-
Aardappelsla met tonijn
Categorie: Bijgerechten
30 min
Een rare combinatie toch proberen waard.
Ingredienten: 400 gr tonijn in eigen nat uit blik, 1/2 ajuin, halve zoete punt paprika, een stuk komkommer, 6 aardappelen, een scheutje azijn, peper, zout, dille , 2 eetlepels mayonaise
-
Surinaamse sambal van Madame Jeanette
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 2 uien, 4 teentjes knoflook, een flinke hoeveelheid rode Madame Jeanette pepers, 1 scheutje azijn, sap van 1 citroen, 1 eetlepel suiker, zout naar smaak, 1 scheut zonnebloemolie
-
Katjang Saus ,Pinda Saus,Saté Saus (Versie JA)
Categorie: Sauzen, Warm
30 min
Er zijn veel pinda-sauzen (katjang-sauzen) in omloop.Elk huishouden heeft zijn eigen variaties.Je kunt de sauzen praktisch overal bij gebruiken.
Ingredienten: Inhoud van halve pot pindakaas, 225 cc water of bouillon, 50cc dikke santen, 2 eelepel limoensap, 4 eetlepels ketjap Benteng Manis, 1 eetlepel gulah Djawa of bruine suiker, 2 theelepels sambal badjak of Nam Prik Pao, 1 t...
-
Hofmeestersaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 1 bosje dille, 1 dl. azijn, 4 dl. olijfolie, 6 el. gladde dijonmosterd, 140 gr. bruine basterdsuiker, 2 dl. half geslagen room, scheutje cognac, scheutje sherry
-
Pesto Arrabiata
Categorie: Sauzen, Warm, Koud
20 min
Deze saus kun je voor allerlei hapjes en snacks gebruiken, maar ook als begeleider van pasta gerechten. Ik heb begrepen van de Italiaanse vrienden, dat er...
Ingredienten: 8 zongedroogde tomaten uit de olie, 1 eetlepel tomatenconcentraat, 1 eetlepel sambal Badjak of Nam Prik Pao, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 2 gesnipperde sjalotjes, 24 ontpitte zwarte olijven, 8 eetlepels geroosterde a...
-
Groentenwok
Categorie: Gerechten, Groenten
30 min
Ingredienten: 100 g tuinbonen, dubbel gedopt, 200 g snijbonen, 400 g chinese broccoli of kailan, 125 g rijst, 2 el soyasaus, 1 el vissaus, 1 ui, fijngesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngesnipperd, 1 cm gember, geraspt, 1 el arachideolie
-
Spare ribs in honing witte wijn marinade
Categorie: Gerechten
600 min
Ingredienten: 3 kilo spare ribs, flesje goedkope witte wijn, 1 halve pot honing, twee el mosterd, 3 tenen knoflook, 7 el olijfolie of zonnebloemolie, 7 el ketjap manis, peper en zout
-
Shaslicks in rode marinade
Categorie: Gerechten
10 min
Ingredienten: 600 gram kipfilet, zakje kruiden voor Roast Porc (Toko) water, olie, 1 paprika, 1 ui, 12 plakjes ontbijtspek , 12 stokjes in water geweekt
-
Winterse forel papillot
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 2 forellen, - een handvol zongedroogde tomaten, - 150 gr halfgaar gekookte krieltjes, - 1 wortel in blokjes gesneden, - 1 stuk wit van de prei in ringen gesneden, - 2 sjalotten in 4 gesneden, - 6 tal champignons in 4...
-
Sis Kebab (spies van rundvlees)
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 400-500 g. entrecote (lende biefstuk), 1 fijngesneden ui, 1 1/2 dl. olijfolie, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 2 fijngesneden, verse laurierblaadjes, versgemalen zwarte peper en grof zeezout, 1...
-
Gepofte aardappelen
Categorie: Gerechten, Warm
60 min
Ingredienten: 4 grote gelijkmatige gevormde aardappelen, serveer de aardappelen met:, zure room met bieslook, zure room met fijngehakte paprika's, uitgebakken ontbijtspek, gebakken champignons met een gesnipperd sjalotje, gesmolten bo...
-
Vispan gevuld met heerlijkheden op BBQ
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 zeebaarsvissen, 1 ajuin, 2 teentjes look, 1 limoen, 1/2 broccoli, 1 wortel, een stuk rode en oranje paprika, 250 gr krieltjes , 10 tal kerstomaatjes, 150 ml witte wijn, olijfolie, dille, citroengras, grof zeezout, roze...
-
Plancha: een poespas van groenten met rumsteak
Categorie: Gerechten
20 min
Een plancha is een gietijzeren bakplaat voor buiten die je op je BBQ legt.
Ingredienten: 6 tal asperges, 1 tomaat, een stuk gele paprika, eeen stuk groene paprika, een stuk rode paprika, bladpeterselie, 75 gr sojascheuten, zonnebloemolie, rozemarijn, komijn, peper, tijm, olie met verse kruiden, 2 rumsteaks,...
-
Marinade met sinaasappel en tijm
Categorie: Marinades
5 min
Ingredienten: (voor ca. 500 gr (kippen)vlees), - sap en rasp van 1 sinaasappel, - 2 teentjes knoflook, uitgeperst, - 4 el olijfolie, - 1 el tijm, - 1 el balsamico of rodewijn-azijn, - 3 el bruine suiker, - zout en peper, - ½ -1 tl chi...
-
Chinese marinade met rijstwijn of sherry
Categorie: Marinades, Warm
5 min
Ingredienten: 10 el rijstwijn of droge sherry, 4 el sojasaus, snufje karwijzaadjes, snufje gemberpoeder, 2 tl sambal oelek, 3 el (pinda)olie, zwarte peper
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Recept: Dessertsoepje van Aalbessen
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier