-
Krokante aardpeerkoekjes
Categorie: Aardpeer
45 min
Ingredienten: 300 g aardperen, 1 ei, 3 takjes verse peterselie of 1 theel. gedroogde peterselie, ½ theel. karwijzaad of kummel of anijszaad, 1 theel. zout, ½ eetl. bloem, olie om in te bakken
-
Gefrituurde aardpeer
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 400 g aardpeer, citroen sap, zout, peper, peterselie
-
Aardpeer met witte wijn
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 675 g aardpeer, 1 ui, 1 eetl. olijfolie, 3 teentjes knoflook, nootmuskaat, peper, zout, 1½ dl witte wijn
-
Aardpeerpizza
Categorie: Aardpeer
35 min
Ingredienten: 1 krokante pizzabodem, 1 ui, 2 eetl. tijm, 400 g aardpeer schoongeboend, 1½ theel. zout, 2 - 3 eetl. olijfolie, 25 g geschaafde amandelen
-
Aardperensoep
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 1 kg aardperen, 2 vegetarische bouilonblokjes, ongeveer 3/4 liter water, 1 of 2 teentjes (gerookte)* knoflook, 2 dl slagroom of soyacuisine, versgemalen witte peper, paar druppels truffelolie
-
Gebakken aardperen van Jamie Oliver
Categorie: Ovenschotels, Aardpeer
45 min
Aardperen is een van de vergeten groenten die je tegenwoordig weer vaker op het toneel ziet verschijnen. Andere namen die weleens worden gebruikt zijn; top...
Ingredienten: 1 kg aardperen, 2 handen vol vers broodkruim, 3 handen vol vers geraspte Parmezaanse kaas, 3 dl crème fraiche (of room), 2 tenen knoflook, sap van 1 citroen, 1 handvol verse tijm (blaadjes), zout en zwarte peper uit de m...
-
Gebakken aardpeer met amandelschilfers en gelakte kippenoesters
Categorie: Aardpeer
20 min
Ingredienten: 400 g kippenoesters, 300 g aardpeer in blokjes van 5 mm, 60 g geschaafde amandelen, 30 g moscovado suiker (of donkere basterdsuiker), 50 g Luikse siroop, 1 dl olijfolie, 1 eetl. balsamicoazijn, 1 eetl. acaciahoning, pepe...
-
Winterse quiche met aardpeer en pastinaak
Categorie: Overig, Taarten, Aardpeer, Pastinaak
60 min
Een mooi gerecht waarin de combinatie van smaken van de aardpeer, pastinaak, wortel en prei goed tot zijn recht komen. De chorizo geeft het geheel nog wat...
Ingredienten: 500 gram aardperen, 1 pastinaak, 1 wortel, 1 prei, 2 tenen knoflook, 1 (gedroogde) chorizoworst (250 gram), 3 eieren, 200 ml kookroom (gewoon een flinke scheut melk gaat ook prima), een rol bladerdeeg of 7 plakjes deeg v...
-
Tajine van aardpeer
Categorie: Tajine, Aardpeer
80 min
Ingredienten: 450 g schape- of lamsvlees, 750 g aardpeer, 3 eetl. boter of margarine, 1 ui, 3 takjes peterselie, ½ theel. zwarte peper, ½ theel. geelwortel (koenjit) of een paar draadjes saffraan, ½ citroen, 1 eetl. azijn, ½ theel. zo...
-
Gegratineerde aardperen met zuurkool
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 200 g aardperen, 200 g zuurkool, 5 walnoten, 4 takjes verse tijm of ½ theelepel gedroogde tijm, peper uit de molen, 75 g (geiten)brie of camembert
-
Risotto met vergeten groenten en gember
Categorie: Aardpeer
35 min
Ingredienten: 75 g ui, 250 g risottorijst, 2 dl witte wijn, 1,1 dl kippenbouillon, 200 g aardperen, 200 g koolraap, 200 g pastinaak, 1 eetl. gember, 5 cl room, boter, olijfolie, peper & zout
-
Gebakken aardpeer
Categorie: Aardpeer
20 min
Ingredienten: 500 g aardpeer, 1 l bouillon, zout, boter, bieslook of peterselie
-
Kruidige aardpeer
Categorie: Aardpeer
20 min
Ingredienten: 500 g aardperen, 1 teentje knoflook, 1 ui, 2 eetl. zonnebloemolie, 3 eetl. tomatenpuree, 2 dl water, 2 theel. oregano, 2 theel. lavas, 1 eetl. tamari
-
Crème van aardpeer
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 250 g aardpeer, 2 sjalotjes, tijm en een blaadje laurier, 1 dl slagroom, 1 dl bouillon, half teentje knoflook, zout, peper
-
Aardperengratin met japanse kwee
Categorie: Ovenschotels, Aardpeer
50 min
Ingredienten: Aardperen 1500 g, Japanse kwee 200 g, groen van prei 200 g, melk 500 ml, geraspte kaas 80 g, Witte sauspoeder 40 g, peper 1 g, olijfolie 60 g, zout 7 g, bieslook 10 g
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart