-
gestoofde knolselderij in tomatensaus
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 1 grote knolselderij, 50 gr boter, 2 el citroensap, zout, 3 grote tomaten ontveld en in stukjes gesneden, 1 el tomatenpuree, 1 tl boter, 1 tl bloem, peper uit de molen, snufje suiker, 1 tl fijngehakte peterselie
-
Tortellini met roomsaus
Categorie: Groenten, Pasta's
30 min
Ingredienten: 400 gram tortellini gevuld met kaas, 2 flinke uien, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel gehakte peterselie, 200 mililiter koffieroom, 2 eetlepels witte wijn, parmezaanse kaas, rozemarijn, tijm, peper,zo...
-
Groenten-stoofpotje
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 1 wortel, 1 stuk rammenas, 1 stuk pastinaak, 1/2 rode zoete paprika, 1 stengel wit van porei, een handvol peterselie, peper, muskaatnoot, thijm, rozemarijn, 1 koffielepel vloeibare honing, boter
-
Bloemkool met spinazie
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: bloemkool, sjalot, spinazie, boter, bloem, melk, nootmuskaat, peper, zout, citroensap, emmenthaler, paneermeel
-
Groenten: een zomers slaatje
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Een heerlijke combinatie van groenten vol vitamines.
Ingredienten: 1 wortel, 1/2 kleine bloemkool, 100 gr boontjes, 1 hard gekookt eike, enkele takjes krulpeterselie, bieslook, oregano, peper, fleur de sel, 1 soeplepel mayonaise, 1 koffielepel mosterd, een scheut witte porto
-
Groenten een heerlijke combinatie
Categorie: Groenten
20 min
Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof, is een bladgewas, een bladgroente, dat/die in het donker wordt geteeld. In het licht wordt de krop door chlo...
Ingredienten: 1 tomaat, 2 pijlen witloof, 1 stengel porei, 1/2 rode ajuin, harissa kruiden, zonnebloemolie
-
Uien Chutney
Categorie: Groenten, Koud
100 min
Een chutney is een vruchten- of groentenpurée, welke op smaak is gebracht met smaakmakers (azijn, gember, knoflook, peper, mosterdzaad, o.i.d.), kru...
Ingredienten: 1 kg zoetige uien, 500 gram appels (Renetten), 500 gram mango, 2 eetlepels krenten, 300 cc witte wijnazijn, 1 eetlepel geraspte gember, 3 stukjes gedroogde gember, 5 cc ketumbar, 3 cc djinten, 3 cc cayennepeper, 3 cc ker...
-
Erwtenpuree
Categorie: Groenten
30 min
Ik wilde een puree bij m'n Bokbierstoofpotje, maar geen gewone, dus heb ik er doperwtjes en bosui door gedaan.
Ingredienten: 400 gram aardappelen, 150 gram diepvries doperwtjes, 2 bosuitjes, peper en zout , klontje boter en 'n scheutje melk
-
Groenten: spruiten, broccoli en tomaat even opgebakken
Categorie: Groenten
20 min
Een eenvoudig groentebordje.
Ingredienten: 150 gr broccoli, 150 gr spruiten, 1 tomaat, zout, tricolore peper, muskaatnoot, boter
-
Salade met Sperciebonen à la Niçoise
Categorie: Groenten
60 min
A la Niçoise = op de manier zoals ze dat in Nice gewoon zijn om te doen. Het zijn gerechten waarin in elk geval geval verwerkt worden : tomaten, zwa...
Ingredienten: 700 gram geschoonde sperciebonen in stukjes van ongeveer 5 cm lang, kleine nieuwe aardappeltjes, 4 eieren, 350 gram klein gesneden radijsjes, DRESSING :, 2 sjalotjes snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 5 cc citroen...
-
Groenten: lente salade
Categorie: Bijgerechten, Groenten, Salades
15 min
Deze groentensalade ideaal voor bij de BBQ
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 1 tomaat , een stuk rode en gele zoete puntpaprika , een stuk ajuin, kurkuma, bieslookvinaigrette, 1 soeplepel honing, chilivlokken
-
Indische andijvie van Riet
Categorie: Groenten
20 min
Dit recept voor deze lekkere pittige andijvie kreeg ik ooit van iemand die samen met ons op een camping stond. Het recept is bij ons echt favoriet. Ook ied...
Ingredienten: 800 gram andijvie, gewassen in reepjes gesneden, 500 gram magere speklappen, in blokjes gesneden, 5 eetlepels ketjap manis , 2 grote uien, gesnipperd, 1 vleesbouillontablet, verkruimeld, 2 eetlepels arachideolie, 2 tee...
-
Caponata “Le case del Merlo”
Categorie: Groenten, Warm
60 min
Tijdens mijn vakantie op Sicilië verbleven wij in een klein agriturismo en
daar was ik in de gelegenheid om een keer samen met een echte Nonna te
koke...
Ingredienten: 2 aubergines, 3 rode paprika's, 1 el zout, olijfolie, ½ liter (zonnebloem)olie om in te frituren, Voor de saus:, 250 ml tomaten gezeefde tomaten, 1 ui (niet te groot), 1 wortel (niet te groot), 1 st bleekselderij, 2 el r...
-
Witlofstamppot met brie en ham
Categorie: Groenten, Stamppot
30 min
Lekkere stamppot met de ingrediënten die ik toevallig in huis had en
meteen weer eens wat anders dan anders.
Ik heb hier rauwe witlof in gebruikt en o...
Ingredienten: 1 kg aardappelen (kruimig), 500 gram witlof, 1 punt brie (200 gram), 150 gram gekookte hamblokjes, 1 sjalotje, 1 el mosterd, peper/zout/nootmuskaat, melk
-
Roergebakken spitskool met shiitake en sojasaus
Categorie: Groenten
15 min
Verse, in reepjes gesneden spitskool gebakken met ui, knoflook, reepjes shiitake paddenstoelen. Lekker met Aziatische kruiden.
Ingredienten: Plm. 350 gram gesneden spitskool, 2 eetlepels zonnebloemolie, 100 gram shiitake, steeltjes verwijderd in reepjes gesneden, ½ eetlepel sesamolie, 1 kleine ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, ½ rode peper, zon...
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta