-
Campari Sorbet
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 1 deciliter campari, 2 deciliter sinaasappelsap, 2 deciliter grapefruitsap, sap van 4 citroenen, 250 gram suiker, 4 blaadjes gelatine, 2 eiwitten, Garnering:, 2 citroenen, 2 sinaasappels
-
Sorbet Solaverry
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram suiker, 1 1/2 eiwit, 3 el vloeibare honing, 225 muskaatdruiven, 2 1/2 citroen, 4 el sherry, zout
-
Beemster Classique met in port geglaceerde vijgen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 200 gram beemster classique, 8 verse vijgen, boter, 100 gram veldsla, 20 frambozen, Voor de portsiroop:, 1/2 liter port, 1 theelepel vanillesuiker, 150 gram suiker
-
Ijskoude liefde
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 650 mililiter moreeke of palm, 300 mililiter sinaasappelsap, 50 mililiter citroensap, 500 gram suiker, 2 gram zout, 5 blaadjes gelatine, fijngesneden oranje deel van een sinaasappelschil, 2 gepasteuriseerde eiwitten
-
Mascarpone -aardbeiendessert
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 1/2 blaadjes gelatine, 175 gram aardbeien, 2 eierdooiers, 1 1/2 el poedersuiker, 1/2 zakje vanillesuiker, rasp van 1/2 citroen, 1/2 el citroensap, 150 gram mascarpone, Voor de saus:, 375 gram aardbeien, 75 gram suiker,...
-
Aardbeien met balsamicoazijn en basilicum
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 deciliter balsamicoazijn, 4 eetlepels appelstroop, 1 theelepel suiker, 3 takjes basilicum, 500 gram aardbeien, 4 bollen slagroomijs
-
Appeltompouce met vanillesaus en honing ijs
Categorie: IJs, Koud
40 min
Ingredienten: 2 geschilde appels, 5 plakjes ( roomboter ) bladerdeeg, 150 gram suiker, 1/2 zakje vanillesuiker, 2 dl melk, 50 gram fijne suiker, 1,25 dl Armagnac of Calvados, 1/2 ei, 5 dl slagroom, poedersuiker, 1 vanillestokje, 3 ei...
-
Aardbeien met rabarberjus en honingroomijs
Categorie: Koud, IJs
50 min
Ingredienten: 500 gram rabarber, 70 gram kristalsuiker, 1 kg mooie aardbeien, 3 dl droge witte wijn, 2 kaneelstokjes, poedersuiker, Honingroomijs:, 2 dl slagroom ( zonder suiker ), 1 vanillestokje, 65 gram honing, 0,75 dl melk, 2 eido...
-
Driedubbele creme brûlee
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 8 eierdooiers, 60 gram suiker, 61/4 deciliter slagroom, 125 gram pure chocolade, 125 gram melkchocolade, 125 gram witte chocolade, 3 eetlepels amaretto, 60 gram bruine suiker voor de afwerking
-
Trifle
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: * 2 eetl custardpoeder, * 1 1/2 eetl suiker, * 3 dl melk, * roombotercake, * 1/2 glas sherry, port of vruchtenlikeur, * 4 eetl jam, * 1/4 liter slagroom, * 1 eetl suiker, * vers fruit, zoals aardbeien, bosvruchten , fra...
-
Morellensorbet
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 90 gram suiker, 1 1/2 dl water, 1/2 kaneelpijpje, 250 gram verse morellen, 1/4 citroen ( sap ), 1 dl slagroom, 1/2 el suiker, 1/2 vanillestokje, 5 kersen met steel ( garnering )
-
Grapefruitgranité
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 grote roze grapefruits, 60 gram suiker
-
Venetiaanse Tiramisú
Categorie: Koud
90 min
Tiramisú moeilijk om te maken? Met dit recept gaat het je zeker lukken!
Ingredienten: 500 gram Mascarpone, 370 gram van Gilse Ruwe rietsuiker, 7 4-granen Kwetters Eieren, 2 pakken Lange vingers, 100 cl Sterke koffie (AH Excellent Perla Gourmet Javaans Gunea), 150 gram Fair Trade Original Chocolade puur
-
Milka Philadelphia Cappuccinotaart
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 150 g lange vinger biscuitjes, 125 g boter, 1 reep Milka chocolade, 600 g Philadelphia kaas natuur, 300 g yoghurt, 2 portie zakjes oplos Cappuccino (20 g), 1 zakje taartglazuur, 75 g suiker
-
Zuccotto
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 6dl slagroom, 2 el poedersuiker, 60 gr geroosterde hazelnoten, 225 gr kersen, gehalveerd en ontpit, 120 gr pure chocolade fijngehakt, 2 ronde chocoladecakes van 20 cm in doorsnee, 4 el cognac, 4 el amaretto ., Om te garn...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart