-
Saté van struisvogel met risotto
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: - 1 struisvogelsteak van ongeveer 200g, - 1 sjalot, fijngesneden, - 1 stengel selder, fijngesneden, - 1 eetlepel boter, - 60g risottorijst (arborio), - 50ml droge sherry, - 250ml groentebouillon, - 50ml room, - 10g parme...
-
Perzikachtige eierdrank
Categorie: Koud
140 min
Ingredienten: - 2 eieren, gescheiden, - 60ml melk, - 60g fijne suiker, - 80ml room, - 4,4dl perzikennectar, - 2 eetlepels sinaasappelsap, - Gemalen nootmuskaat, ter garnering
-
Whisky Sour
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 45ml Schotse whisky, - 30ml citroenschap, - 15ml suikersiroop, - Citroenschil
-
Lycheesoep met geflambeerde mango
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: - 500g lychees, - 1dl lycheesap, - Sap van 1 citroen, - 90g suiker, - 1 mango, - 50 cl water, - 1 vanillestokje, - 1 dl saké, - Kokossorbet of -ijs, - Verse munt
-
Vispannetje met kaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: - 8 kleine, dun gesneden visfilets (bv. wijting), - 4 plakjes Passendale kaas, - 50g heel fijn gesneden spekjes, - een handje vol pijnboompitten, - Olijfolie, - Peper, - Zout
-
Konijn met gestoomde groenten
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: - 4 in stukken konijnenrug, - 2 sjalotjes, - 2 tenen knoflook, - 2 dl groentebouillon, - 1 wijnglas droge witte wijn, - Olijfolie, - Peper uit de molen en zout, - 4 aardappelen, - 2 uien, - 500g pompoen, - 2 takjes tijm,...
-
Pasta met tonijn
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - 600g verse tonijn, - 250g vlinderpasta, - 200g sperzieboontjes, - 100g kerstomaten, - gemengde sla, - 1 rode ui, - peterselie, - bieslook, - 50g zwarte olijven, - 4 eieren, - 4 eetlepels mayonaise, - 2 eetlepels yoghur...
-
De familie groentetaart
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: - 100g bloemkoolroosjes, - 100g broccoliroosjes, - 1 ui, - 2 tomaten, - 1 rond vel bladerdeeg, - 100g geraspte gruyère, - 4 eieren, - 125ml room, - boter of margarine, - peper, - zout, - nootmuskaat, - groentebouillon
-
Kabeljauw met preipolenta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: - 4 kabeljauwhaasjes, - 600g prei, - 8 lente-uitjes, - 3 sjalotten, - 50g kikkererwten, - 250g griesmeel, - 4 theelepels viseitjes, - 1l kippenbouillon, - 1dl room, - Witte wijn of vermout, - Boter of margarine, - Olijfo...
-
Pasta met kip en citroen
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: - 400g kipfilet, - 1 ui, - 3 teentjes knoflook, - 180g groene olijven gevuld met paprika, - 1/2 gekonfijte citroen, - 1/2 kopje verse koriander, - 400g pasta (vb. fettuccine), - 1,25dl citroensap, - 3dl gevogeltebouillon...
-
Terrine met courgette en ham
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: - 80g gerookte of rauwe ham, - 8 kleine courgettes, - 4 tomaten, - 120g mozzarella, - 1 bosje basilicum, - Olijfolie, - Peper, - Zout
-
Rouille
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 2 rode paprika's, - 2 rode pepertjes, - 1 gepeld knoflookteentje, - 2 eetlepels wit broodkruim, - 5 dl olfijolie
-
Bouillon met vis en courgette
Categorie: met Vis, met Groente
40 min
Ingredienten: - 800g koolvisfilet, - 1 ui, - 300g courgette, - 100g kerstomaatjes, - 1 l groentebouillon, - 1/4 l droge witte wijn, - Sap van 1/2 citroen, - Boter of olie, - 1 teentje knoflook, - 2 blaadjes laurier, - 2 kruidnagels, -...
-
Soep met rode biet en pastinaak
Categorie: met Groente
70 min
Ingredienten: - 3 rode bietjes, gekookt, - 300g pastinaak, - 1 ui, - 1 kleine courgette, - 1/4 rode kool, - 2 eetlepels geconcentreerde tomatenpuree, - 1,2 l groentebouillon, - Boter of olie, - 1 eetlepel wijnazijn, - 5 verse blaadjes...
-
Kalfsvinken in witte wijn
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: - 4 dunne kalfslapjes, - 4 smalle reepjes vet spek, - 400g champignons, - 1 sjalotje, - 1 dl droge witte wijn, - 1 eetlepel pijnboompitten, - 3 eetlepels olijfolie, - Verse rozemarijn, - Peper en zout
Recept: Peren- amandeltaart
Gebruiker: Sascha ten Brink
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee