Gratin van schorseneren met gorgonzola

Bijgerechten Groenten Vergeten Groenten

Recept van ★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gratin van schorseneren met gorgonzola, AI-gegenereerde illustratie

Gratin van schorseneren met gorgonzola is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: azijn, vastkokende aardappelen en nootmuskaat.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pastinaakpuree Pastinaakpuree Groenten: schorseneren opgebakken met tomaat en rucola Groenten: schorseneren opgebakken met tomaat en rucola Groenten : vergeten groenten voor de herfst Groenten : vergeten groenten voor de herfst Groenten: schorseneren met een camembert-sausje en rozemarijn Groenten: schorseneren met een camembert-sausje en rozemarijn Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Savooikool opgebakken met spek en kaas Savooikool opgebakken met spek en kaas Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Gratin van schorseneren met gorgonzola combineert eenvoud met volop smaak. Azijn en vastkokende aardappelen spelen hier de hoofdrol. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1,5 kg schorseneren
  • azijn
  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • tijm
  • laurier
  • 80 g gorgonzola
  • boter
  • 250 ml room
  • eventueel melk

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Maak de schorseneren schoon, snij ze in staafjes en spoel ze in water met azijn. Laat halfgaar koken in gezouten water met azijn en laat ze goed uitlekken.
  2. Schil de aardappelen, was ze en snij ze in blokjes. Was ze niet meer als je ze in blokjes hebt gesneden, want dan verliezen ze te veel zetmeel.
  3. Voeg de aardappelen toe en laat ze 15 min. zachtjes koken in de room die u gekruid hebt peper, zout, nootmuskaat, tijm en laurier.
  4. Leg alles in de ovenschotel, overgiet met de room en voeg de gorgonzola en enkele klontjes boter toe. Laat een uur garen in een oven op 140°C of tot de bovenkant mooi gebruind is en alle vocht is opgenomen.
  5. Lekker bij gebraden varkenshaasje.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gratin van schorseneren met gorgonzola?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gratin van schorseneren met gorgonzola te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gratin van schorseneren met gorgonzola?

Gratin van schorseneren met gorgonzola hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).