-
Haringstip (heringstip) met pelaardappels
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
180 min
Ingredienten: 8 zure haringen die in stukjes gesneden zijn., 2 zure appels (granny smith) (in stukjes gesneden), 2 grote uien (in stukjes gesneden), 6 zoetzure augurken (in stukjes gesneden), ½ liter slagroom met suiker, kleine nieuwe...
-
Garnalencocktail met Kiwi
Categorie: Koud, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: circa 300gram garnalen, 4 grotere kropsla-bladen, 1 flinke kiwi, mayonaise paprikapoeder en scheutje wiskey voor de dressing., suiker
-
Reibekuchen
Categorie: met Groente, met Vlees
45 min
Ingredienten: 2,5 kg aardappelen fijn geraspt, 5 eieren, 3 eetlepels bloem, 2 koffielepels zout, 1 ajuin geraspt (indien je graag ajuin eet mag je er 2 nemen), boter
-
Zelf Gluhwein maken
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 fles (goede) rode wijn, 2 kaneelstokjes, 2 vanillestokjes, 4 kruidnagels, 4 schijfjes citroen, 4 klontjes suiker, 1 koffielepel honing
-
Hazelnoot Cake
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: 300 gr hazelnoten, 8 eieren, gesplitst, 250gr suiker, de geraspte schil van 1 goed schoongeboende citroen, het merg van 1 vanillestokje, 1 eetlepel cacaopoeder, 1 theelepel nescafé, wat olie of boter en paneermeel voor h...
-
Framboos -Mosterdsaus
Categorie: Sauzen, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 knoflookteentje,, 2 eetlepels fambozenjam,, 30 gr Boter, 1 eetlepel meel, 1 tak vers gemalen thijm, 400 ml instant Bouillion, 100 gr slagroom, 1 eetlepel mosterd middelscherp, zout en peper naar smaak.
-
Sacher taart
Categorie: Taarten
20 min
Ingredienten: bakvorm bekleed met bakpapier, 225 gr boter, 225 gr rietsuiker, 3 eieren gesplitst, 3 eetlepels melk, 90 gr cocao, 225 gr bloem, 175 gr pure chocolade
-
Linzensalade met courgette en prei
Categorie: Vegetarisch, Salades
30 min
Ingredienten: 1 blik gekookte linzen, 1 kleine prei, 1 kleine courgette, 1 eetl.scherpe mosterd, 2 eetl.goede olijfolie, citroensap, duits brood, 1 bakje húttekáse, 1 rode ui, zout, peper
-
Apfelstrudel met Vanillesaus (Lactosevrij)
Categorie: Gebak, Gebak
170 min
Er is een grote verscheidenheid aan appelgebak.In wezen zou dit recept moeten vallen onder appeltaart,omdat strudels in principe worden gemaakt met gelage...
Ingredienten: 250 gram fijne bloem, 125 cc water, 100 gram boter,zacht (Lidl of Aldi), 1 ei,losgeklopt, snuifje zout, 5 cc azijn, 800 gram appelen (renetten), 50 gram rozijnen, 30 cc rum, 50 gram amandelen,fijn gehakt, 100 gram suiker...
-
Sauerbraten
Categorie: Vlees
4500 min
Zeer populair in heel Duitsland. Er zijn vele manieren van bereiden, maar het principe is langdurig marineren van het vlees, vervolgens dichtschroeien en d...
Ingredienten: 600 gram rundvlees (bv een ribstuk), 3 dl donker weissbier (Paulaner, Franziskaner), 2 dl dragonazijn, 1 dunne prei in stukken, 5 worteltjes, 1 flinke ui bestoken met enkele kruidnageltjes, 1 dikke plak kruiddkoek, peper...
-
Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
De Beierse keuken staat bekend om zijn traditionele streekgerechten. Dit is
een recept uit de Allgäu boerderij keuken, die ook wel bekend staat als de
k...
Ingredienten: 1 kilo (runder)gehakt, 3 eieren (1 is voor het bestrijken van het deeg), 2 beschuiten, verkruimeld (1 oud broodje of paneermeel kan ook), 1 ui, gesnipperd, peper en zout, beetje nootmuskaat, ½ tl paprikapoeder, 2 pap...
-
Labskaus uit Hamburg (= stamppot rode bietjes )
Categorie: Stamppot, Vlees
20 min
Een lekkere zoetzure stamppot oorspronkelijk een zeemansgerecht uit Hamburg. De stamppot bestaat o.m. uit rode bietjes, corned beef en zoetzure augurken....
Ingredienten: 400 gram aardappelen (kruimige) , 350 gram gekookte bietjes, zout, peper , 3 + 2 grote zoetzure augurken , 1 middelgrote ui, 1 blik corned beef (340 gr) , 2 eetlepels zonnebloemolie , 2 eetlepels witte azijn , 1 theelep...
-
Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt)
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Niet alleen de Gluhwein en Reibekuchen zijn de specialiteiten van de
kerstmarkten ook de champignons met knoflooksaus doen aardig mee in
het rijtje 'lekkers...
Ingredienten: - 200 gram crème fraiche - 2 teentjes knoflook - 1 el olijfolie - 1 el witte wijnazijn - 1 el mayonaise - 2 tl ahornsiroop - 1 el fijngesneden verse bieslook - snufje zout, Voor de champignons: - 500 gram champignons - 2 ui...
-
Warme kersensaus (Heisse Liebe)
Categorie: Warm, Warm
10 min
Nostalgie ten top is deze zeer makkelijk te maken warme kersensaus. Een
recept met een knipoog naar mijn jeugd. Vroeger kregen wij dit vaak met
Kerstmis of...
Ingredienten: grote pot kersen op sap (zonder pit), 2 el (vanille)suiker, 1 borrelglaasje Coebergh (Red Fruit), allesbinder (of maizena), vanille roomijs, slagroom, amandelschaafsel, hagelslag (of geraspte chocola) en een wafelrolletj...
-
Vakantie groenten bordje
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 100 gr champignons, 1/2 rode ajuin, 50 gr mais, 50 gr erwten, 6 snoeptomaatjes, een flinke scheut rode wijn, zout, cayenne peper, basilicum, boter, bindmiddel
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart