-
Griesmeelpudding met rozemarijn en sinaasappel
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 takjes rozemarijn (en extra voor garnering), 100 gram griesmeel, 1 ltr melk, ± 90 gram suiker (even proeven), 30 gram boter, 2 eieren, gesplitst, zout, 6 dl vers geperst bloedsinaasappelsap, 8 theel. aardappelmeel, 5 e...
-
Fruitspies met tokkelroom en amaretto likeur
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 4 stukjes ananas, 4 stukjes kiwi, 4 stukjes banaan en 4 kleine aardbeien, amaretto, beetje slagroom, tokkelroom, amandelschaafsel
-
Deense appeltaart
Categorie: Koud, Gebak
40 min
Ingredienten: 1 kg appels, sap en geraspte schil van een onbespoten citroen, 100 gr. suiker, ¼ l appelsap, 1 pak beschuiten, 100 gr. boter, 75 gr. suiker, 1 flinke theelepel kaneel, ½ potje rode of zwarte bessenjam, 200 ml slagroom, 2...
-
Mousse met melkchocolade en geconfijte stukjes gember
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 160 gram melkchocolade, 20 gram zachte boter, 3 eiwitten, 10 gram griessuiker, 2 eidooiers, 5 cl mengeling van melk en room (fifty-fifty), 5 gram geconfijte gember
-
Abrikozenrijst
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram gedroogde abrikozen, 100 gram dessertrijst, 0.5 l, melk, 2 eetl. basterdsuiker, 4 eetl. abrikozenjam, 1 dl. sinaasappelsap, 0.125 l. slagroom, 2 eetl. suiker
-
Drieluik van citrusfruit
Categorie: Koud, Kerst
25 min
Ingredienten: 4 grote mandarijnen, 4 tl bruine suiker, 6 tl rode port, 60 - 75 gr. bloem, melk, 1 ei, 50 gr. suiker, 150 cc sinaasappelsap (vers), ½ borrelglaasje Grand Marnier, aardappelmeel, citroensorbetijs, 4 kletskopkoekjes
-
Stoofpeertjes in rode wijn
Categorie: Koud, Overig
3 min
Ingredienten: 1 kg. stoofpeertjes (± 6-8 stuks), 1 fles rode wijn, 1 kaneelstokje, 1 citroen, 3 kruidnagels, 3 kardemompeulen, 2 steranijs, 10 zwarte peperkorrels, 100 gr. suiker
-
Gebakken peren
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 4 rijpe peren, sap van 2 citroenen, 50 gram boter, 200 gram bruine suiker, eventueel zure room
-
Amarula bloem
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: fruit, Amarula, slagroom/crème fraîche
-
Appelgebak met vanillesaus en roomijs
Categorie: Koud, Warm
75 min
Ingredienten: Appelgebak:, 10 plakken bladerdeeg, ¾ kg goudrenetten, 2 el citroensap, 75 gr gedroogde abrikozen, 100 gr gemengde ongezouten noten, 3 el suiker, 2 tl kaneelpoeder, 50 gr boter, bloem, Vanillesaus:, 1 vanillestokje, ¼ lt...
-
Stoofpeertjes met vanille ijs.
Categorie: Koud, Koud
240 min
Ingredienten: 6 kleine stoofperen, 6 el suiker, 250 ml port of rode wijn (kan ook met bessensap), 2 tl kaneelpoeder, 150 ml sinaasappelsap, 1 fles 7-up (kan ook met spa rood), 6 bollen vanille ijs, 75gr fijn gehakte hazelnoten, 12 tij...
-
Lippen van een mooie vrouw (Dilber Dudagi)
Categorie: Koud, Gebak
45 min
Ingredienten: 1 liter water, 1 kg suiker, 1/2 citroen, 150 gr boter, 450 gr meel, 3 glazen water, 8 eieren, snufje zout, olie om te bakken
-
Sinaasappelcake voor Suikerpatienten
Categorie: Koud
150 min
Dit is een Sefardisch Joods recept.
Ingredienten: Dit recept werd 30 jaar geleden en meer vaak gemaakt en bestaat in allerlei vormen.Oorspronkelijk kwam het uit de Joodse (Sephardische) keuken,maar die staat er niet bij.Daarom staat het recept onder de Spaanse keuken.,...
-
Zabaione met aardbeien
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: - 250g aardbeien, - 2 koffielepels suiker, - 1 koffielepel citroensap, - 4 eidooiers, - 70ml witte port, - 70ml droge sherry, - 40g suiker, - 1 koffielepel citroensap, - 1 dl room, - 1 koffielepel poedersuiker
-
Flan met Kweepeer-Compôte
Categorie: Koud
1440 min
Ingredienten: Flan :250 ml mascarpone, 375 ml dikke room, 350 ml suiker (1 1/2 kop), 1 blik gecondenseerde melk, 7 grote eieren, 3 vanilla stokjes,gespleten en merg er uit geschrapt, mespuntje zout, ***, Kweepeer - compôte:, 3 grote k...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart