 100 gram koude roomboter kleingesneden, 1 ei klutsen, 3 cc mosterd poeder, 3cc thijm poeder, 3 cc oregano poeder, 3 cc venkel poeder, ***, voldoende groente om de bodem van de taart mee...
-
Taartje van Feta-Kaas in phyllo-Deeg
Categorie: Warm, Warm, Warm
60 min
In Griekenland en in het midden Oosten zijn ze heel knap in het maken van "taartjes" in phyllo-deeg. Je maakt een mengsel van bv kaas-uien-knoflo...
Ingredienten: 125 gram Feta (Nikzas te koop bij de PLUS), 125 gram Mozzarella, 5 eetlepels gesnipperd muntblad, flinke mespunt cayenne peper, 2 geklutste eieren, 3 eetlepels gesnipperde rode ui, 1 eetlepel gesnipperde knoflook, 2 eetl...
-
In Gember Gemarineerde Garnalen met een Pikante Tomatensaus
Categorie: Warm, Koud, Warm
290 min
Hier weer een van de ontelbaar vele garnalen recepten.
In plaats van garnalen kun je ook kipvlees of varkensvlees in de hieronder beschreven marinade ter...
Ingredienten: 1250 gram grote garnalen pellen en ontdarmen, 125 cc zonnebloemolie, 1 flinke eetlepel vol geraspte gemberwortel, 2 eetlepels vers uitgeperste citroensap, 1 x 5 cc zeezout, 1 x 5 cc sambal oelek, 2 eetlepels gesnipperde...
-
Hapje kleine wildburger met veenbessen
Categorie: Warm
25 min
Een miniburger als hapje: probeer het, succes gegarandeerd. Lekker feestelijk, met wildgehakt, zelfgemaakte zoetzure appelcompote en veenbessenconfituur.
Ingredienten: 2 appels, boter, 1/2 eetlepel suiker, (cider)azijn, 1/2 sjalot, 2 takjes tijm, olijfolie, 200 g gemengd wildgehakt (bv. hert en everzwijn), 1 ei, 15 g paneermeel, 4 à 5 sneetjes toastbrood, 50 g veenbessenconfituur, paa...
-
Spanakopita
Categorie: Groenten, Warm, Koud, Warm, Koud
100 min
Spanakopita is een Grieks gerecht en is een groentetaart van spinazie,uien,feta kaas en kruiden in een phyllo deeg.
Ingredienten: 60 cc mooie olijf olie extra virgine, 12 gele uien fijn snipperen, 6 eetlepels langkorrelige rijst, 1 kilo schoongemaakte verse (liefst jonge) spinazie, 2 lenteuien snipperen ( alleen het witte en lichtgroene deel), 1 f...
-
Mihoen met Tempeh en Katjang
Categorie: Warm, Warm, Warm
60 min
Een eenvoudig receptje uit de Vietnamese keuken
Ingredienten: 250 gram Bihoen, 250 gram Tempeh, 2 eetlepels rijstolie, 3 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels limoensap, 1 eetlepel Nam Pla, 3 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel gula djawa, 1 eetlepel hoisin saus, 1 x 10 cc sesamolie, 2...
-
Scampi's en Pruimen met Hoisin Special
Categorie: Overig, Warm, Warm, Warm
35 min
Garnalen zijn erg populais. Je kunt het zo gek niet verzinnen tegenwoordig om een origineel recept onder ogen te krijgen.
Ingredienten: 12 grote garnalen ( ontdarmd en gepeld), 3 grote pruimen in kwarten, 2 eetlepels geaspte gemeberwortel, zeezout en witte peper, 2 -3 eetlepel rijstolie, Hoisin Saus Special (8 eetlepels hoisin - 6 eetlepels rijstwijnazi...
-
Vietnamese loempia uit eigen keuken
Categorie: Warm
20 min
Loempiavellen gevuld met gehakt, garnaaltjes, kool, wortel en mihoen.
Ingredienten: 20 loempiavellen (diepvries of toko), 100 gram fijngesneden witte kool, 100 gram geraspte wortel, 100 gram mihoen, 200 gram (varkens)gehakt, 50 gram Hollandse garnalen (optioneel), 3 teentjes knoflook, 1 theelepel suiker...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers