-
Bataatcrème
Categorie: Bataat
15 min
Ingredienten: bataat,zoete aardappel, boter, zout, evt. chilipeper, evt. verse tijm of peterselie, fijngehakt
-
Zoete aardappelen
Categorie: Bataat
20 min
Ingredienten: 500 g ongeschilde zoete aardappelen, gehalveerd, boter, zout, ½ gedroogde rode chilipeper, van de zaadjes ontdaan en geplet,, of ½ theelepel chilipoeder
-
Yamfufu met zoete aardappelen
Categorie: Bataat
50 min
Ingredienten: 1 kg yams, 1 kg zoete aardappelen
-
Yamfufu
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 2,5 kg yams, 1 l water
-
Gesuikerde zoete bataat
Categorie: Bataat
70 min
Ingredienten: zoete bataat, 80 g boter, 80 g bruine suiker, ½ eetl. citroen, ¾ dl sinaasappelsap, ¾ pijpje kaneel, 1 ½ theel. geraspte citroenschil
-
Kikkererwten, zoete aardappel en Afrikaanse auberg
Categorie: Bataat
45 min
Ingredienten: 3 eetl. olijfolie, 1 rode ui, gehakt, 3 tenen knoflook, uit de knijper, 125 g zoete aardappel, geschild en in blokjes, 3 Afrikaanse aubergines of 1 grote aubergine, in blokjes, 450 g kikkererwten uit blik, uitgelekt, 1 t...
-
Zoete bataat met tomaat en prei
Categorie: Bataat
60 min
Ingredienten: 250 g zoete bataat, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 vleestomaten, 1 rode paprika, 1 prei, 1 eetl. olie, 1 cetl. zoete ketjap, zout & peper, 1 bouillontablet
-
Gefrituurde yams
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 500 g yams, plantaardige olie
-
Okrasaus en maïspuree
Categorie: Bataat
60 min
Ingredienten: Okrasaus, 2 - 3 zoete aardappels, 1 kg okra, 3 - 4 uien, 1 middelgrote pompoen, 5 peentjes, 1 kabeljauw of 400 - 500 g kabeljauwfilet, ½ kg cassave, 500 g gepelde tomaten, 1 madame jeanette, peterselie, zout, peper, palm...
-
Bataat met een saus van cayennepeper, gember en pi
Categorie: Bataat
45 min
Ingredienten: 4 eetl. zonnebloemolie, 1 grote ui, kleingesneden, 4 tenen knoflook, uitgeperst, 5 cm gemberwortel, geschild en fijngehakt, 75 g bataat, in stukjes, 450 g witte kool, in blokjes, 1 theel. paprikapoeder, 1 theel. cayennep...
-
Zoete aardappelen met tomaat
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 2 zoete aardappelen, geschild en in plakjes van 1 cm dik gesneden, 3 tomaten, in dunne plakjes gesneden, ¼ theel. chilipoeder, olie, zout
-
Zoete aardappel en rode linzencurry
Categorie: Bataat
40 min
Ingredienten: 3 zoete aardappels, 1 eetl. olijfolie, 2 tenen knoflook, geperst, 125 ml lange korrel rijst, 375 ml kippen- of groentebouillon, 1 ui, gesneden, 1 eetl. currypoeder, 250 ml rode linzen, gewassen, ½ theel. zout, 525 ml wat...
-
Meritus-tournedos met een mousseline van zoete aar
Categorie: Bataat
50 min
Ingredienten: 4 Meritus-tournedos, 2 dl kalfsbouillon, 50 g merg, 250 g zoete aardappelen, 12 groene asperges, 1 dl rode wijn (type Bordeaux), 1 sjalot, tijm, laurier, boter, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot
-
Timbaaltje van bataat
Categorie: Bataat
60 min
Ingredienten: 325 g bataat, geschild, in blokjes, 1 teentje knoflook, geperst, 100 g verse geitenkaas gemalen, peper en zout, 1 eetl. verse oregano, fijngehakt, 1 dl room, 3 eieren, olie, voor invetten van de schaaltjes, aluminiumfoli...
-
Egyptische bataat pudding
Categorie: Bataat
75 min
Ingredienten: 700 g bataten, gewassen, geschild en in stukken gesneden, 50 g boter, 2 eetl. honing, 1 eetl. geraspte nootmuskaat, snufje gemalen gember, 1½ dl melk, 2 eieren, losgeklopt, 50 g gehakte dadels
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide