-
Snijbiet gesauteerd a la Catalana
Categorie: Snijbiet, warmoes, Groenten
40 min
Ingredienten: 450 gram (schoongewicht) snijbiet, zonder dikke stelen, 1 el extra virgin olijfolie, extra 1 el extra virgin olijfolie, 2 el rozijnen, 1 teentje knoflook gepeld maar heel gelaten, zout, pijnboompitten naar smaak
-
Varkensmedaillons met vergeten knolletjes
Categorie: Vlees, Aardpeer
30 min
Ingredienten: 4 varkensmedaillons, zeezout, peper, 2 eetlp olijfolie, 2 dl kalfsfond, 1/2 gehakte sjalot, 6 takjes verse tijm, 20 g rauwe gember,in fijne julienne gesneden, 100 g boter, 400 g vastkokende aardappelen, 200 g aardpeer, 2...
-
Aardpeer met gefrituurde tofu
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: bakboter, 3 eetl. frambozenazijn, bloem, 1 eetl. frambozenconfituur, 3 dl room, 8 schijfjes verse zalm, wat dille, 2 aardperen, 1/2 vanillestokje, 1 blokje tofu
-
Zoete aardappelkoekjes met melk
Categorie: Bataat
45 min
Ingredienten: 100 g suiker, 100 g boter, 1 ei, 1 dl honing, 6 eetl. melk, 1 theel. citroensap, 500 g geraspte, rauwe, zoete aardappelen, 500 g gezeefde bloem, 1 theel. bakpoeder, ½ theel. zout
-
Meritus-tournedos met een mousseline van zoete aar
Categorie: Bataat
50 min
Ingredienten: 4 Meritus-tournedos, 2 dl kalfsbouillon, 50 g merg, 250 g zoete aardappelen, 12 groene asperges, 1 dl rode wijn (type Bordeaux), 1 sjalot, tijm, laurier, boter, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot
-
Bonen met kokossaus
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 450 g bataten, in blokjes van 2 cm, 6 eetl. olie, 1 grote ui, fijngehakt, 6 tenen knoflook, uitgeperst, 5 cm gemberwortel, geschild en fijngehakt, 4 zwarte peperkorrels, grof gemalen, 6 kruidnagels, grofgemalen, 4 kardem...
-
Gevulde bataten
Categorie: Bataat
60 min
Ingredienten: 1 grote bataat, scheutje olijfolie, 150 gram crème fraîche, sap en geraspte schil van ½ citroen, 1 eetl. groene peperkorrels, 1 eetl. boter, zout
-
Brave hendrikblad
Categorie: Brave Hendrik
30 min
Ingredienten: 1600 g blad en jonge topjes van Brave Hendrik,, gewassen en uitgelekt *, 1 eetl. gemengd en fijngeknipt:, tijm, bonenkruid, bladpeterselie, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 sjalot, ragfijn gesnipperd, zout en p...
-
Pompoenquinoastamppotje met courgetterolletjes en
Categorie: Courgettes
45 min
Ingredienten: voor het stamppotje, 2 kopjes quinoa, 1 kleine pompoen, 1 bouillonblokje, ½ theel. kaneel, water, zwarte peper, voor de rolletjes, 1 kleine courgette, een aantal romaatjes of andere kleine tomaatjes, ricotta (ik gebruikt...
-
Mie met zalm en courgette
Categorie: Courgettes
25 min
Ingredienten: 80 - 85 g Chinese mie of 100 g lintmacaroni, zout, peper, 1 kleine courgette, 1 teentje knoflook, 2 - 3 eetlepels olie, 1 dl slagroom, 100 g gerookte zalmsnippers
-
Gevulde courgettes
Categorie: Courgettes
60 min
Ingredienten: 4 courgettes, 150 g gehakt, 150 g gekookte rijst, 1 ui, ½ fijngehakte venkelknol, 1 teentje knoflook, peper & zout, tomatensaus (met tijm en knoflook)
-
Gevulde courgettes
Categorie: Courgettes
60 min
Ingredienten: 4 kleine courgettes, 2 uien, gesnipperd, 1 teentje knoflook, geperst, 2 eetl. olie, 300 g rundergehakt, 100 g fijngesneden ham, zout - peper, 50 g geraspte kaas, 1 eetl. fijngeknipte kervel of peterselie, 1 blikje tomate...
-
Frittatina
Categorie: Courgettes
15 min
Ingredienten: courgette, ui
-
Courgettesalade
Categorie: Courgettes
20 min
Ingredienten: 1 grote courgette, 2 eetl. gehakte bieslook, 6 ertl. olie, 2 eetl. azijn, zout - peper, 1 teentje knoflook of ½ eetl. knoflookazijn
-
Courgette-chorizosaus
Categorie: Courgettes
20 min
Ingredienten: 2 kleine courgettes, 200 g chorizoworst, 6 bosuitjes, 4 vleestomaten, 3 eetl. olijfolie, 1 theel. milde paprikapoeder, 2 bekertjes crème fraîche, zout, peper, sprietjes bieslook
Recept: Koude pastasalade
Recept: Koude pastasalade
Recept: Visburger op een bedje van spaghetti
Recept: Citroen-hazelnootrol
Recept: Bananensoezen
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango