-
Curry raita
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 deciliters Griekse yoghurt, 1 theelepel gemalen komijn, (djintan), 2 theelepels citroensap, 1 theelepel mosterd, 8 eetlepels Heinz curry pikante kruidensaus, 2 eetlepels olie, 1 komkommer, gewassen en in blokjes van 1...
-
Kipcocktail '100'
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 gegrilde kippenpoot, 1/4 courgette, 1/2 gele paprika, flinke hand vol dadels (zonder pit), 10 cherrytomaatjes, 2,5 el creme fraiche (demi), gemberwortelpoeder, zout
-
Kerstsalade van Fifteen
Categorie: Kerst, Koud
30 min
Ingredienten: 4 bollen mozzarella, elk 100 g, zeezout en zwarte peper uit de molen, 1 citroen, 4 mandarijntjes, gepeld en in plakjes van 0,5 cm gesneden, 2 handenvol rucola, gewassen en gedroogd, 1 krop treviso of radicchio, de blader...
-
Kipcocktail met asperges en mandarijntjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 stuk sinaasappel, 4 eetlepel(s) mayonaise, 1.20 deciliter(s) room (zure), 1 theelepel(s) kerrie, 1 theelepel(s) mosterd, 1 blikje mandarijtjes, 2 eetlepel(s) Sherry
-
Carpaccio van courgette en tomaat
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 middelgrote courgettes, 4 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels balsamicoazijn, 1 eetlepel honing, 1 handje gepelde pistachenootjes, vers gemalen zwarte peper, zout, 2 stevige ontvelde tomaten, 50 gram geraspte parmezaanse...
-
Vissalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram verse kabeljauw, 2 eetlepels volle yoghurt, 2 theelepels citroensap, 1 mespunt geraspte knoflook, enkele druppels vloeibare suiker, peper en zout, gesneden bieslook, volle mayonaise
-
Antipasta-salade
Categorie: Salades, Koud
10 min
Ingredienten: 1 bakje mini romatomaten (250 gram), 1 zakje mozzarelline (mini-mozzarella kaas), 1 zakje verse basilicum (15 gram), 1 bakje uitgebakken spekblokjes (a 85 g), 4 el olijfolie, 1 el azijn, 4 el Pesto alla Genovese, 1 ciab...
-
Bruschetta
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 tomaten, 3 tenen knoflook, 1 sjalotje, lekkere olijfolie, (versgemalen) zwarte peper, (versgemalen zee)zout , 4 blaadjes basilicum, handje peterselie, geroosterd brood (bv ciabatta)
-
Salade “de Kip en het ei”
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ik heb een heerlijk variant gevonden op de gewone huis tuin en keuken eiersalade. Door toevoeging van gerookte kipfilet krijgt de salade veel meer smaak.
D...
Ingredienten: 3 eieren, 100 gram gerookte kipfilet, 3 el yoghonaise of mayo, 2 el yoghurt, ¼ bosje bieslook, peper en zout, ½ tl paprikapoeder, ½ tl kerriepoeder, eventueel wat rucola of andere sla wanneer je het in glaasjes op wilt d...
-
Eiersalade met avocado, garnalen en zelfgemaakte mayonaise
Categorie: Salades, Vis, schaal- en schelpdieren, Salades, Pasen, Koud
30 min
Een super lekkere salade voor de Pasen, maar ook de rest van het jaar smaakt deze salade erg lekker.
De inspiratie voor dit recept kreeg ik door een recep...
Ingredienten: MAYONAISE: rasp van 1 limoen , 1 theelepel limoen- of citroensap -----"Let op: (in totaal plm. 3 eetlepels uitpersen, rest voor salade)", 10 gram verse gemberwortel (geschild en geraspt) , 1/2 rode Spaanse peper (zaadje...
-
Gerookte forelfilet met bloemkoolmousse peterselieolie en Parmaham
Categorie: Voorgerecht, Voorgerechten, Koud
20 min
Verrukkelijk zacht voorgerecht. Het recept was eigenlijk met paling, maar hier niet te koop. Ook met gerookte forel een verrukkelijk voorgerecht
Ingredienten: 100 gram bloemkool - , 1 eetlepel boter - , 1/2 pot gevogeltefond (à 380 ml) - , 2 blaadjes witte gelatine - , plm. 30 gram verse platte peterselie -, 100 ml olijfolie, extra vierge - , 30 gram veldsla - , Plm. 250 gram...
-
Scampi's in pittige tomatenroomsaus
Categorie: Warm, Warm
25 min
Ingredienten: 24 scampi's, 2 tomaten, 1 ui, 1 teen knoflook, ½ paprika, rode, 1 el peterselie, gehakt, 200 ml room, scheutje cognac, ½ el paprikapoeder (pikant), ½ el kerriepoeder, olijfolie, peper, zout
-
Gepocheerde langoustines met calvados
Categorie: Warm, Overig
15 min
Ingredienten: 16 verse langoustines, 1 liter visbouillon (liefst vers gemaakt), 150 ml. calvados, citroen of limoen
-
Gebakken St-Jakobsvruchten op een bedje van Breydel
Categorie: Oud & Nieuw, Warm
30 min
Ingredienten: 1 snede Breydelspek, 1 ui, 25 cl witte wijn, 40 g boter (hard), 25 cl culinaire room, Peper, zout, Noomuskaat, Een bundeltje schorseneren, Citroenwater, 4 St-Jakobsvruchten, Fijn gesnipperde bieslook
-
Scampi's met curryroomsaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 20 scampi's,, 1 dl. witte wijn,, 1 dl. room,, 1 jonagoldappel,, verse krulpeterselie, hot currypoeder,, eventueel zout naar eigen smaak,, olijfolie, tagliatella
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers