Kalfsvinken in witte wijn

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kalfsvinken in witte wijn, AI-gegenereerde illustratie

Kalfsvinken in witte wijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne kalfslapjes, smalle reepjes vet spek en champignons.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kalfsvinken in witte wijn brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Dunne kalfslapjes en smalle reepjes spelen hier de hoofdrol. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 4 dunne kalfslapjes
  • 4 smalle reepjes vet spek
  • 400g champignons
  • 1 sjalotje
  • 1 dl droge witte wijn
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Verse rozemarijn
  • Peper en zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Braadpan
  • Deegroller

Bereidingswijze

  1. Leg elk kalfslapje tussen twee lagen huishoudfolie en klop het plat met een houten plankje; de deegroller kan ook dienstdoen.
  2. Poets de champignons droog schoon en snijd ze in dunne plakjes. Pel de sjalot en snipper hem.
  3. Bak de champignons kort op hoog vuur in 2 eetlepels olijfolie. Voeg de gesnipperde sjalot en de pijnboompitten toe en roerbak nog enkele minuten. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Bestrooi de kalfslapjes met peper en zout en schep het mengsel erop. Rol de lapjes op en sla er een reepje spek omheen. Zet de vinken vast met keukentouw of stevige houten prikkers.
  5. Laat de oven voorverwarmen op 180°C.
  6. Bak het vlees in een braadpan in de resterende olie rondom bruin en leg het in een braadschaal. Giet de wijn erbij en voeg enkele takjes rozemarijn toe. Gaar de pakketjes ongeveer 20 minuten midden in de oven en draai ze tussendoor een paar keer om.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalfsvinken in witte wijn?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalfsvinken in witte wijn te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalfsvinken in witte wijn?

Kalfsvinken in witte wijn hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).