-
Tomatensla
Categorie: Salades
5 min
Ingredienten: tomaten, balsamicoazijn, olijfolie, peper (vers uit de molen), zout, beetje gedroogde selderij
-
Auberginetaartje
Categorie: Groenten
90 min
Ingredienten: 2 aubergines, bloem, olijfolie, 8 el. passato di pomodoro (gezeefde tomaten), 2 tl. gedroogde basilicum, 75 gr. geraspte mozzarella, 2 el. geraspte parmezaanse kaas, zout en peper
-
Frites
Categorie: Overig, Warm
40 min
Ingredienten: Aardappels (geschikt voor frituren)
-
Borrelballetjes uit de oven met knoflooksaus
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 300 gr. rundergehakt, 1/2 uitje (fijn gesnipperd), 1 tl. sambal, 1 tl. knoflookpuree (of 1 teentje uit pers), 1 tl. basilicum (op oliebasis), 1 el. paneermeel, zout naar smaak toevoegen, voor het sausje:, 1 el. mayonaise...
-
Gegrilde groenten
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 1 augbergine, 1 courgette, 1 rode paprika, 8 champignons (middelgroot), balsamico azijn, olijfolie, 1 theelepeltje knoflookpuree
-
Happies
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 3 plakjes bladerdeeg, 40 gram gehakte pure chocolade (70%), scheut koffiemelk, 36 aardbeien (bij gebrek aan vers uit de diepvries)
-
Familiekip uit de oven
Categorie: Gevogelte
105 min
Ingredienten: 8 kippenpoten met vel (eventueel doormidden gehakt), 1 limoen, 8 el olijfolie, 1 el provencaalse kruiden, 2 el ketjap, 2 teentjes knoflook, 1 tl djinten, peper en zout
-
Kruidenquiche
Categorie: Koud, Bakken
40 min
Ingredienten: 1 (klein) blik croissantdeeg, verse kruiden (basilicum, oregano, peterselie, selderij, bieslook), 2 eieren, 3 el crème fraiche, 50 gr. verse geitenkaas, honing, (boter om bakblik in te vetten)
-
Schelvis met sinaasappelsaus, wortelkoek
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 300 g schelvis, 2-4 kleine tomaatjes, 1 winterwortel, 1 bosuitje, 1-2 sinaasappel(s), 1 tl. honing, 1-2 ei (1 groot, 2 klein), 2 el maïzena, Peper, Olijfolie
-
Camping gratin
Categorie: Overig, Aardappels
50 min
Ingredienten: 600-750 gram aardappelen, klein potje crème fraîche (light), 2 eieren, 1 tl. knoflookpoeder, 30 gram geraspte kaas, beetje boter om schaal in te vetten
-
Lunch eitje
Categorie: Warm, Warm
10 min
Ingredienten: 2 eitjes, 1 tomaat, bierworstje, 1 el. geraspte kaas, Italiaanse- of pizzakruiden
-
Wortelcrèmesoep
Categorie: Voorgerecht, Warm
45 min
Ingredienten: 400 gr. wortels, 1 kleine ui, 500 cc groentenbouillon, 1 el Worcestersaus, verse koriander, 200 cc melk, olie
-
Drieluik van citrusfruit
Categorie: Koud, Kerst
25 min
Ingredienten: 4 grote mandarijnen, 4 tl bruine suiker, 6 tl rode port, 60 - 75 gr. bloem, melk, 1 ei, 50 gr. suiker, 150 cc sinaasappelsap (vers), ½ borrelglaasje Grand Marnier, aardappelmeel, citroensorbetijs, 4 kletskopkoekjes
-
Ribeye met kersensaus
Categorie: Vlees, Kerst
20 min
Een heerlijk mals stukje vlees badend in kersensaus!
Ingredienten: 4 ribeyes, 100 cc rode wijn, 2 eetlepels azijn, 1 tl knoflookpuree, oregano (uit zakje verse Italiaanse kruidenmix à 20 gr.), 100 cc olijfolie, 1 el bloem, 100 cc kippenbouillon, 4 el droge rode wijn, 2 el rode port (ru...
-
Kokosbakseltjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 35 gr. lightsuiker (of 50 gr. suiker), 40 gr. geraspte kokos
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven