-
Minitaartjes met nectarines
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: - 1 pak kruimeldeeg (kant-en-klaar), - 250g mascarpone, - 4 eetlepels honing, - 2 nectarines, in kleine stukjes gesneden
-
Bitterkoekjespudding met boerenmeisjes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 12 boerenmeisjes, 1 stuk sinaasappel, 8 gr. gelatinepoeder, 25 gr. suiker, 50 gr. bitterkoekjes, 25 gr. boerenjongens, 0.2 l. melk, 3 dl. slagroom, Muntblaadjes
-
Mangotheemousse
Categorie: Koud
140 min
Ingredienten: 2 zakjes mangothee, 300 ml. slagroom, 1 snufje zout, 2 stuks eierdooiers, 1 stuk ei, 1 el. zoetstof
-
Beignets met granaatappel
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 10 g verse gist (of ½ zakje gedroogde gist van 7 g), 2 granaatappels (of 1 blikje granaatappelpitjes), 2 eetlepels honing, 250 g tarwebloem, zout, 2 eieren, 25 g suiker, 50 g boter, frituurolie, 1 zakje vanillesuiker, 3...
-
Fruitkroket met slagroom, vanillevla (en vlekken
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de roux, 70 gram bloem, 60 gram roomboter, Voor de 5 dl vanillevruchtenbouillon, 75 gram kristalsuiker,, 25 gram vanillesuiker,, 5 dl mangosap of vruchtenmixsap, 0,5 citroensap), 3 blaadjes gelatine (5 gram), zout,...
-
Fruitshots
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: sinaasappelsap, 2 mandarijnen, 5 halve perziken op siroop, 8 ananasschijven op sap, 2 liter wit druivensap (gekoeld), 2 sinaasappels
-
Chocoladeflan met abrikozen
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 200 g bloem, 150 g boter, 90 g poedersuiker, 30 g amandelpoeder, 1 ei, 50 g cacaopoeder, Voor de flan:, 200 g fondant chocolade, 1,5 dl room, 0,5 dl melk, 1 eetlepel boter, 2 eieren, 1 eetlepel bloem, 1 b...
-
IJzige kerststerren
Categorie: Koud
1 min
Ingredienten: 300 g pure chocolade (Swiss Noir), 350 ml stracchiatella-ijs (Super), 4 open stervormpjes, bakpapier, 100 g Knappertjes(Verkade), 50 g boter
-
Mousse van advocaat, sabayon van kriekenbier,
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: Advocaat:, 125 gr suiker, 150 gr inmaakbrandewijn, 1/2 vanillestokje, 6 st eidooiers, Honing parfait:, 5 st eidooiers, 30 gr basterdsuiker, 90 gr honing, 1 bl gelatine, 350 ml half geslagen room, Kapselbeslag:, 7 st eiwi...
-
Espressopudding
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 eieren, 10 gram gelatine, 125 gram suiker, 1 dl. melk, 2 dl. Espresso of zeer sterke filterkoffie, 4 dl. slank-of slagroom + 2 eetlepels suiker, pure schocolade schaafsel
-
Cassata carlofortina
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 250 gr ricotta, 70 gr suiker, 1/2 glas rhum, 120 gr gekonfijte sinaasappel en citroenschil, muntblaadjes, Voor de saus :, 3 bakjes bosvruchten (braambessen, bosbessen, frambozen,, 60 gr suiker, 1/2 glas rum
-
Zatte golfballen met pistache ijs en gekonfijte ke
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 2 kleine hotelcakes, 2 liter pistache roomijs, 150 gram kokosrasp, 15 dl. kwark, 4 eetlepels crème fraîche, 100 gram sukade, 200 gram gekonfijte kersen, 2 eetlepels suiker, bus poedersuiker, 2 glazen Grand Marnier, 0,25...
-
Champagnetaart
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 2 eieren, 45 g suiker, 5 g maïzena, 30 g bloem, Voor de vulling:, 2 dl monbazillac, 5 blaadjes gelatine, 2 dl champagne (of andere droge mousserende witte wijn), 3 el suiker, 20 g maïzena, 3 eidooiers, 22...
-
IJstaartje met frambozensaus
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 3 eieren, 100 gr automatensuiker, 20 gr gesmolten boter, 75 gr gezeefde bloem, 400 gr frambozenpuree, wat suiker, 21/2 dl room, 4 dl yoghurt, 400 gr suiker, 7 eiwitten, 80 gr poedersuiker, wat suiker, 300 gr frambozenpur...
-
Speculaasijs met bokbiersabayon
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: 1 bak slagroomijs (1 liter), 6 speculaasjes, 1 eetlepel speculaaskruiden (flesje 25 g, 3/4 dl bokbier, 2 eetlepels suiker, 2 eidooiers
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers