-
Florentine-eitje
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 75g diepvriesspinazie, - 1 eetlepel bechamelsaus (koelafdeling), - 1 ei, - Peper en zout
-
Gekruide garnalen met chinese mie
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 350 gr chinese eiermie, 6 middelgrote tomaten, 1-2 verse rode pepers, 6 bosuitjes, 2-3 teentjes knoflook, 5 cm gemberwortel, 2,5 eetlepel arachide of zonnebloemolie, 250 gr grote gepelde garnalen, 1 eetlepel tomatenpuree...
-
Garnalentartaartje met tomatensalsa en mozzarella
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 100 ml balsamicoazijn (bijv. Aceto Balsamico di Modena), 1 theelepel aardappelzetmeel of maïzena, 4 romatomaten, 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels olijfolie extra vierge, 4-6 gedroogde tomaten in olie (pot) ve...
-
Mosselen met korianderschuim
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 30 grote mosselen, 250 g mosselwater, 1 blaadje gelatine (geweekt in koud water), Korianderwater, 375 g koriander, 250 g water, korianderschuim, 250 g korianderwater (zie boven), 2 blaadjes gelatine, 2 sinaasappels
-
Eieren in gerookte zalm
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 200 g gerookte zalm, 100 g hüttenkäse, 2 eetlepels verse bieslook, fijngesneden, 1 eetlepel dille (vers of diepvries), fijngesneden, 75 g waterkers, 4 eieren (medium), versgemalen citroenpeper
-
Kabouter Plop aardappelen
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 10 aardappelen, vastkokende, 300 gr. tonijn, uit blik, op olie, 2 appels, 1 paprika, rode, in stukjes, 200 gr. maïskorrel, gekookte, 10 el. mayonaise, 10 el. yoghurt, Peper, Zout
-
La ficelle picarde
Categorie: Ovenschotels, Warm
30 min
Een heerlijk la ficelle picarde recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: Ingrediënten voor het beslag:, 75 g bloem, 1/8 liter melk, 1 ei, zout, Ingrediënten voor de vulling:, 100 g Parijse champignons, 1 sjalotje, 1 el bloem, 1 glas melk, 4 plakken ham, 100 g crème fraîche, 100 g geraspte gru...
-
Gestoomde tongfilet met bospaddestoelenbouillon
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 250 gram gemengde bospaddestoelen, 7,5 groene asperges, 1/2 ell truffelolie, 1 1/4 el bieslook, 2,5 Atlantische tongfilets, (halveren in lengte), 250 gram spinazie (Belgische spinazie), kervel, VOOR DE BOUILLON:, 1 1/4 k...
-
Champignons met kruidenboter overbakken met Gorgonzola
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gr zachte boter, 1 teentje knoflook, 2 st fijngesneden sjalotjes, 2 eetl gehakte peterselie, 2 eetl gesneden bieslook, 1 eetl gehakte dragon, peper en zout, 1 scheutje cognac, 0.5 citroen het sap, 500 gr verse champi...
-
Gebakken kalslever op appel en uienringen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 plakken kalfslever, 25 gram boter, 2 uien, 2 appels, 1 pot kalfsfond, 1/2 dl port, scheut bramensiroop, GARNERING:, 2 stuks witlof, 1/2 ons veldsla
-
Kwartelborstjes met appeltjes en calvadossaus
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 5 kwartelborstjes, 5 kwartelpootjes, geklaarde boter, suiker, scheutje witte wijn, scheutje gevogeltefond, 125 gram taglierino (DE Cecco), SAUS:, 1,75 dl gevogeltefond, 1,25 dl room, 1/2 dl calvados, peper, zout, sap van...
-
Salade met warme brie en frambozendressing
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 zak rucola, hart van een krop botersla, plakjes gekookte biet, (knoflook)stokbrood, 1 punt brie, niet al te rijp, 2 el frambozenjam, appelazijn, olie, 2 handjes walnoten
-
Champignon gorgonzola
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 125 gram kastanjechampignons, 100 gram gorgonzola, 25 gram walnoten, tijm, olijfolie
-
Tongrolletjes met paddenstoelenmousse
Categorie: Kerst, Warm
45 min
Ingredienten: - 12 tongfilets, - 500g bospaddenstoelen (bijvoorbeeld dooierzwammen of hanenkammen), - 1 ei, - 0,5dl room, - Boter, - Verse bieslook, - Nootmuskaat, - Peper en zout, - 3dl visfumet (saus), - 1 koffielepel gedroogde bosp...
-
Andijvieflan met gehakt
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 1 kg andijvie, 1 citroen, 4 eieren, peper, zout, nootmuskaat, 500 g gemengd gehakt, 1 eetlepel peperselie (fijngehakt), 20 g boter (bakboter), tomatensaus
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart