-
Vlaams draadjesvlees
Categorie: Bijgerechten
315 min
Ingredienten: 500 gram runderriblappen, op kamertemperatuur, zout, 2 eetl. pittige mosterd, 50 gram boter, 2 uien, in halve ringen, 2 tenen knoflook fijngesneden, 1 eetl. bloem, 1 flesje bruin bier (0,3 liter Leffe dubbel maar oud bru...
-
Gari (Japanse ingemaakte gember)
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 20 cm gemberwortel, geschild en in stripjes gesneden, 1 mespunt zout, 300 cc mirin (rijstazijn), 150 gram witte suiker
-
Venkelsalade met ananas
Categorie: Salades, Bijgerechten
10 min
Ingredienten: 150 gram venkel schoongemaakt en fijngesneden, 200 gram ananas in stukjes, beetje kurkuma(poeder), beetje kerriepoeder, 2 gram gember of 1 bolletje gember fijngesneden, sap van 0,5 limoen/citroen, 1 el vloeibare honing,...
-
Meloen-tomatencocktail
Categorie: Bijgerechten, Koud, Koud, Kerst
30 min
Een heerlijk voorgerecht, meloen en ham is een bekende combinatie maar deze variant met tomaatjes is zeker een aanrader!
Ingredienten: Galiameloen, Cherrytomaatjes, Platte peterselie, Knoflook, Coburgerham, Ketoembar, Balsamicoazijn, Olijfolie, Peper en zout
-
Brownies met ijs en karamelsaus
Categorie: Nagerechten
35 min
Ingredienten: 150 g hazelnoten, 75 g pure chocolade, 100 g margarine, 425 g suiker, 100 ml melk, 3 eieren, 125 g bloem, 2 eetlepels cacaopoeder, 1 zakje vanillesuiker, zout, 100 ml sinaasappelsap, 250 ml Hertog Slagroomijs
-
Saus tofunaise
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 300 gram zijden tofu in blokjes gesneden, 1 eetlepel witte wijnazijn, 1 eetlepel Dijon-mosterd, 150 cc zonnebloemolie, peper en zout naar smaak, OPTIONEEL:, *Saffraandraadjes (paar draadjes eerst in heet water weken), *K...
-
Saus : eens apart zowel warm als koud lekker
Categorie: Sauzen, Warm
10 min
Ingredienten: een handvol peterselie, een handvol bieslook, gedroogde dragon, gedroogde basilicum, 2 sjalotjes, grof zeezout, vers gemalen zwarte peper, 250 ml room
-
Geurige tomatenrelish
Categorie: Sauzen
0 min
Ingredienten: 500 gr tomaten, 1 groene paprika, 500 gr uien, 500 gr appelen, 3 teentjes knoflook, 3 dl azijn, 350 gr suiker, 1 eetlepel zout, 1 eetlepel paprika poeder, 2 theelepels cayennepeper, 1 eetlepel mosterd, 1 theelepel gemeng...
-
Sausje A La Eline
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: Ketchup,, zout ,, Peper,, peterselie,, knoflook,
-
Bramensaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 250 gram bramen, 1 dl water, sap van ½ citroen, 65 gram suiker, aardappelmeel of allesbinder
-
Tartaar Saus (Sauce Tartare)
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 1 eetlepel fijn gehakte bieslook, 1 1/2 eetlepel fijngehakte peterselieblaadjes, 1 1/2 eetlepel, gehakte kappertjes of groene cq roze pepertjes (korrels), 25 gram augurkjes, fijn gehakt, 1 teentjes knoflook, uitgeperst b...
-
PEBRE (CHILEENSE HETE SAUS)
Categorie: Sauzen, Overig
15 min
lekker bij een broodje shoarma of een ander vleesgerecht
Ingredienten: theelepel zout, rode of witte wijnazijn, olijfolie, water, vers gehakte koriander (cilantro, uien, pasta of puree van rode chili, of 1 theelepel fijngesneden, verse, hete chili zonder zaad of ribben, fijngeha...
-
Kip uit de Oven met Honing-Ketjap-Citroen Glazuur
Categorie: Gerechten, Gevogelte
120 min
Ingredienten: 3 kippen van ± 1500 gram per stuk, gespoeld, gedroogd, 3 x 5 cc vers gemalen zwarte peper, 3 x 1 limoenen, gevierendeeld, 3 x 3 tenen knoflook, in stukken, 3 x 1 eetlepel Italiaanse kruiden (gedroogd), 4 eetlepels honing...
-
Patate Arraganate
Categorie: Gerechten, Aardappels
90 min
Ingredienten: 7 el olijfolie, - ½ kg aardappelen, - 1 tl gedroogde oregano, - Een handvol verse basilicum, - 3 rode uien, - 2 tomaten, - 1 el witte wijn
-
Kip in papillotten met bieslook
Categorie: Gevogelte, Gerechten
40 min
Ingredienten: 1 kip,, 6 fijne sneden parmaham,, 100g boter,, 1 bosje bieslook,, 2 teentjes look,, peper en zout,, aluminiumfolie
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide