KookJij
Lees meer Lees minder

Voorgerechten

In de categorie voorgerechten vind je de leukste recepten om je zorgvuldig uitgekozen diner te completeren. Van soepen, salades tot heerlijke gerechtjes met vis en schaaldieren. Zowel koud als warm.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Filters worden geladen

Voorgerechten1 recepten

    1. De portobello is gevuld met een mengsel van mozzarella, vleestomaat en pesto. Op de bodem van de portobello heb ik eerst een laagje geraspte kaas gestrooid... Ingredienten: 4 portobello's , olijfolie , 4 eetlepels geraspte pittige kaas , 1 bol mozzarella, in kleine stukjes gesneden, 1 flinke vleestomaat,zonder pitjes, in kleine stukjes , 2 flinke eetlepels basilicumpesto , 1 eetlepel lichte...
    2. Ingredienten: 1 kreeft(800 gram), 200 gram hollandse garnalen, 200 gram zalm(gepocheerd), 1 avocado, cocktailsaus, peper en zout, 1 uitje, 1 bosje bieslook, 4 plukken friséesla, balsamicodressing
    3. Ingredienten: 250g kippenlevertjes, 50g roomboter, 2 flinke sjalotjes, 1 eetlepel verse tijmblaadjes, een scheut room, 3 eetlepels rode port, 1/2 tl geraspte nootmuskaat, zout en peper naar smaak

    4. Snelle amuse met ham, mozzarella en tomaat. Een feestelijk hapje! Ingredienten: 8 plakken seranoham, 1 bolletje buffel mozzarella, 2 kleine tomaatjes, 8 blaadjes basilicum, olijfolie
    5. Bijzonder borrelhapje. Rolletjes gerookte eendenborst gevuld met pruimenchutney. Ik heb hiervoor mijn zelfgemaakte pruimenchutney gebruikt, maar elke ander... Ingredienten: plakjes gerookte eendenborst , pruimenchutney , blaadjes sla om te garneren
    6. Ingredienten: 1 kg Kipvleugeltjes, 8 eetl. Suiker, 8 eetl. Ketjap benting manis nr 1 (verkrijgbaar bij toko), 1 eetl. Tamarinde, 1 eetl. Sambal Brandal of Sambal Badjak, 1 eetl. Sambal Oelek, 1 grote Ui, 4 teentje Knoflook, Sate kruid...
    7. Ingredienten: 500 gram Champignons, 2 Uien, 3 Teentjes knoflook, 1 zakje(s) Kruiden ter bereiding van kruidenboter, 2 eetlepel(s) Bloem (aangelengt met water), Bouillonpoeder of aromat, 0,5 bosje(s) Peterselie (fijngeknipt), 125 m...
    8. Ingredienten: 5 kwartels, 3 struikjes witlof, 1/2 dl madeira, 20 gram grove mosterd, 1 dl kalfsfond, 2 1/2 dl koksroom

    9. Ingredienten: 2 à 3 grote aubergines, 1 grote of 2 kleinere uien, 1 teen geperste look, scheutje citroensap (naar smaak), 1 eetl.Griekse yoghurt, een handvol bladpeterselie, peper en zout
    10. Ingredienten: 150 gr. asperges, 2 gelatineblaadjes, 1 1/2 dl.groentenbouillon, 50 gr. boter, scheutje citroensap, 100 gr. slagroom, 4 sneetjes gerookte zalm, 4 tl. lompviseitjes, dille
    11. Ingredienten: 600 gram kikkerbillen, 30 gram knoflook, 30 gram sjalotten, 1 bosje bieslook, 1 liter kippenbouillon, 7,5 dl room, 50 gram boter, peper, zout
    12. Ingredienten: 1 sjalotje, 3/4 eetlepel boter of margarine, 1 dl gevogeltefond, 1 dl Ruby port, 2 eetlepels gembersiroop, zout peper, 1 tamme eendenborst met vel, 3 plakjes ontbijtspek, 1 struikje witlof, 1/2 theelepel poedersuiker
    13. Ingredienten: 200 gram gerookte palingfilets, 2 avocado's, 1 prei, 1/2 rode chilipeper, 1 krop rode friseé sla, 4 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels citroensap, 2 eetlepels suiker

    14. Ingredienten: 24 scampi's, 2 tomaten, 1 ui, 1 teen knoflook, ½ paprika, rode, 1 el peterselie, gehakt, 200 ml room, scheutje cognac, ½ el paprikapoeder (pikant), ½ el kerriepoeder, olijfolie, peper, zout
    15. Ingredienten: # 2 grote uinen in zeer dunne ringen, # 200 g kikkererwtenmeel, # 1 theelepel bakpoeder, # 2 eetelepel rijstbloem, # 1 theelepel kurkuma, # 1/2 theelepel zwart uienzaadjes, # 1/2 theelepel chili poeder, # 1/2 theelepel...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Indisch eenpansgerecht met kip en groente
    Indisch eenpansgerecht met kip en groente Categorie Gevogelte
    Lekker alles uit een pan. Zeer smakelijk en voor ons zeker vaker op tafel. Of op de campingtafel.. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  2. Camping gemak, snelle stoof met groente, gehakt en perzik .
    Camping gemak, snelle stoof met groente, gehakt en perzik . Categorie Vlees
    Dit bij elkaar geraapt "zootje" smaakt verrassend lekker. Is snel klaar , een ideaal éénpans gerecht en geschikt voor zowel een slan.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  3. Ravioli in romige prei-gehakt-pesto-saus
    Ravioli in romige prei-gehakt-pesto-saus Categorie Pasta's, Ovenschotels
    Ravioli uit het koelvak van de supermarkt met gehakt, prei, crème fraîche, witte wijn en pesto. Even gratineren met geraspte kaas in de oven. . De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  4. Bacon Whiskey Gehaktballetjes
    Bacon Whiskey Gehaktballetjes Categorie Warm
    Enkele jaren geleden zag ik haar filmpje en tijdens het kijken ..... was het watertanden geblazen. Deze balletjes MOET ik gewoon maken voor de jaarwisseling.... De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  5. Slanke tomatensalsa
    Slanke tomatensalsa Categorie Overig
    Slank borrelhapje voor ons tweetjes om met nacho's op te dippen.. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Berghutten macaroni
    Berghutten macaroni Categorie Pasta's
    Jaren geleden maakten we bergtochten in Oostenrijk (Vorarlberg) met overnachtingen in berghutten. De berghutten macaroni die daar geserveerd werd vonden w.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
  7. Spaghetti aglio e olio met kabeljauwfilet
    Spaghetti aglio e olio met kabeljauwfilet Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
    Spaghetti met rode peper, veel knoflook, gedroogde tomaatjes en stukjes gebakken kabeljauwfilet.. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  8. Tomaten a la provencale
    Tomaten a la provencale Categorie Groenten
    Mmmmm....wat een lekkere tomaatjes. Met veel knoflook wn tuinkruiden. Koud of warm even lekker!!!. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche
    Spruitjes met champignons, bacon, walnoten en creme fraiche Categorie Groenten
    Wie geen spruitjes lust, lust dit zeker !!! De spruitjes worden heel kort voorgekookt en daarna met de overige ingredienten gewokt. Verrukkelijk.. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  10. Risotto met bacon en gedroogde tomaten
    Risotto met bacon en gedroogde tomaten Categorie Rijst, Warm
    Verrukkelijke risotto uit het blad "De smaak van Italie". Ik heb het recept iets aangepast.. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.