-
Gestoofde visschotel (Pesce in guazzetto)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Snijbiet, warmoes
50 min
Ingredienten: 500 gram (verschillende ) stevige visfilets(ook eventueel wat gamba's), 250 gram snijbieten (zie opm.), 100 gram doperwtjes (kan ook uit diepvries), 4 bosuitjes, 1 teentje knoflook, nogmaals 1 teentje knoflook, olijfolie...
-
Risotto met vergeten groenten en gember
Categorie: Aardpeer
35 min
Ingredienten: 75 g ui, 250 g risottorijst, 2 dl witte wijn, 1,1 dl kippenbouillon, 200 g aardperen, 200 g koolraap, 200 g pastinaak, 1 eetl. gember, 5 cl room, boter, olijfolie, peper & zout
-
Aardperensoep
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 1 kg aardperen, 2 vegetarische bouilonblokjes, ongeveer 3/4 liter water, 1 of 2 teentjes (gerookte)* knoflook, 2 dl slagroom of soyacuisine, versgemalen witte peper, paar druppels truffelolie
-
Gebakken aardpeer met amandelschilfers en gelakte kippenoesters
Categorie: Aardpeer
20 min
Ingredienten: 400 g kippenoesters, 300 g aardpeer in blokjes van 5 mm, 60 g geschaafde amandelen, 30 g moscovado suiker (of donkere basterdsuiker), 50 g Luikse siroop, 1 dl olijfolie, 1 eetl. balsamicoazijn, 1 eetl. acaciahoning, pepe...
-
Zoete aardappelen met tomaat
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 2 zoete aardappelen, geschild en in plakjes van 1 cm dik gesneden, 3 tomaten, in dunne plakjes gesneden, ¼ theel. chilipoeder, olie, zout
-
Zoete aardappel en rode linzencurry
Categorie: Bataat
40 min
Ingredienten: 3 zoete aardappels, 1 eetl. olijfolie, 2 tenen knoflook, geperst, 125 ml lange korrel rijst, 375 ml kippen- of groentebouillon, 1 ui, gesneden, 1 eetl. currypoeder, 250 ml rode linzen, gewassen, ½ theel. zout, 525 ml wat...
-
Egyptische bataat pudding
Categorie: Bataat
75 min
Ingredienten: 700 g bataten, gewassen, geschild en in stukken gesneden, 50 g boter, 2 eetl. honing, 1 eetl. geraspte nootmuskaat, snufje gemalen gember, 1½ dl melk, 2 eieren, losgeklopt, 50 g gehakte dadels
-
La daub, yampuree met zoete aardappelen en kokos
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 1 kg yams, 1 kg zoete aardappelen, 4 bananen of rijpe kookbananen, 50 g suiker, 2 grote kokosnoten of 500 ml kokosmelk uit blik, 2 theel. gemalen kaneel
-
Cara bensoep
Categorie: Bataat
75 min
Ingredienten: 400 g varkensgebraad, 200 g chorizo, 1 zoete bataat gesneden in blokjes, 100 g ananasschijfjes, 3 bananen, 100 g champignons, 2 teentjes look, 1 blaadje laurier, 1 ui, 1 eetl. gemberwortel, 1 snuifje kruidnagelpoeder, 1...
-
Kikkererwten, zoete aardappel en Afrikaanse auberg
Categorie: Bataat
45 min
Ingredienten: 3 eetl. olijfolie, 1 rode ui, gehakt, 3 tenen knoflook, uit de knijper, 125 g zoete aardappel, geschild en in blokjes, 3 Afrikaanse aubergines of 1 grote aubergine, in blokjes, 450 g kikkererwten uit blik, uitgelekt, 1 t...
-
Brave Hendrikscheuten in roomsaus
Categorie: Brave Hendrik
20 min
Ingredienten: 750 g jonge Brave Hendrikscheuten*, 3 dl room of crème fraîche, ½ tuinkruiden-bouillonblokje, 10 jonge lavasblaadjes, ragfijn geknipt, peper, zout
-
Pasta met courgettes, zalm en garnalen
Categorie: Courgettes
30 min
Ingredienten: 1 courgette, 1 moot verse zalm, ca. 200 g, garnalen, witte wijn, 1 à 2 uien, crème fraîche, marjoraan (= zelfde als marjolijn)
-
Pasta met courgette en worstevlees
Categorie: Courgettes
20 min
Ingredienten: 4/5 piepkleine courgettes of 1,5 gewone Hollandse, 300 g worstevlees, 1 teen knoflook, geplet, olijfolie, 2 tomaten, in stukjes, de blaadjes van 1 tak rozemarijn, 500 g korte pasta
-
Ovenschotel met schol, courgette en rösti
Categorie: Courgettes
45 min
Ingredienten: 400 g scholfilet, 2 theel. viskruiden met zout, 500 g courgette, 1 theel. Italiaanse keukenkruiden, zout, peper, 400 g rösti, 1 dl koffieroom of slankroom
-
Courgettesalade
Categorie: Courgettes
20 min
Ingredienten: 1 grote courgette, 2 eetl. gehakte bieslook, 6 ertl. olie, 2 eetl. azijn, zout - peper, 1 teentje knoflook of ½ eetl. knoflookazijn
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven