-
Courgettes met pinda’s
Categorie: Courgettes
15 min
Ingredienten: 700 g courgettes, in plakjes, 1 - 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 1 eetl. citroensap, 25 g boter, zout, peper, 185 g gebrande pinda’s, in stukjes gehakt
-
Courgette met gehakt
Categorie: Courgettes
50 min
Ingredienten: 400 g varkensgehakt, 6 zwarte olijven (zonder pit), peper, 1 teentje knoflook (geperst), 1 theel. tijm, zout, 1 theel. rozemarijn, 2 dl tomatensaus (pot), 1 kleine ui (fijngesnipperd), 50 g feta, 2 courgette, 2 eetl. oli...
-
Knolselderij met kruidenremoulade
Categorie: Koud, Knolselderij
15 min
Ingredienten: 500 gram knolselderij, 2 middelgrote eieren hardgekookt, 2 el olijfolie, 1 el sesamolie, sap van 1 citroen, 3 el verse peterselie fijngehakt, 3 el verse bieslook fijngehakt, peper en zout
-
Membrillo:
Categorie: Kweepeer
60 min
Ingredienten: 2 kg kweeperen,, suiker,, verse of oude Spaanse kaas
-
Salade van pastinaken
Categorie: Pastinaak
50 min
Ingredienten: 1 pastinaak, 150 gram veldsla, zout, peper uit de molen, witte wijnazijn, ½ eetlepel korianderzaadjes, licht geroosterd en grof geplet, bloem, olijfolie of boter
-
Toefjes van aardappel en aardpeer
Categorie: Groenten, Overig, Kerst, Aardpeer
30 min
Deze aardappeltoefjes met aardpeer zijn een heerlijke variant op de
gewone pommes duchess. De smaak van de aardpeer is heerlijk (beetje
aards) maar niet ov...
Ingredienten: 500 gram aardappelen (kruimig), 300 gram aardperen, 6 gram bieslook, 1 ei, 100 ml room, peper en zout
-
Soep van aardpeer en pastinaak
Categorie: met Groente, Aardpeer, Pastinaak
45 min
De vergeten groenten zijn de laatste tijd weer helemaal hip. Fijn dat ze
weer een beetje in de kijker staan want er zitten juweeltjes tussen, zoals
bijvoor...
Ingredienten: 500 gram aardperen, 500 gram pastinaak, 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 1 liter kippenbouillon (van 2 tabletten), 1 tl komijn poeder, verse tijm (alleen de blaadjes), 200 ml room, 2 lente uitjes, olijfolie, optioneel:...
-
Gesuikerde zoete bataat
Categorie: Bataat
70 min
Ingredienten: zoete bataat, 80 g boter, 80 g bruine suiker, ½ eetl. citroen, ¾ dl sinaasappelsap, ¾ pijpje kaneel, 1 ½ theel. geraspte citroenschil
-
Zoete aardappelen met tomaat
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 2 zoete aardappelen, geschild en in plakjes van 1 cm dik gesneden, 3 tomaten, in dunne plakjes gesneden, ¼ theel. chilipoeder, olie, zout
-
Kaas-courgetteplakjes
Categorie: Groenten, Courgettes
20 min
Ingredienten: 1 courgette ongeveer 300 gram, versgemalen peper, 40 gram geraspte Parmezaanse kaas, 20 gram paneermeel, ½ eetlepel fijngehakte oregano, 2 eiwitten, 2 eetlepels olijfolie traditioneel
-
Gevulde courgette
Categorie: Courgettes
60 min
Ingredienten: Fruiten:, 4 tenen knoflook geperst, 2 grote uien gesnipperd, 1 gesnipperd rood pepertje, in olijfolie. Laat afkoelen en meng met:, ruim 500 g rundergehakt, 1 pakje ontbijtspek (100 - 150 g), zo fijn mogelijk gesneden, 1...
-
Gevulde courgettes gegratineerd met kaas
Categorie: Ovenschotels, Courgettes
45 min
De courgette is een veelzijdige groentesoort waar je alle kanten mee op kunt.
Deze keer is hij gevuld en gegratineerd. Dit gerecht is vrij mild maar wel kr...
Ingredienten: 2 courgettes, 500 gram rundergehakt, 2 tenen knoflook, 2 tomaten, 1 ui, 1 paprika (bv. ½ groen ½ rood), kaas om te gratineren (bv. geitenkaas, mozzarella of jong belegen), oregano. peterselie en basilicum, peper & zout,...
-
Pasta met paddenstoelen en courgette
Categorie: Pasta's, Dagschotel, Warm, Courgettes
30 min
Ik heb hier gebruik gemaakt van 2 soorten champignons. oesterzwammen en shi-takes omdat dit de meest gangbare soorten zijn die in elke supermarkt verkrijgb...
Ingredienten: 600 gram ongekruide varkensvleesreepjes, 500 gram tagliatelle of andere pasta naar keuze, 500 gram paddenstoelen (champignons, kastanjechampignons,shi-takes en oesterzwammen), 1 courgette, 1 grote ui, 4 tenen knoflook, 1...
-
Opperdoezer Ronde uit de oven
Categorie: Opperdoezer Ronde
10 min
De aardappelen worden niet geschild, maar in grove stukken in de oven gebakken. Dit is smullen.
Ingredienten: 1 kilogram Opperdoezer Ronde of andere stevige aardappel, 2 kruidenbouillontabletten , 1 laurierblad , 2 takjes rozemarijn , 3 takjes tijm , 3 eetlepels olijfolie , zeezout
-
Bonen met kokossaus
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 450 g bataten, in blokjes van 2 cm, 6 eetl. olie, 1 grote ui, fijngehakt, 6 tenen knoflook, uitgeperst, 5 cm gemberwortel, geschild en fijngehakt, 4 zwarte peperkorrels, grof gemalen, 6 kruidnagels, grofgemalen, 4 kardem...
Recept: Estofado de Buey (Spaanse runderstoofschotel)
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal