-
Calamares rebozados (in bierbeslag)
Categorie: Warm, Tapas
35 min
Ingredienten: 450 gram schoongemaakte,kleine,dunbevleesde pijlinktvis met tentakels, (zee)zout, olie om te frituren, bij voorkeur milde olijfolie, 1 citroen in partjes om erbij te serveren, Voor het beslag:, 1 ei, 12 el bier, 110 gram...
-
Nieuwe haring met puree van sperziebonen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 6 nieuwe haringen / maatjes, 150 g sperziebonen, 1/2 ui, in flinterdunne schijfjes, 250 ml groentebouillon, versgemalen peper - zout
-
Superlekkere kippenragoût
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 1 ui, 300 gr kipfilet, 1 laurierblaadje, 1 stukje foelie, 1 kippenbouillontablet, 150 gr champignons, 1 dl droge witte wijn, 50 gr achterham, 35 gr boter, 35 gr bloem, 3 el slagroom, 2 el peterselie (gehakt), peper en zo...
-
Turkse kippensoep
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1500 ml kippenbouillon, 300 gram kipfilet, in stukjes, 125 gram rijst, zout en peper, 4 eierdooiers, sap van 1 grote citroen, 2 el gehakte peterselie, 2 el boter, 1 1/2 tl paprikapoeder
-
Rauwe geplette langoustines met sinaasappel en een
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 grote aardappel, 1 dl sinaasappelsap, bijna tot stroop ingekookt met laurier en peperkorrels, 2 dl lobbig geslagen room, 8 langoustines (nachtkreeftjes), 1 dl krachtige lichtgebonden bouillon van Sallands hoen, olijfol...
-
Escargots au Roquefort
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 30 slakken, 180 gram Roquefort, 9 tenen knoflook, 1 dl witte wijn, 375 gram Crème fraiche, gehakte peterselie, 5 plakjes bladerdeeg
-
Kikkerbilletjes om te kluiven
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 8 kikkerbillen, 1 liter frtuurolie, 1 eetlepel kerrie, peper en zout, bloem, 1 losgeklopt ei, paneermeel
-
Lasagna met spinazie,ricotta en champignons
Categorie: Warm, Vegetarisch
75 min
Ingredienten: .400 gram champignons, .2 tenen knoflook, .2 eetlepels olijfolie, .500 gram spinazie, .Zout en peper, .1/4 theelepel nootmuskaat, .2 bekers ricotta, .9 lasagne vellen, .1 liter groentenbouillon (blokje), .200 gram Roquef...
-
Udang kagang padang grote garnalen in een lichte pindasaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 16 grote garnalen gepeld olie, 1 el sambal oelek, 1 kaneelstokje, 1 steranijs, 1 ui fijngesneden, 2 el pindakaas, 4 el ketjap stukje tamarinde
-
Coquilles Saint Jacques in Gecarameliseerde Bruine Botersaus
Categorie: Warm
40 min
Het bijzondere aan dit recept is de gezoete bruine botersaus. Het is ook zaak de saus enigszins door te verwarmen, zodat die een beetje carameliseert.
Ingredienten: 450 gram coquilles, 3 teentjes knoflook snipperen, 1 eetlepel (desnoods iets meer) om de coquilles in dicht te schroeien, zeezout en vers gemalen zwarte peper om de coquilles mee in te wrijven, 2 eetlepels roomboter, 1 e...
-
IJsbergsla met eendenborst
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: ijsbergsla, 50 g rauwe eendenborst, 12 kerstomaten, 100 g zwarte olijven, 10 dl olijfolie van eerste koude persing, 3 dl xeresazijn, 3 g zout, 1 g zwarte peper
-
Krabtartaar met avocado en mango
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 125 g surimiflakes, 1 avocado, 1 mango, geschild, 1 cm verse gember, geschild, 3 eetlepels mayonaise, 1 theelepel kerriepoeder, 1 citroen, geperst, 1 bakje tuinkers, zout, peper
-
Zalmpotje met garnalen en frambozenazijn
Categorie: Koud, Kerst
30 min
Ingredienten: 100 tot 150 gr. gepelde Noordzeegarnalen, 8 stuks gegaarde reuzengarnalen (gepeld te koop), 2 dl room, 4 fijne sneden gerookte zalm, 1 citroen, 1 eetlepel graanmosterd, een scheutje frambozenazijn, 2 eetlepels zure room...
-
Voorgerechtje met gerookte zalm
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: - 200 gr gerookte zalm, - 1 pijl witloof, - 1 wortel, - ajuinpijpjes, - yoghurt dressing, - 2 sneetjes brood, - 4 kwartjes tomaat, - enkele schijven komkommer, - enkele schijven citroen, - peterselie, - balsamico dressin...
-
Tongscharrolletjes met scampi
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: - 2 tongscharrolletjes, - 4 scampi's, - een beetje witte wijn , dille , paprika poeder en mierikswortelpasta, - een beetje gemengde sla, - een paar schijven komkommers, - een paar kerstomaatjes, - een hard gekookt eitje,...
Recept: Visburger op een bedje van spaghetti
Recept: Citroen-hazelnootrol
Recept: Bananensoezen
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill