-
Appel perzik crumble
Categorie: Koud, Warm, Gebak
45 min
Deze heerlijke appel perzik crumble eet je niet zozeer als gebak maar is
meer als toetje geschikt. Erg makkelijk te maken en het valt bij iedereen in
de sm...
Ingredienten: 3 grote appels, 6 halve perziken (uit blik), 200 gram bloem, 150 gram (room)boter, 125 gram suiker, kaneel
-
Pavlova met slagroom en vers fruit (glutenvrij)
Categorie: Koud, Kerst, Pasen
120 min
Altijd gedacht dat dit erg moeilijk was om te maken. Maar als er iets simpel
is dan is dit het.
Plan het wel op tijd want in mijn geval moest ik de eiwitten ui...
Ingredienten: 6 eiwitten, 150 gram fijne kristalsuiker, 150 gram poedersuiker, 1 tl witte wijnazijn, 250 ml slagroom (eventueel een beetje extra suiker, 500 gram vers fruit (ik had ananas, mango, aardbeien, Kaapse kruisbes (Physalis) en...
-
Baileys chocolademousse
Categorie: Koud
10 min
Met slechts drie ingredienten: chocolade, Baileeys en slagroom.
Denk wel aan de koeltijd. Het beste is het toetje de dag tevoren te maken.
Ingredienten: 100 gram pure chocolade , 200 ml slagroom , 5 eetlepels Baileys whiskylikeur , Slagroom om te garneren.
-
Appelcompote met kaneel en rumrozijnen
Categorie: Overig, Bijgerechten, Koud
15 min
Appelcompote van onze appels uit eigen tuin. We hadden veel appels en ook nog van de buren. Veel appelmoes gemaakt. Nu een variatie.
Ingredienten: 3 eetlepels gewassen rozijnen , 1 dl sterke rum, 6 appels liefst goudreinetten of elstar, geschild en in stukken gesneden , 2 zakjes vanillesuiker , 1 afgestreken theelepel kaneelpoeder
-
Advocaatmousse met in likeur gemarineerde frambozen
Categorie: Koud, Pasen
15 min
Heerlijke luchtige mousse met een lichte advocaatsmaak. De combinatie met de - vooraf in frambozenlikeur - gemarineerde frambozen was
verrukkelijk. Goed vo...
Ingredienten: 200 ml slagroom , 2 blaadjes gelatine , 2 eieren (M) , 3 eetlepels suiker , 1 zakje vanillesuiker, plm. 1 dl advocaat , 200 gram frambozen , borrelglas frambozenlikeur, eventueel een blad mint of ctroenmelisse om te gar...
-
Mangotiramisu in een glaasje
Categorie: Koud
10 min
Een lekker fris nagerecht bestaande uit laagjes met cantucini, limoncello, mascarpone, lemon-curd en gepureerde mango.
Ingredienten: 250 g mascarpone , 3 eetlepels lemon curd , 8 cantuccini of 20 amaretti , 1 blik mangoschijfjes op siroop (plm. 450 gram) , 50 ml limoncello (citroenlikeur) , Blauwe bessen
-
Italiaanse liefde (mascarpone met advocaat en boerenjongens)
Categorie: Koud, Pasen
15 min
Ik zocht een nagerecht voor Pasen en dan is iets met advocaat nogal
voordehand liggend.
Dit idee kwam ik, in meerdere uitvoeringen, op internet tegen en ik...
Ingredienten: 250 gram mascarpone, 100 ml advocaat, 100 ml boerenjongens (rozijnen en brandewijn samen), koekjes voor de bodem, slagroom voor de garnering (met een beetje vanillesuiker), paaseitjes of andere chocolaatjes voor de garne...
-
Stoofpeertjes met fruitbier en rood fruit
Categorie: Groenten, Koud, Kerst
90 min
Stoofperen kun je op ontzettend veel verschillende manieren maken. Met
bessensap, rode wijn, witte wijn, glühwein, port en zelfs ook met bier.
Ik had...
Ingredienten: 1 kilo stoofperen (Gieser Wildeman), 1 à 2 flesje(s) fruitbier (Liefmans, Kriek, Wieckse Rosé), rood fruit (100 gram aardbeien, 100 gram frambozen, 100 gram blauwe bessen), 1 vanille stokje, 4 el suiker, 2 steranijs, 1 c...
-
Aardbeientiramisu
Categorie: Koud
20 min
Aardbeien zijn lang verkrijgbaar dus kun je ook lang smullen van deze
heerlijke tiramisu.
Als ik de tiramisu alleen voor volwassenen maak gebruik ik in pla...
Ingredienten: 500 gram aardbeien, 250 gram mascarpone, 250 ml slagroom, 50 gram suiker, poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker (ik heb 1 el zelfgemaakte vanillesuiker gebruikt), 2 el aardbeienjam (eventueel te vervangen door aardbeienlik...
-
Geflambeerde bananen
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 bananen, 2 citroenen, bruine basterdsuiker, 4 el amandel schilfers (geroosterd), 2 borrelglaasjes rum, 125 g chocolade, pure, boter
-
Broodpudding met chocolade
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 6 sneden rozijnenbrood, 60 g roomboter, 125 ml melk, 500 ml kookroom, 115 g fijne kristalsuiker, 100 g pure chocolade, fijngehakt, 4 eieren, op kamertemperatuur, losgeklopt, 90 g pure chocolade, in stukjes, 2 eetlepels h...
-
Kleine tortilla’s met peren en chocoladesaus
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 100 g « Dessert Callets » (of pure dessertchocolade in stukjes), een noot boter, een snuifje gemalen kaneel of gember (facultatief), 3 eieren, 5 eetlepels griessuiker, 3 niet te rijpe peren (600 g), 20 cl verse room
-
Crêpes Mikado
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor de crêpes:, 1 l melk, 8 eieren, 1 snuifje zout, 2 el kristalsuiker, 500 g bloem, 1 el Solo Vloeibaar, Voor de banketbakkersroom:, 1 l melk, 8 eidooiers, 80 g Maizena, 200 g kristalsuiker, 1 vanillestok, Voor de choc...
-
Kersensaus
Categorie: Warm, Warm
10 min
Ingredienten: 1 pot kersen, 1 elp citroensap, 1 tlp kaneel, 2 elp honing, 1,5 elp aardappelmeel, 3 elp kirsch, 6 elp koud water, 3 elp bosbessenjam
-
Sherrysabayon met krieken
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 150 ml sherry, 125 g rietsuiker, 1 pot krieken op sap, 2 amandelkoekjes, 1 koffiel. kaneel
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart