-
Tonijn Tartaar met Shichimi Togarashi
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 500 gram tonijn sashimi kwaliteit,grof gehakt, 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes, 1 theelepel sesam olie, 1 theelepel lichte soya saus, 1 theelepel Shichimi Togarashi*, voor de versiering:bieslook,fijn geknipt, Voor d...
-
Wraps
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 wraps, gerookte zalm, kruidencreme/roomkaas, komkommer, ijsbergsla
-
Blauwe kaassalade met blauwe bessen en (zieopm)
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 5 el pijnboompitten, 200 gram rucola of veldsla, 300 gram blauwe kaas ( fourme d’Ambert ), 400 gram rauwe ham in plakken, 500 gram blauwe bessen, voor dressing., 12 el olijfolie, 2 el rode vruchtenazijn, 4 theel. Honing,...
-
Eierwrap met rozemarijn, ham en geitenkaas
Categorie: Voorgerecht, Koud
25 min
Ingredienten: 3 à 4 eieren, 2 grote plakken gekookte ham, 1 soeplepel rozemarijn (heel fijn gesneden), 1 doosje verse geitenkaas, sla (naar wens), boter, peper, zout
-
Tabbouleh
Categorie: Salades, Koud
45 min
Tabbouleh is een vegetarisch salade gerecht uit het Midden-Oosten.Er zit dan altijd in : bulgur,peterselie en tomaten.In Westerse landen is het een gewilde...
Ingredienten: 250 gram bulghur, 1 komkommer,geschild,in lengte doormidden,ontzaad en in kleine blokjes, 6 tomaten,ontveld,ontpit,in kleine blokjes, 6 lenteuitjes,alleen het wit en lichtgroene deel,in fijne ringetjes gesnedwn, handvol...
-
Visduo met Hollandaise Saus Speciaal
Categorie: Koud, Warm
120 min
Ingredienten: VISDUO :, """""""""""""", 200 gram vis,maakt eigenlijk niet uit wat, tabletten voor 1 liter visbouillon, veel peper en ietsje zout, 3 eetlepels fijngeknipte dille, 2 eetlepels bieslook, 700 cc crême fraiche, sap van 1 ci...
-
Tonijn in Japanse Stijl
Categorie: Voorgerecht, Koud
15 min
Ingredienten: 200 gram kersverse tonijn van sushi kwaliteit, handvol radijsjes (laten we zeggen een stuk of 10-12) of een stuk ramenas van ongeveer 8-10 cm,geschild, koriandersteeltjes van een bosje koriander, rode lombok,ontpit en in...
-
Kippenlevertjes met Salie
Categorie: Koud, Vlees
150 min
Ingredienten: 2 bosjes Salie,blaadjes losgemaakt en grof gehakt, 2 eetlepels roomboter, 200 cc olijfolie Extra Virgine, 1 kg kippenlevertjes, 1 eetlepel vers geraspte Parmezaanse kaas, 200 cc zoetige Marsala, 2 eieren, fond voor kippe...
-
Tonijn Tartaar (Versie JA)
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: TONIJN:, 150 g verse tonijn, 1/2 el verse gember,zeer fijn gesneden, 2 theelepels citrus zeste (schil van citroen of limoen zonder wit), 1 el sjalot,zeer fijn gesneden, 3 el verse citroensap of limoensap, 1 Hass Avocado,...
-
Mousse van gerookte makreel met ( zie opm)
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Benodigdheden voor de mousse, 800 gr gerookte makreel, 2 dl visbouillon, 10 dl geslagen room, 1 dl room, 6 blaadjes gelatine, Cayennepeper, zout, Benodigdheden voor de puree van rode biet, 6 rode bieten, 4 eetlepels fram...
-
Starter with gray shrimp
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - enkele bladeren rode koraalsla, - 4 tal kerstomaatjes gehalveerd, - schijven komkommer, - 4stronken witloof zeer fijn gesneden, - yoghurt dressing, - enkele sneden pikante kaas fijn gesnipperd, - 400gr grijs garnalen,...
-
Voorgerechtje : als de zon schijnt
Categorie: Koud, Pasen
5 min
Ingredienten: - 250 gr grijs garnalen, - 250gr gerookte zalm, - sla mix, - enkele schijven komkommers, - kerstomaatjes, - een beetje mais, - 1 pijl witloof fijn gesneden, - glaasje gevuld met dressing naar keuze, - balsamico dressing
-
Cocktailgarnalen met soja dressing
Categorie: Voorgerecht, Koud
10 min
Ingredienten: 100 gr. cocktailgarnalen, 1 el japanse sojasaus, 1 el olijfolie, 1 tl azijn, ½ tl mierikswortel, ½ tl rodepeper puree, 1 el bieslook (voorkeur chinese bieslook), 1 tl honing
-
Rosbiefrolletjes
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: Ingredienten per persoon, 4 plakjes rosbief, 2 worteltjes, ½ stengel bleekselderij, 1 tl japanse soyasaus, 1 tl sesamolie, 2 tl olijfolie, 1 tl sesamzaad
-
Rollade van zalm, spinazie en zuurkool in een coul
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Rollade, 750 gr Zalm, 200 gr Belgische spinazie, 300 gr Zuurkool, 4 el Mosterd, 2,5 l water, Peper/zout, Coulis, 3 bos Waterkers, ¾ dl Visfumet, 4½ dl Room, 1,5 dl Witte wijn, 1 el Mosterd, Peper/zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart