-
Advocaat-chocolade ijstaart
Categorie: Koud, Pasen
20 min
Heerlijke romige ijstaart met advocaat, chocolade en room. Gemakkelijk te maken. Lekker als je gasten krijgt. Leuk voor Pasen. Garneer de taart dan met paa...
Ingredienten: Plm. 6 plakjes chocolade cake of eventueel chocoladekoekjes (Oreo bijv.) , 3 eetlepels aardbeienjam , 200 ml slagroom + wat extra om te garneren , 200 ml advocaat + wat extra voor garneren , 3 zakjes vanillesuiker, mespu...
-
Zalmtartaar met kappertjes en tomaat
Categorie: Voorgerecht, Pasen, Koud
15 min
Een heerlijk voorgerecht van fijn gesneden gerookte zalm met stukjes tomaat en kapertjes.
Ingredienten: 400 gram gerookte zalm van goede kwaliteit , 2 trostomaten , Sap van ½ citroen , 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels kleine kappertjes , 2 eetlepels fijngehakte bieslook , 1 of 2 theelepels vloeibare honing (naar smaak)...
-
Aziatische runderreepjes met peultjes en paprika in pindakokossaus
Categorie: Vlees, Wokken
20 min
De kokosmelk gemengd met een lepel pindakaas geeft heerlijke smaak aan de knapperige groenten en de sappige vleesreepjes
Ingredienten: 250 gram runderreepjes of biefstuk in smalle reepjes , 2 eetlepels arachideolie , 1 rode paprika in kleine stukjes , 200 gram peultjes schoongemaakt , in de lengte gehalveerd , 3 lenteuitjes, schoongemaakt in schuine stu...
-
Toscaanse witte bonen met verse tonijnfilet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Slowcooker
30 min
De Toscaanse witte bonen zijn gemaakt van gedroogde bonen met veel olijfolie. Kost wat meer tijd, maar veel lekkerder. De combinatie met de verse tonijn is...
Ingredienten: 150 gram gedroogde "kleine" witte bonen - , 5 + 2 eetlepels goede olijfolie - , 3 teentjes knoflook -, 2 sjalotjes - , 1 laurierblad - , 2 takjes verse rozemarijn of 1 volle theelepel gedroogde rozemarijn -, 2 tonijnfile...
-
Luchtig kwarkbrood met rozijnen
Categorie: Bakken, Pasen
15 min
Je kent vast de kwarkbollen die veel bakkers verkopen. Een kwarkbol is een luchtig brood, bijna een cake. Het deeg rijst door gebruik van bakpoeder. Dus zo...
Ingredienten: 200 gram rozijnen , 250 gram bloem , 15 gram bakpoeder (1 zakje) , 50 gram suiker, 8 gram vanillesuiker (1 zakje) , 2 eieren (losgeklopt) , 50 gram roomboter (ongezouten, gesmolten) , 250 gram volle kwark , zout, , poede...
-
Mangocreme met limoncello
Categorie: Koud
10 min
De mangocrème wordt gemaakt van verse mango's met crème fraîche, limoensap en limoncello. De mangocrème is lekker licht door he...
Ingredienten: 3 rijpe mango's, eetrijp , 200 ml crème fraiche , 1 limoen , 3 zakjes vanillesuiker, borrelglas limoncello of meer naar smaak, mespunt zout , mespunt kurkuma voor de kleur (optioneel)
-
Mascarponecreme met frambozen-aardbeiensaus
Categorie: Koud
10 min
Een erg lekker nagerecht bestaande uit mascarpone, vanillekwark, aardbeien en frambozen.
Ingredienten: 250 gram lekkere aardbeien , 125 gram frambozen , 2 + 1 zakjes vanillesuiker , Borrelglas likeur (bijv. limoncello) , paar druppels citroensap , 125 gram mascarpone , 125 gram vanillekwark
-
7 verschillende soorten gevulde eieren voor Pasen
Categorie: Overig, Koud, Koud, Koud
20 min
Met Pasen wordt bij veel mensen uitgebreid ontbeten, gebruncht of geluncht. Daar horen natuurlijk
passen natuurlijk gevulde eitjes bij. Ik heb hier een aa...
Ingredienten: Voor elk soort gevulde eitje hardgekookte eieren. De rest vind je bij het recept, De hoeveelheden voor de vullingen vind je bij de beschrijving vann het recept.
-
Sushi van omeletjes met lente-uitjes
Categorie: Warm, Warm, Warm
15 min
Een lekker en snel vegetarisch hapje.
Was een succes als borrelhapje samen met mijn recept kleine loempiaatjes uit de oven. Gemakkelijk te maken en goed v...
Ingredienten: 3 eieren , 3 lente-uitjes , 1 ½ cm verse gemberwortel , 1 eetlepel japanse sojasaus , 1 eetlepel sesamolie , 2 teentjes knoflook , 2 eetlepels fijngesneden bieslook , peper, zout , zonnebloem- of arachide olie om te bakk...
-
Gevuld stokbrood: 1x met tonijncrème en 1x met (room)kaas en rauwe ham
Categorie: Beleg, Warm, Warm
20 min
Voor onze gasten maakte ik bij de lunch gevuld stokbrood. Niet tevoren gepland dus gevuld met wat ik in huis had. Eén stokbrood (twee heften) met
to...
Ingredienten: 2 voorgebakken baguettes (kleine stokbroden), beiden in de lengte gehalveerd , 1e BROOD : 1 blikje tonijn (plm. 185 gram),uitgelekt , 1 klein sjalotje, gesnipperd , 1 afgestreken eetlepel mayonaise, 1 eetlepel uitgelekte...
-
Biefstuk met pate en madeirasaus
Categorie: Vlees, Kerst
20 min
Af en toe krijg ik gasten te eten die geen vis eten en nogal traditioneel zijn
ingesteld. Dan is dit een favoriet gerecht. De combinatie van paté me...
Ingredienten: 4 kogel biefstukjes (niet platgeslagen) - , 100 gr roompate in dunne plakjes - , 2 eetlepels zonnebloemolie- , 40 gr boter - , 4 oude witte ontkorste boterhammen , 4 eetl madeira (te koop in keukenflesjes bij AH) of medi...
-
Romige bloemkoolsoep met gerookte zalm
Categorie: met Vis
15 min
Het recept van deze verrukkelijke romige en eenvoudig te maken bloemkoolsoep heb ik uit Libelle. De zalm heb ik er zelf aan toegevoegd. Het was een succes...
Ingredienten: 400 gram bloemkoolroosjes - , 2 el boter - , 4 dl kippenbouillon (van tablet) - , zout, peper - nootmuskaat - , 1 dl slagroom -, 3 el witte wijn - , 1 plakje gerookte zalm
-
Zacht romige bloemkoolsoep met ham en kaas
Categorie: met Vlees, met Zuivel
15 min
Rest bloemkool over? Maak dan eens deze heerlijke fluweelzachte bloemkoolsoep. Lekker met hamreepjes en kaas, maar ook lekker met reepjes gerookte zalm of...
Ingredienten: 750 ml groentebouillon (van tablet) , restant gekookte bloemkool of een halve of kleine bloemkool (plm. 400 gram) , 150 ml slagroom of kookroom , nootmuskaat , plm. 50 gram gekookte achterham in reepjes , paar druppels t...
-
Pittig gekruide bruine bonen met rookworst
Categorie: Groenten, Low Budget
15 min
Weer eens een hele andere manier om bruine bonen klaar te maken en te
eten natuurlijk. Zo lekker ! Met Oosterse kruiden en rookworst. Lekker snel klaar en...
Ingredienten: 1 grote pot bruine bonen, afgespoeld en uitgelekt , 2 middelgrote uien, gepeld en gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 1 middelgrote prei, schoongemaakt in halve ringen gesneden , ½ paprika (ik had ee...
-
Aardappelsalade met ei en mosterdhoningdressing
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
25 min
Een eenvoudige aardappelsalade van voorgekookte aardappelschijfjes met ei, augurk, lente-uitjes en peterselie met een mosterdhoningdressing.
Ingredienten: 4 middelgrote aardappelen, vastkokend of iets kruimig , 1 kruidenbouillontablet , 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd , 1/2 dl witte azijn , 3 eetlepels zonnebloemolie , 1 flinke eetlepel gladde mosterd (of meer of minder...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers