-
ijs van witte chocolade
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 100 ml gecondenseerde, ongezoete melk, 40 gr gesmolten witte chocolade, 20 gr geraspte witte chocolade
-
Bladerdeeg met vruchtencompositie
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 5 vel bladerdeeg, 1 ei, 5 peertjes, 125 gram vanillesaus, 125 gram frambozensaus, 25 frambozen, 15 kaapse bessen, 15 aardbeien, 60 gram abrikozenmoes, 5 takjes zwarte bessen, 5 takjes mint, Voor de vanillesaus:, 200 gram...
-
Appeltaartje met amandelspijs (zieopm)
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 3 elstar apels, 600 gram plakken korstdeeg, 150 gram amandelspijs, 3 eierdooers, 1 1/2 el kaneelsuiker, 1 1/2 el geschaafde amandelen, Voor de saus:, 75 gram suiker, 3,75 dl melk, 3/4 vanillestokje, 3 eierdooiers, 75 gra...
-
Millefeuille van chocolade met karamelsaus (zie op
Categorie: Koud, Warm
45 min
Ingredienten: Garnering:, 375 gram pure chocolade, Mousse:, 4 eieren, 2 eierdooiers, 65 gram suiker, 375 gram pure couverture, gesmolten, 875 gram lobbige room ( yoghurtdikte), Karamelsaus:, 125 gram suiker, 1,25 dl espresso, 1,25 dl...
-
Regendag pudding
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1/2 liter melk, 1 pakje john moir kookpudding, ananas, i blik abrikozen, chocoflakes rode bessen
-
Turkse yoghurtbavarois
Categorie: Koud
480 min
Ingredienten: Voor de bodem:, 250 gram hotelcake, vulling:, 7 blaadjes gelatine, 5 deciliter room, 5 deciliter yoghurt (turkse of griekse), 1 vanillestokje, 100 gram honing, 5 perziken in dunne partjes, het liefst vers, Voor het versi...
-
Zelfgemaakte vanillevla met aardbeien
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 eieren, 1 liter melk, 1 opengespleten vanillestokje, 5 eetlepels suiker, 5 eetlepels custardpoeder, verse aardbeien
-
Campari Sorbet
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 1 deciliter campari, 2 deciliter sinaasappelsap, 2 deciliter grapefruitsap, sap van 4 citroenen, 250 gram suiker, 4 blaadjes gelatine, 2 eiwitten, Garnering:, 2 citroenen, 2 sinaasappels
-
Amaretto griesmeelpuddinkjes met pruimen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 liter melk, 6 eetlepels suiker, zout, 100 gram griesmeel, 2 eieren, 20 amarettini (italiaanse amandelkoekjes), 4 eetlepels amaretto, 2 potten kwetsen (pruimen), 2 eetlepels maïzena, 2 kaneelstokjes
-
Simpel gerechtje
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 1 plakje bladerdeeg, 1 eetlepel abrikozenjam, 1/2 sneetje peperkoek, suiker
-
Opa's pudding
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 80 gram suiker, 1 citroen, 1 sinaasappel, 125 mililiter slagroom, 5 deciliter yoghurt
-
Ijskoude liefde
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 650 mililiter moreeke of palm, 300 mililiter sinaasappelsap, 50 mililiter citroensap, 500 gram suiker, 2 gram zout, 5 blaadjes gelatine, fijngesneden oranje deel van een sinaasappelschil, 2 gepasteuriseerde eiwitten
-
Lasagne van mango en mandarijn beignet met chocola
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: Beignets:, 2 stuks steranijs, 1 vanillestokje, 1 kaneelstokje, 1 geraspte citroenschil, 1 geraspte sinaasappelschil, 2 deciliter melk, 150 gram boter, 250 gram bloem, 5 eieren, 150 gram couverture, 150 gram witte basterd...
-
Zabaglione met verse bessen
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Zabaglione:, 8 eierdooiers, 80 gram suiker, 2 deciliter witte port, Vruchten;, 600 gram frambozen, 300 gram bosbessen, 120 gram poedersuiker, 14 takjes munt (garnering)
-
Créme glacée aux canneberges á la sibérienne
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 3 stuks vanillestokjes, 9 deciliter melk, 250 gram eierdooiers, 225 gram basterdsuiker, 3 theelpels custard, 9 deciliter slagroom, 500 gram cranberry's, 200 gram suiker, Eiwitsneeuw:, 150 gram eiwit, 300 gram poedersuike...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart