-
Poffertjes beslag
Categorie: Warm, Traktatie
15 min
Ingredienten: 125 gram gezeefde bloem, 125 gram grof gezeefde boekweitmeel, 15 gram verse gist, 375 ml. melk, 125 ml. slagroom, 5 eetlepels gesmolten roomboter, 2 eieren
-
Cabillaud en Gratin (Gegratineerde Kabeljauw)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
80 min
Ingredienten: 8 dunne moten kabeljauw, 600 gram aardappelen, 2 kruidnagels, 16 (of meer) dunne plakjes bacon, beetje peterselie, beetje bieslook, 80 gr boter, 4 uien, 1 dl slagroom, blaadje laurier, zout, peper.
-
Pruimen uit de oven
Categorie: Warm, Toetjes
90 min
Ingredienten: 1000 gram rijpe pruimen, gehalveerd en ontpit, 300cc rode wijn, 200 cc honing, 1 laurierblaadje, 1 purutblaadje, 1 mespunt kruidnagelpoeder, 1 mespunt kaneelpoeder, 1 steranijs in stukken, 1 mespunt gemalen kardemom
-
Bricksigaren met gekonfijte peer
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: - 2 peren, - 2 eetlepels honing, - 100g boter, - 50g gesmolten boter, - sap van 1/2 citroen, - 1 wijnglaasje witte porto, - 4 vellen brickdeeg, - 4 eetlepels pure chocoladeschilfers
-
Verse ananas van de BBQ met ijs
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 1 verse ananas, 100 gram rietsuiker (of gewone suiker), 2 TL kaneelpoeder, 1 blikje ongezoete kokosmelk, 4 bollen vanilleijs, Chocoladesaus (potje)
-
Paksoi met varkenshaas
Categorie: Wokken, Warm
30 min
Ingredienten: 1varkenshaas (of kipfilet ), 1 stronk paksoi (evt. bakje champignons ), 1 ui, 2 tenen knoflook, blikje tomatenblokjes, 1goudbouillon, scheutje chilisaus en ketjap
-
Overschotje van wokmie met groenten en gerookte heilbot
Categorie: Overig, Warm
5 min
Ingredienten: - overschot van wokmie met groenten, - 150gr gerookte heilbot, - vers basilicum
-
Rijstpap op moeders wijze
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: kopje rijst, 15 suikerklontjes (wit), 1 liter melk, eventueel eierdooier
-
Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom
Categorie: Taarten, Warm
50 min
Ingredienten: 150 g witte chocolade, in stukjes, 50 g boter, 3 eieren, gesplitst, 2 el sinaasappellikeur, 10 g maizena, 50 g poedersuiker, 2 sinaasappels, schoongeboend, 1 tl gemalen kardemom, 1 tl kaneel, 250 ml slagroom
-
Meloen met honing
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: - 1 grote meloen (cavaillon of honingmeloen), - 4 eetlepels vloeibare honing, - 4 eetlepels Pineau des Charentes, - Citroentijm om af te werken, - Maïsolie of boter
-
Kriekenclafoutis
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: - 600g krieken, - 2 eetlepels vruchtenjenever, - 3,5dl melk, - 40g bloem, - 100g fijne suiker, - 2 zakjes vanillesuiker, - 2 eieren, - 25g boter, - Zout
-
Baklava met noten en chocolade
Categorie: Gebak, Warm
45 min
Ingredienten: Voor de siroop:, 225 gram witte suiker, 75 gram basterdsuiker, 160 ml water, snufje gemalen kruidnagel, snufje gemalen piment, snufje gemalen gember, Voor de vulling:, 200 gram geroosterde walnoten, 100 gram geroosterde...
-
Sabayon met rood fruit uit de oven
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 5 eierdooiers, 120 g suiker, 200 ml witte wijn, 400 g rood fruit (bijv. frambozen, aardbeien, rode en bosbessen), 2-3 eetlepels sinaasappellikeur
-
Flensjes met advokaat en rozijnen
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 3 eieren, ½ l melk, 2 g zout, 100 g bloem, 50 g roomboter of margarine, 2 dl advocaat, 50 g gewelde rozijnen, poedersuiker
-
Gebakken speculaasbanaan
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 4 minibananen (of 2 grote), - 170 g maïzena, - 1 eetl. boter, - 1 eetl. suiker, - 1 ei, - snuifje zout, - 2 eetl. melk, - 2 eetl. bruine suiker, - scheutje rum, - kaneel, - olie (om te bakken), - gesuikerde slagroom, -...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart